كيك الكريم كراميل للشيف اسامه السيد

[ام بسمله]

http://www.aadd2.com/up-2/2010/pics//uploads/images/aadd2-fdc949b880.gif





http://www.chefosama.com/adminpanel/Recipe_Images/Recipe_Image_1268029993.jpg





المقادير
للكراميل
2 كوب سكر
4 ملعقة كبيرة ماء
للكريم
5 بيض
1/2 كوب سكر
2 كوب حليب
1 ملعقة صغيرة ڤانيليا
للكيك
2 بيض
1 ملعقة صغيرة ڤانيليا
1 كوب سكر بودرة
2 ملعقة كبيرة حليب
1/2 كوب زيت
1 كوب دقيق
1/2 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
كريمة وفاكهة طازجة للتزيين

الطريقه
- يُسخن الفرن قبل البدء على حرارة 180 درجة مئوية.
للكراميل
- يوُضع السكر مع الماء في وعاء على نار متوسطة، ويُترك حتى يذوب تماماً ويتغير لونه إلى الذهبي فقط، ويُرفع عن النار.
- يُوضع الكراميل في قاع قالب الكيك (الخاص بالكريم كراميل) ويُترك ليبرد.
للكريم
- يُخفق البيض في وعاء عميق بواسطة مضرب كهربائي على سرعة متوسطة.
- يُضاف السكر والحليب والڤانيليا للبيض، مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس الخليط.
- يُصب الخليط فوق الكراميل البارد في قالب الكيك.
للكيك
- يُخفق البيض في وعاء عميق باستخدام مضرب كهربائي على سرعة متوسطة، ثم تُضاف الڤانيليا والسكر البودرة مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- يُضاف الحليب والزيت لخليط البيض مع الاستمرار في الخفق.
- يُخلط الدقيق مع البكينج بودر، ويُضاف للخليط تدريجياً ويُستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات .
- يُصب خليط الكيك فوق خليط الكريم ويُوزع بالتساوي في قالب الكيك.
- يُوضع قالب الكيك في حمام مائي ويُخبز في الفرن لمدة ساعة أو حتى تمام النضج.
- يتُرك ليبرد، ثم يُوضع بالثلاجة (البراد) حتى يتماسك الكريم كراميل تماماً.
- يُوضع قالب الكيك في حمام ماء دافئ لمدة 3 دقائق حتى يذوب الكراميل ويُقلب في طبق التقديم ويُزين بالكريمة والفاكهة الطازجة.

[نور]

سلمت ام بسملة
طريقة سهلة ولذيذة
وخفيفة احبها قووووى
تسلم الايادى يارب
كل الشكر لك غالية

[طارق سرور]

جارى التنفيذ

يعطيك العافية اختى أم بسملة

[ملكة بإحساسي]

روووووووووووووعه
شكلها جميل وبتشهي
اكيد لذيده وصفة رائعة
يسلموو الايادي ياقمر
الله يعطيك العافيه على جهودك
لك شكري

[ام بسمله]

http://www.factway.net/vb/uploaded/14855_01262275839.gif