كفته بالباذنجان التركية

[همس الليالي]

كفته بالباذنجان التركية


المقادير


باذنجان من الحجم المتوسط


للكفته

لحم مفروم ناعم , راس بصل مفروم ناعم , 3 اسنان من الثوم مهروس , قليل من البقدونس مفروم ناعم , قرن فلفل اخضر حار مفروم ناعم حسب الرغبه , رشه بقسماط
ملعقه صغيره من رب البندوره , البهارات فلفل اسود قرفه بهار حلو قرنفل جوزه الطيب


وللصلصه


حبتين بندوره 2 بصله متوسطه 3 الى 4 سن ثوم , بقدونس , مكعب ماجي , رب بندوره ملعقه طعام كبيره فليفله حلوه 2 قرن فليفله متوسط الحراره حسب الرغبه



الطريقه راح أشرحها مع الصور



ونبدأ بإذن الله



http://img600.imageshack.us/img600/4531/48453717.jpg


الباذنجان يقشر مقلم ويقطع حلقات للثلثين تقريباً
بحيث يبقى عالق من طرف واحد وما ينقطع معك لما تقليه يكون ماسك نفسه زي الصوره
ثم يقلى بالزيت نصف قلي وبيكون لونه اشقر فاتح


http://img831.imageshack.us/img831/7740/13078364.jpg



http://img101.imageshack.us/img101/3195/77237472.jpg


وهذي مكونات الكفته اخلطيها كلها مع بعض حتى تكون جاهزه للحشي
وفي صينيه الفرن راح نفرم حبتين بندوره وراسين بصل وشي 4 الى 5 اسنان ثوم
وراس فليفه حلوه و 1 قرن اخضر حار وكمان واحد خليه صحيح ما تقطعيه ومكعب ماجي وبقدونس مفروم ناعم وخليهم في ارض الصينيه مع رشه ملح ورشه فلفل



http://img204.imageshack.us/img204/5367/66644299.jpg

وفي صينيه الفرن راح نفرم حبتين بندوره وراسين بصل وشي 4 الى 5 اسنان ثوم
وراس فليفه حلوه و 1 قرن اخضر حار وكمان واحد خليه صحيح ما تقطعيه ومكعب ماجي وبقدونس مفروم ناعم وخليهم في ارض الصينيه مع رشه ملح ورشه فلفل




http://img146.imageshack.us/img146/1585/65381352.jpg



http://img607.imageshack.us/img607/3004/93161277.jpg

نرجع للباذنجان بنحشيه بأقراص الكفته زي الصوره


http://img146.imageshack.us/img146/2079/25894458.jpg

وبنحطها في الصينيه فوق الخضره يلي فرمناها مسبقا



http://img251.imageshack.us/img251/8396/29850794.jpg

والكفته يلي بتفضل عندك اعمليها اصابع ورصيها بين حبات الباذنجان
بتعطي نكهه كتير طيبه للطبخه



http://img525.imageshack.us/img525/2940/36537347.jpg


وهون بعد ما رصينا الكفته بين حبات الباذنجان



http://img151.imageshack.us/img151/231/19561417.jpg

بتذوبي رب البندوره بكاستين ماء وبتضيفيها على الباذنجان
بحيث ما يكون الباذنجان غرقان كتير يعني زي الصوره



http://img51.imageshack.us/img51/7956/75444960.jpg


حطيه بالفرن على حراره 250 لمده 45 دقيقه تقريباً على الر ف بالأسفل


http://img703.imageshack.us/img703/2518/59679216.jpg


وهذا بعد ما استوى وطلعناه من الفرن



http://img593.imageshack.us/img593/1278/16959362.jpg



http://img585.imageshack.us/img585/2639/99514579.jpg

ويقدم مع الأرز ساخناً
ويلي بيحب ياكله مع الخبز


وهذا الطبق لكم http://www.islambl.com/vb/images/smilies/smile.gif

[أحمد اسماعيل]

رووووعة




همس الليالى .. متميز الطرح

اسعدك الله ويسر امورك

دعواتى لك بالصحة والعافية

[الوعد الصادق]

الغالية
همس الليالي
سلمت يمناكِ على وصفه الرائعه
وربي يعطيكِ العافيه
ننتظر جديدك
كل الود

[ام بسمله]

http://www.galele.com/up//uploads/images/galele-ddeb1bc4eb.gif

[اميرة صدفة]

http://www.galele.com/up//uploads/images/galele-ddeb1bc4eb.gif

[همس الليالي]

أسعدني مروركم الرااائع
حـــياكم الله

[طارق سرور]

جوعتينى همس

شكرى وتقديرى اختى

[ملكة بإحساسي]

جميلة واكيد لذيذة
تسلم الايادى ..ياقمر
بارك الله فيك على المجهود الممتاز
فى انتظار جديدك بكل شوق

http://quran.maktoob.com/vb/up/1161779737772990464.gif

[همس الحب]

وصفه لذيذه وجديده
تسلمي ياقمر

[همس الليالي]

http://up.g4z4.com/uploads/bacf209a14.gif