اكلات عيد الاضحى من مطبخ صدفة

[ابو عمر المصرى]

http://img4.hostingpics.net/pics/953258me23eeeedJPG.jpg

اولا كل عام وكل أهل صدفة الغالين
بخير وطيبين وفى أتم صحة وأحسن حال

هقدم لكم أكلات العيد اللذيذة من مطبخى
مطبخ صدفة


اولا الممبار الضانى (العصبان)

نحضر الممبار ثم نغسله جيدا بالدقيق والخل
ونشطفة بعد ما نمرر الماء داخله
ويشطف أكثرمن مرة

http://img4.hostingpics.net/pics/63336316341632163216391632163516321635163316371632 1639jpg.jpg

ثانيا نحضر الخلطة للحشو
عبارة عن--ارز مغسول--بصل--طماطم--شبت وبقدونس
وكسبرة--الكل يتقطع صغير جدا
ثم نقلب كل المكونات على بعض ونضع الملح والفلفل والبهار

http://img4.hostingpics.net/pics/56399816341632163216391632163516321635163316371632 1640jpg.jpg

ثالثا نحشى الممبار
ولان الممبار الضانى دقيق جدا نضعه
فى قمع ونحشى

http://img4.hostingpics.net/pics/21057116341632163216391632163516321635163316371632 1641jpg.jpg

ثم نسلقه فى ماء مغلى به
حبهان وورق لورة

http://img4.hostingpics.net/pics/34565516341632163216391632163516321635163316371633 1640jpg.jpg

ثم نحمره فى زيت غزير

http://img4.hostingpics.net/pics/27836816341632163216391632163516321635163316371633 1641jpg.jpg

وبالهنا والشفا

[ابو عمر المصرى]

ثانيا---كتف ضانى

http://img4.hostingpics.net/pics/51067816341632163216391632163516321635163316371633 1632jpg.jpg


نحضر كتف ضانى نغسله جيدا
ثم نعمل به فتحات نحشيها بالثوم


http://img4.hostingpics.net/pics/44907216341632163216391632163516321635163316371633 1633jpg.jpg


ثم نضعه فى صنية فرن ونضع معه
الخضروات المفضلة لديكى

ثم نضع الملح والفلفل والبهار وكوب ماء

http://img4.hostingpics.net/pics/64147016341632163216391632163516321635163316371633 1634jpg.jpg


ونلفه بالفويل ويدخل الفرن
ثم بعد النضج نرفع الغطاء
لتحمير الوجه


http://img4.hostingpics.net/pics/32063716341632163216391632163516321635163316371633 1635jpg.jpg

وبالهنا والشفا

[ابو عمر المصرى]

http://img4.hostingpics.net/pics/953258me23eeeedJPG.jpg


أنتظرونى
مع الفشة
و
الكرشة
و
الطحال
و الرقاق باللحم المفروم

[ملكة بإحساسي]

تسلم الايادى ..ابو عمر
بارك الله فيك على المجهود الممتاز
فى انتظار جديدك بكل شوق

http://quran.maktoob.com/vb/up/1161779737772990464.gif

[ابو عمر المصرى]

أسعدني مروركم الرااائع
حــياكم الله