مثلجات صيفية

[همس الحب]

لجات / آيس البسكويت
http://www.7wa.arb-woman.com/templates/Nuke5Star/images/block_01.gif http://www.7wa.arb-woman.com/templates/Nuke5Star/images/block_07.gif http://www.7wa.arb-woman.com/images/7wapics/ad0-20090223-010107.jpgالمقادير : 4بيضات سكر ناعم حسب الرغبة 4علبة قشطه إصبع زبده 2 علبة بسكويت شاي قليل من الحليب طريقة العمل : يغمس البسكويت في الحليب ويصف في الصينية تضرب الزبدة جيداً ثم تضاف لها المقادير الباقية تعمل طبقات من البسكويت والخليط تزين بمبشور البسكويت وتوضع في الفريزر تخرج قبل التقديم بقليل وتقدم

[همس الحب]

كريم الطبقات
http://www.7wa.arb-woman.com/templates/Nuke5Star/images/block_01.gif http://www.7wa.arb-woman.com/templates/Nuke5Star/images/block_07.gif http://www.7wa.arb-woman.com/images/7wapics/fpx_c10576-20080803-033515.jpgالمقادير :- علبتان قشطة - ظرفان كريما- 3 ملاعق طعام كاكاو- 3 ملاعق طعام تانج فواكه أو فريز.... المقادير : - علبتان قشطة - ظرفان كريما - 3 ملاعق طعام كاكاو - 3 ملاعق طعام تانج فواكه أو فريز - علبة بسكويت شاي أولكر متوسطة - ظرف كريم كراميل الطريقة : - تخفق الكريما حتى تشتد ثم يضاف عليها القشطة ويقسم الخليط إلى ثلاث أقسام. - يضاف الكاكاو على القسم الأول، ويضاف التانج على القسم الثاني، ثم يضاف الكريم كراميل على القسم الثالث - يذوِّب القليل من الحليب ويغمس فيه البسكويت قليلاً، ثم يرص بصينية بايركس - يسكب مزيج الكاكاو وبعدها يوضع طبقة من البسكويت المغمس بالحليب - يسكب مزيج التانج ثم البسكويت ثم مزيج الكراميل - يزين الوجه بكيس الكراميل البني الموجود مع الظرف - يوضع في الثلاجة لمدة 6 ساعات عوافي عليكم

[همس الحب]

http://www.7wa.arb-woman.com/images/7wapics/pro_mai_101-20080725-032646.jpgالمكونات والمقادير :• 100 جرام شرائح المانجو • 100 جرام ايسكريم المانجو • 10 جرام كريمة مخفوقة .... المكونات والمقادير : • 100 جرام شرائح المانجو • 100 جرام ايسكريم المانجو • 10 جرام كريمة مخفوقة • 50 ملم صلصة الفراولة • 10 جرام لوز محمص طريقة التحضير : في كأس خاص بالآيسكريم نضع مقدار ملعقتين من الآيسكريم على شكل كروي. • تضاف شرائح المانجو على الآيسكريم. • ثم يزين بالكريمة المخفوقة وصلصة الفراولة واللوز المحمص ويقدم عوافي عليكم

[همس الحب]

http://www.7wa.arb-woman.com/images/7wapics/45831085248601d945f5a0-20080708-092633.jpgالمقادير:كيس دريم ويب 2 كيس كريم كراميل 2 علبة قشطة ... المقادير: كيس دريم ويب 2 كيس كريم كراميل 2 علبة قشطة 1 كاكاو جالكسي مبشور أو جالكسي (ريبل) 2 علبة حليب سائل(أبو قوس أو أي نوع آخر) بسكويب بيتي بور أو أي بسكويت شاي آخر الطريقة: تخلط جميع المقادير ماعدا البسكويت في الخلاط حتى يصبح الخليط متجانس . نأتي بصينية بايركس نصف فيها البسكويت بعد ما نغمسه في حليب بودرة مذوب في ماء . ثم نضع عليه الخليط ثم نضع طبقة أخرى من البسكويت و هكذا حتى تصبح آخر طبقة هي طبقة الخليط..و توضع الصينية في الثلاجة . ملاحظة : يمكن استخدام أي نوع آخر من الشكولاته مثل الباونتي او أي نوع من كادبوري . و يمكنك عدم استخدام أي من الشكولاته و بذلك تصير آيسكريم بس و يمكنك أن تضعي فواكه مشكلة بين طبقتي البسكويت والخليط .

