خطوات عمل الكبه الشآميه

[نور]

الكبه الشآميه

المقادير :


برغل ولحم وبقدونس وبصل وصنوير وبهارات
( قرفه و فلفل اسمر و قرنفل و نعناع جاف ) وملح وزيت

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/155622hayah.jpg


طريقة العمل:
:
نقوم بنقع البرغل في ماء
وتترك جانبا لمدة نصف ساعه..
انتبهوا لا تتأخرو في النقع المده القصوى ربع ساعة
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/155623hayah.jpg
ومن ثم نصفي البرغل من الماء ويترك ليتصفى

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/155624hayah.jpg

وبعدها نقوم بخلط كلا من (البرغل ونصف كمية اللحم المفروم
والبقدونس وقليل من البصل والبهارات والملح ) في الخلاط الكهربائي..
وطبعا قبل الخلط لازم ننشف البرغل من الماء

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/155625hayah.jpg

وهذا شكل خلطة الكبيبه.


http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/155626hayah.jpg

بعدين نجي الى تحضير الحشوه:
نحمر البصل على النارحتى تصير ذهبية اللون ..

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/155627hayah.jpgنقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقيhttp://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/155628hayah.jpg

ونضع فوقه بقية المقادير ( اللحم والبقدونس والصنوبر والبهارات والملح)
و تترك حتى تتعصج معا.

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/155629hayah.jpg

ونجي لتشكيل الكبيبه .. ناخذ مقدار كره صغيره من الكبه ونحشيها باللحمه..
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/155630hayah.jpg


وهذا شكلها بعد التكبيب..
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/155631hayah.jpg



بعدين نقليها .. ونقدمها بالهناء والشفاء

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/155632hayah.jpg


وبالعافية على قلوبكم

منقول

[prensesa]

|| http://imagecache.te3p.com/imgcache/d4c5fbd3a5b48ca14e85f2874295af94.gif ||

بوركت جهودك
طرح ورائع http://imagecache.te3p.com/imgcache/92a3dac7fce906d2415a47415cce86dc.gif
يعطيك ألف عافية
لاعدمنا جديدك القادم http://imagecache.te3p.com/imgcache/cba519880ca97385f5aabee6a6e3b7b6.gif
لك ودي
|| http://imagecache.te3p.com/imgcache/2be9c07415d121c05fd5d9487b60301e.gif ||