توتى العمدة
09-25-2013, 03:40 PM
http://www.cooks4arab.com/uploads/crop/345x461/شاورما-صدور-الدجاج-بطريقة-المطاعم.jpg
المكونات
كيلو من صدور الدجاج مقطعة الى شرحات طويلة ورفيعة.
كوب من عصير البرتقال.
شرائح من الرتقال (حبة واحدة)
كوب من الخل الأبيض.
5 فصوص من الثوم.
ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
رشة من الملح، البهار الأسود الحلو، السبع بهارات، الهيل، القرفة ورشة من بهارات الشاورما.
حبة من البصل مقطعة الى مكعبات صغيرة.
طريقة التحضير
1-نضع شرائح صدور الدجاج المقطّعة في وعاء، ونضيف اليها عصير وشرائح البرتقال مع البهارات والملح والبصل والزيت النباتي.
2-بعد خلط المزيج مع بعضه البعض، نضع كوب من الخلّ الأبيض و 5 فصوص من الثوم وملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
3-يترك المزيج لمدة 12 ساعة منقوعاً، وبعد هذه المدّة نضعه في صينية، ونخبزه في الفرن لمدة نصف ساعة.
4-إذا أردتِ أن يغلب اللون الأبيض على الشاورما، ضعي ملعقتين كبيرتين من اللبنة مع المزيج خلال النقع، أو ملعقتين كبيرتين من صلصة البندورة للون الاحمر.
المكونات
كيلو من صدور الدجاج مقطعة الى شرحات طويلة ورفيعة.
كوب من عصير البرتقال.
شرائح من الرتقال (حبة واحدة)
كوب من الخل الأبيض.
5 فصوص من الثوم.
ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
رشة من الملح، البهار الأسود الحلو، السبع بهارات، الهيل، القرفة ورشة من بهارات الشاورما.
حبة من البصل مقطعة الى مكعبات صغيرة.
طريقة التحضير
1-نضع شرائح صدور الدجاج المقطّعة في وعاء، ونضيف اليها عصير وشرائح البرتقال مع البهارات والملح والبصل والزيت النباتي.
2-بعد خلط المزيج مع بعضه البعض، نضع كوب من الخلّ الأبيض و 5 فصوص من الثوم وملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
3-يترك المزيج لمدة 12 ساعة منقوعاً، وبعد هذه المدّة نضعه في صينية، ونخبزه في الفرن لمدة نصف ساعة.
4-إذا أردتِ أن يغلب اللون الأبيض على الشاورما، ضعي ملعقتين كبيرتين من اللبنة مع المزيج خلال النقع، أو ملعقتين كبيرتين من صلصة البندورة للون الاحمر.