[همس الحب]

http://www.7wa.arb-woman.com/images/7wapics/1021896834460644767f4ae.jpgالمقادير:4 اكواب حليب - كوب و نصف سكر(او حسب الرغبة) - 2 ملعقة كوب ممسوحة سحلب(ثعلبية) - ملعقة صغيرة... المقادير:

4 اكواب حليب -
كوب و نصف سكر(او حسب الرغبة) -
2 ملعقة كوب ممسوحة سحلب(ثعلبية) -
ملعقة صغيرة فانيلا -
ماء ورد -
قطرات من روح اللوز -
فستق حلبي مجروش للتزيين .


الطريقة:

تخلط المواد ما عدا الفستق و توضع على النار حتى يغلي المزيج ويشتد
يرفع عن النار و يترك ليبرد قليلا قبل ان يوضع في المجمدة(الفريزر)لمدة 12 ساعة
السر في هذا الطبق هو ان يتم تحريك المزيج كل 3 ساعات و هو في المجمدة

يضاف الفستق عند التقديم
يمكن اضافة نكهات اخرى مثل الكاكاو اوالشوكولاتة او الفريز او البرتقال

[همس الحب]

http://www.7wa.arb-woman.com/images/7wapics/12967376214606447716cc1.jpgالمقادير:1 لتر حليب كامل الدسم- نصف كغ سكر(او حسب الرغبة)- ثلث كوب ماء ورد - ملعقة كوب زعفران - 1 مل... المقادير:

1 لتر حليب كامل الدسم-
نصف كغ سكر(او حسب الرغبة)-
ثلث كوب ماء ورد -
ملعقة كوب زعفران -
1 ملعقة كبيرة ثعلبية
100 غ قشدة او كريم -
نصف كوب فستق اخضر مجروش -
*الثعلبية هي مادة تشبه النشاء و القليل منها يعطي مطاطية عالية جدا للاكل.


الطريقة:

نمسح القشدة في صحن او صينية صغيرة و ندخلها المجمدة.
نحل الزعفران بماء الورد.
نخلط الثعلبية مع السكر اولا..ثم نضيفهما الى الحليب في كاسة كبيرة و نستمر بالخلط.
ثم محلول الزعفران بماء الورد و الفستق الاخضر المجروش.
نستمر بخلطه.
نخرج صحن القشدة من المجمدة بعد ان تتجمد القشدة و نقوم بتكسيرها لقطع صغيرة و نضيفها للحليب قبل ان تذوب و نضع الخليط في المجمدة لمدة 6 ساعات على الاقل... لكن يجب علينا اخراجه من المجمدة كل
10 - 15 دقيقة لنقوم بخلطه جيدا. كي لا يتجمد كالصخرة بل ليبقى مطاطا.
بعد 6 ساعات نصب المثلجات في كاسات التقديم و نزينها بالفستق الاخضر المجروش.
{بامكاننا اختصار عملية التجميد و الخلط كل ربع ساعة بوضع خليط المثلجات في ماكنة صنع المثلجات (حسب مدة كل ماكنة)
عندي المدة هي 40 دقيقة.
لكن الطريقة التراثية تذكرنا بالاجداد و عندها سنتمتع اكثر
عند الاكل.} http://www.7wa.arb-woman.com/more/12967376214606447716cc1.jpg
http://www.7wa.arb-woman.com/templates/Nuke5Star/images/block_05.gif http://www.7wa.arb-woman.com/templates/Nuke5Star/images/block_13.gif http://www.7wa.arb-woman.com/templates/Nuke5Star/images/block_11.gif

[همس الحب]

http://www.7wa.arb-woman.com/images/7wapics/5736531924606447770a4e.jpgالمكونات والمقادير :• 100 جرام شرائح المانجو • 100 جرام ايسكريم المانجو • 10 جرام كريمة مخفوقة • 50 ... المكونات والمقادير :


• 100 جرام شرائح المانجو
• 100 جرام ايسكريم المانجو
• 10 جرام كريمة مخفوقة
• 50 ملم صلصة الفراولة
• 10 جرام لوز محمص

طريقة التحضير :


في كأس خاص بالآيسكريم نضع مقدار ملعقتين من الآيسكريم على شكل كروي.
• تضاف شرائح المانجو على الآيسكريم.
• ثم يزين بالكريمة المخفوقة وصلصة الفراولة واللوز المحمص

[همس الحب]

http://www.7wa.arb-woman.com/images/7wapics/124696839846064477c0ba8.jpgالمكونات والمقادير :3باكيت بسكويت محشي شوكولاتة, و1/3 قالب زبده سائحه ,4علب قشطة ,4م ك كاكاو باودر, ... المكونات والمقادير :


