Dream Girl
11-23-2007, 03:39 AM
http://www.s7r.net/up/uploads/dc13894128.gif
http://www.s7r.net/up/uploads/997e5ba54b.jpg
!
!
!
: مقادير الكيكه :ღ:
.. 3 بيضات ..
.. كوب سكر ..
.. فانيليا ..
.. نصف كوب زيت ..
.. كوب حليب فاتر ..
.. كوب و نصف طحين كاتو ..
.. ملعقة كبيرة بيكنغ بودر ..
.. ثلث كوب كاكاو ..
:ღ: مقادير الحشوة :ღ:
.. نصف كوب سكر ..
.. جوز مفروم وسط ..
.. ملعقتان كبار زبدة ..
.. ربع كوب حليب ..
.. شوكولا مبشورة ..
ღ: التحضير :ღ:
.. نخفق البيض حتى يصبح هشاً ثم نضيف السكر
و الفانيليا و نخفق حتى يبيض المزيج ..
.. نضيف الحليب و الزيت و نقلب ثم الطحين المنخول مع الكاكاو
و البيكنغ بودر و نقلب بخفة ثم نصب نصف الكمية في قالب
مدهون بالزبدة و نخبزه في فرن على درجة حرارة 130
درجة مدة 25 دقيقة تقريباً ..
.. في هذه الأثناء نجهز الحشوة , ندوب السكر حتى يصير كراميل
و لما نشعر أنه بدأ يذوب نضيف الجوز ( حتى يتحمص شوي )
و نحرك حتى يذوب السكر بالكامل و نحصل على كراميل ذهبي
, عندها نطفي النار و نضيف الزبدة و نحرك حتى يمتزج السكر مع الزبدة ,
ثم نضيف الحليب و نعيد الحشوة للنار و ندعها أقل من خمس دقائق
حتى يسمك المزيج شوي ..
.. نخرج القالب من الفرن و نضع فوقه الحشوة ( يجب الإنتباه لأن الكيكة
لازم تكون جامدة شوي حتى لا تختلط الحشوة معها ) ثم نرش فوقها الشوكولا
و نصب النصف الثاني من الكيكة و نعيدها للفرن و نخليها مدة نصف ساعة
على درجة 130 , ثم نرفع درجة الحرارة على 180 أو 170 و نتركها
حتى تكمل نضج ..
.. أهم شرط لنجاح الكيكة
هو أن تنتبهي و تلتزمي بدرجة حرارة الفرن ..
ღ: التنويعات :ღ:
.. نضيف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة مع نصف ملعقة صغيرة بهار للطحين
و حنحصل على نكهة مختلفة و راااائعة ..
.. مقادير الكيكة إلي فوق تصير كمان كيكة شوكولا رائعة من دون حشوة
, يعني اعمليها و اخبزيها و حتعجبك أكيد طراوتها و هشاشتها ..
0
0
.. ان شاء الله تكون عجبتكم الكيكه ..
:argue2: منقول
إيمان بالله:alucard:
http://www.s7r.net/up/uploads/997e5ba54b.jpg
!
!
!
: مقادير الكيكه :ღ:
.. 3 بيضات ..
.. كوب سكر ..
.. فانيليا ..
.. نصف كوب زيت ..
.. كوب حليب فاتر ..
.. كوب و نصف طحين كاتو ..
.. ملعقة كبيرة بيكنغ بودر ..
.. ثلث كوب كاكاو ..
:ღ: مقادير الحشوة :ღ:
.. نصف كوب سكر ..
.. جوز مفروم وسط ..
.. ملعقتان كبار زبدة ..
.. ربع كوب حليب ..
.. شوكولا مبشورة ..
ღ: التحضير :ღ:
.. نخفق البيض حتى يصبح هشاً ثم نضيف السكر
و الفانيليا و نخفق حتى يبيض المزيج ..
.. نضيف الحليب و الزيت و نقلب ثم الطحين المنخول مع الكاكاو
و البيكنغ بودر و نقلب بخفة ثم نصب نصف الكمية في قالب
مدهون بالزبدة و نخبزه في فرن على درجة حرارة 130
درجة مدة 25 دقيقة تقريباً ..
.. في هذه الأثناء نجهز الحشوة , ندوب السكر حتى يصير كراميل
و لما نشعر أنه بدأ يذوب نضيف الجوز ( حتى يتحمص شوي )
و نحرك حتى يذوب السكر بالكامل و نحصل على كراميل ذهبي
, عندها نطفي النار و نضيف الزبدة و نحرك حتى يمتزج السكر مع الزبدة ,
ثم نضيف الحليب و نعيد الحشوة للنار و ندعها أقل من خمس دقائق
حتى يسمك المزيج شوي ..
.. نخرج القالب من الفرن و نضع فوقه الحشوة ( يجب الإنتباه لأن الكيكة
لازم تكون جامدة شوي حتى لا تختلط الحشوة معها ) ثم نرش فوقها الشوكولا
و نصب النصف الثاني من الكيكة و نعيدها للفرن و نخليها مدة نصف ساعة
على درجة 130 , ثم نرفع درجة الحرارة على 180 أو 170 و نتركها
حتى تكمل نضج ..
.. أهم شرط لنجاح الكيكة
هو أن تنتبهي و تلتزمي بدرجة حرارة الفرن ..
ღ: التنويعات :ღ:
.. نضيف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة مع نصف ملعقة صغيرة بهار للطحين
و حنحصل على نكهة مختلفة و راااائعة ..
.. مقادير الكيكة إلي فوق تصير كمان كيكة شوكولا رائعة من دون حشوة
, يعني اعمليها و اخبزيها و حتعجبك أكيد طراوتها و هشاشتها ..
0
0
.. ان شاء الله تكون عجبتكم الكيكه ..
:argue2: منقول
إيمان بالله:alucard: