₪السمك البورى على الطريقه الاسكندرانى اكله صحيه وخفيفه و كمان بالصور

[همس الليل]

المقادير

http://i345.photobucket.com/albums/p381/magy_life/samak/147753fa.jpg


كيلو سمك بورى

1 بصله متوسطه مقطعه مربعات

1 طماطم صغيره مقطعه مربعات

2 فص توم مفرى

نصف باقه كرفس

ملح / فلفل / كمون ناعم

ليمون ترنشات

دقيق / زيت


الطريقه


ننظف السمك بان نقص بالمقص بحذر من اسفل بطن السمكه حتى الخياشيم

http://i345.photobucket.com/albums/p381/magy_life/samak/89925fef.jpg

و نخرجها هى و الامعاء و نغسلها

http://i345.photobucket.com/albums/p381/magy_life/samak/6bd0edb8.jpg

نحضر الحشو بخلط البصل و الطماطم و الكرفس و الثوم بالملح و الفلفل و الكمون خلط جيد

http://i345.photobucket.com/albums/p381/magy_life/samak/66d7f13a.jpg

ثم نبدأ بحشو بطن السمك حتى الخياشيم

http://i345.photobucket.com/albums/p381/magy_life/samak/cd056d58.jpg

نحضر صنيه ( مغطاه بورق الالمونيوم حتى لا تتسخ و يصعب تنظيفها ) و نضع بها زيت و نبدأ بوضع السمك فى الدقيق

http://i345.photobucket.com/albums/p381/magy_life/samak/4c095380.jpg

ثم نضعه على الزيت فى الصنيه و نقلبه على الوجه الاخر حتى يدهن بالزيت

http://i345.photobucket.com/albums/p381/magy_life/samak/317ea0f5.jpg

نعصر ليمونه على السمك كله ثم نرش السمك بالملح ثم الكمون و نقطع الليمون ترانشات رفيعه و نرصها فوق السمك ونضع باقى الليمون فى الصنيه لامتصاص الروائح

http://i345.photobucket.com/albums/p381/magy_life/samak/621aa115.jpg

نشعل الفرن على اعلا نار ونتركه يسخن جيدا (هذا مهم جدا حتى لا يفسد السمك) ثم ندخل السمك الفرن على الصاج (على ارضيه الفرن)

يترك السمك من ربع الى تلت ساعه حتى يحمر من اسفل ثم نضعه فى الشوايه حتى يحمر الوجه لا يأخد وقت

كل وقت السوا حوالى نصف ساعه ونخرجه من الصنيه

http://i345.photobucket.com/albums/p381/magy_life/samak/8b15dfa7.jpg

ويوضع فى طبق التقديم

http://i345.photobucket.com/albums/p381/magy_life/samak/0fa9dac2.jpg

ويقدم معه أرز صياديه او كشرى اسكندرانى او أرز ابيض و طبعا سلطه و مخلل و طحينه و عيش

http://i345.photobucket.com/albums/p381/magy_life/samak/cc92acad.jpg

http://i345.photobucket.com/albums/p381/magy_life/samak/82b69c2c.jpg

وبالف صحه و عافيه


منقول

[Dream Girl]

والداى مرة عملها لينا

كانت امى فى العمرة

س فعلا لذيذة وخفيفة جداا

هموووسة

تسلم الايادى اختى

[نور]

بحبها الاكلة دى
همس الليل
مقبولة عزومتك غاليتى
هممممممممممم لذيذة قوى
تسلم الايادى
دمت بخير

[زهـ دمعه الم ـرة]

هموووووووسة

طريقه سهله

دي وصفه هايله

احسنتي الاختيارررررر

اطيب الاماني

[مرمر]

http://www.sh11sh.com/sh11sh1/salam.gif>
http://www.zahrah.com/zpix/wel054.gif

الف شكر على الوصفات الجميلة
والموضوع المفيد

تستحيق كل التشجيع
http://smilies.sofrayt.com/fsc/clap.gif

الله يعطيك الصحة و العافيه>
تسلامــ أيــــــــــدك
http://smilies.sofrayt.com/fsc/clap.gifhttp://smilies.sofrayt.com/fsc/clap.gif


http://www.zahrah.com/zpix/wel054.gif</
ننتظر المزيد من



الإبداعات منكي

تقبلي مني أسمى عبارات التقدير


والاحترام




http://www.zahrah.com/zpix/wel054.gif





تحيــــــــــاتي
مرمر

[همس الليل]

مشكوووووورين على المرور والرد الطيب

دمتم بحفظ الخالق