منون
06-28-2013, 11:15 PM
http://www.9abaya.co/vb/9toreimg/img_1314405049_744.gif
طريقة عمل بلح الشام
المقادير
1\2 كوب زيت 1\2 كوب دقيق
1كوب ماء 6بيضات
فانيليا زيت للتحمير
شراب السكري
الطريقه
1- يجهز الشراب باذابة كوب ونصف وكوب سكر في واحد ونصف كوب ماء ويرفع على النار حتى يذوب السكر ثم تضاف عصير ليمونه ويترك حتى يغلظ قوامه.
2- يوضع الماء والزيت في اناء على النار حتي يغلي.
3- يضاف اليه الدقيق ويقلب جيدا حتى تتكور العجينه.
4- يترك العجينه حتى تبرد تماما ثم يضاف اليها البيض والفانيليا.
5- تخلط العجينه جيدا بالتقليب ثم توضع في القمع او البلبله ثم تدهن اليد اليسرى بقليل من الزيت ويضغط على الكيس باليد اليمنى لتخرج العجينه على اليد اليسرى على هيئة اصابع .
6- ثم تحمر في الزيت المقدوح حتى يحمر لونها ثم ترفع على ورق زبده لامتصاص الزيت.
7- تغمس اصابع بلح الشام في الشراب السكري ثم ترص في الطبق والتقديم
وبالف هنا وشفا
طريقة عمل بلح الشام
المقادير
1\2 كوب زيت 1\2 كوب دقيق
1كوب ماء 6بيضات
فانيليا زيت للتحمير
شراب السكري
الطريقه
1- يجهز الشراب باذابة كوب ونصف وكوب سكر في واحد ونصف كوب ماء ويرفع على النار حتى يذوب السكر ثم تضاف عصير ليمونه ويترك حتى يغلظ قوامه.
2- يوضع الماء والزيت في اناء على النار حتي يغلي.
3- يضاف اليه الدقيق ويقلب جيدا حتى تتكور العجينه.
4- يترك العجينه حتى تبرد تماما ثم يضاف اليها البيض والفانيليا.
5- تخلط العجينه جيدا بالتقليب ثم توضع في القمع او البلبله ثم تدهن اليد اليسرى بقليل من الزيت ويضغط على الكيس باليد اليمنى لتخرج العجينه على اليد اليسرى على هيئة اصابع .
6- ثم تحمر في الزيت المقدوح حتى يحمر لونها ثم ترفع على ورق زبده لامتصاص الزيت.
7- تغمس اصابع بلح الشام في الشراب السكري ثم ترص في الطبق والتقديم
وبالف هنا وشفا