3باكيت بسكويت محشي شوكولاتة, و1/3 قالب زبده سائحه ,4علب قشطة ,4م ك كاكاو باودر, و1علبه كبيره حليب مركز ومحلى , 1/4 كوب حليب سائل,1 ملعقة ك جلاتين , 1/4 كوب ماء حار , شوكولاتة مبشورة


طريقة التحضير:


تحضر الطبقه الاولى وذلك :
يخلط البسكويت مع الزبده السائحه فى خلاط حتى يمتزج جيدا ثم يفرد فى قالب دائرى ويوضع فى الثلاجه .
ويضاف الجيلاتين الى الماء الساخن ويمزج جيدا ثم يخلط مع جميع المقادير المتبقيه عدا الشوكولاتة المبشورة فى الخلاط الكهربائى جيدا ثم يصب على طبقة البسكويت ويوضع فى الفريزر حتى يجمد .
ويزين سطح الايس الكريم بمبشور الشوكولاتة ويحفظ فى الفريزر لحين التقديم وبالعافية.http://www.7wa.arb-woman.com/more/124696839846064477c0ba8.jpg
http://www.7wa.arb-woman.com/templates/Nuke5Star/images/block_05.gif http://www.7wa.arb-woman.com/templates/Nuke5Star/images/block_13.gif http://www.7wa.arb-woman.com/templates/Nuke5Star/images/block_11.gif

[همس الحب]

http://www.7wa.arb-woman.com/images/7wapics/1057084988460645763e5e2.jpgموز بالكاكاو ...

الموز بالكاكاو
الموز بالكاكاو ...



مكونات والمقادير:- 4/1 كوب مسحوق الكاكاو. - 4/1 كوب سكر أبيض. - 2/1 1 كوب حليب مكثف منزوع الدسم. -... المكونات والمقادير:


- 4/1 كوب مسحوق الكاكاو.
- 4/1 كوب سكر أبيض.
- 2/1 1 كوب حليب مكثف منزوع الدسم.
- 4/1 كوب شراب ذرة الخفيف.
- 1 علبة زبادي منزوع الدسم.
- 1 ثمرة موز مهروس.


طريقة التحضير:


امزجي كل من السكر، الكاكاو في إناء متوسط الحجم، ثم قلبيهم مع اللبن المكثف، ضعيهم على نار متوسطة الحرارة، قلبي باستمرار حتى يذوب السكر، ارفعي الإناء من فوق الحرارة ثم ضيفي عصير الذرة واتركيه حتى يبرد بالكامل أضيفي الزبادي والموز المهروس أخفقيهم جيداً حتى تمام الامتزاج ضعيها في الثلاجة حتى يبرد.

صبي الخليط في حاوية آيس كريم لتوضع في الفريزر ليجمد ثم يقدم.



روووووووووووووعه
أرجو أن تعجبكم هذه التشكيله الرائعه
وأختارووووووا منها مايناسبكم
أرق تحايا همس الحب

[همس الحب]

http://www.7wa.arb-woman.com/images/7wapics/938097223460791d058982.jpgالمقادير: أ- 2كغم حليب .ب-نصف كغم سكر .ج-25 غم سحلب .د-20 غم ماء زهر .هـ-2 غم من المستكه .طريقة التح... المقادير:

أ- 2كغم حليب .

ب-نصف كغم سكر .

ج-25 غم سحلب .

د-20 غم ماء زهر .

هـ-2 غم من المستكه .


طريقة التحضير;


الخطوات ;

1-يرفع الحليب على النار بعد رفع قسم منه يعادل 10/1 من وزنه يحفظ على حدة يضاف السكر إلى الحليب المغلي ليغلي معه .

2ـ يذوب السحلب في الحليب المحفوظ في وعاء على حدة ثم يضاف شيئاً فشيئاً إلى الحليب والسكر الموضوع على النار مع مراعاة مواصلة التحريك .

3ـ تدق المستكة مع قليل من السكر وتضاف إلى الحليب وتغلى معه حوالي ثلث ساعة على نار هادئة .

4ـ يضاف ماء الزهر إلى الحليب ثم يرفع عن النار يواصل التحريك حتى يبرد .

5ـ توضع كل هذه المواد في علبة البوظة الداخلية .

6ـ يصب في أطباق صغيرة من البلور ويزين بالفستق واللوز ويقدم .

[أحمد اسماعيل]

ررووووعة


همس الحب


يسلموووا على الطرح الجميل

اسعدك الله بكل الاوقات

دعواتى لك بالصحة والعافية

[طارق سرور]

ممممممممممممم
يعطيك العافية اختى همس الحب

[ام بسمله]

http://ube.azyya.com/uploads/10081209242770.gif

[اميرة صدفة]

http://ube.azyya.com/uploads/11040501364473.gif