بالصور دجاج مشوي بالخضار في الفرن وارز بالخلطة وصينية بطاطس بالفرن

[مرمر]

يلا نبدا على بركة الله :

والأصناف في قائمة اليوم هي:

دجاج مشوي في الفرن بالخضار المشوي http://img.aljasr.com/icon.aspx?m=blank

ارز بالخلطة (الكبد والقوانص)


يلا نبدأ

اولا نختار دجاجتين حجم متوسط ونتبلهم بالتوابل التالية:

(بصل وثوم مفروم،هيل مطحون،قرفة مطحونة،فلفل اسود،كمون،سماق،زيت زيتون،ليمون، ملح، زنجبيل مطحون)
والدجاج المشوي اي توابل تحبي تضفيها حسب المزاج مابتخسر

ودى صورة الدجاج بعد التتبيل

http://www.3roos.com/uploaded2008/69274/11204156273.jpg

وبعد كده نقطع الخضار قطع متوسطة الحجم واي نوع خضار نحبه(بطاطا وجزر وكوسة وبسلة وقرع عسلي وبطاطس)
حسب المزاج اي نوع خضار تفضليه نقطعه ونغسله ونصفيه هكذا

http://www.3roos.com/uploaded2008/69274/11204156513.jpg

وبعد كده نتبل الخضار بقرفة وحبهان وملح وفلفل وكمون وشرايح بصل

http://www.3roos.com/uploaded2008/69274/11204156612.jpg

وبعد كده نرص الخضار في صينية ونحط الدجاج في وسطهم

http://www.3roos.com/uploaded2008/69274/11204156729.jpg

بشرط نكون فارشين ورق المونيوم (ورق قصدير) في اسفل الصينية وبعد كده نلفه حوالين الدجاج والخضار ونغطيهم جيدا من فوق حتى نحبس الحرارة

http://www.3roos.com/uploaded2008/69274/11204156937.jpg

وبعد كده نحط الصينية في الفرن في الرف اللي في النصف ونعلى النار عليه شوية نصف ساعة كده

وبعد كده نوطى النار شوية ونسيبها لمدة ساعة

وبعد ساعة نكشف وجهها لتنضج من اعلى وتحمر

وده شكلها اول ما كشفنا وجهها

http://www.3roos.com/uploaded2008/69274/11204157145.jpg

وده شكلها بعد ما اتحمرت من فوق

http://www.3roos.com/uploaded2008/69274/11204157268.jpg

http://www.3roos.com/uploaded2008/69274/11204157347.jpg

نبدأ بقى في ارز الخلطة

اولا نغسل كيلو ارز مصري ونصفيه

http://www.3roos.com/uploaded2008/69274/11204157444.jpg

وفي طنجرة على النار نضع زيت ذرة يقدح ونبدا في تحمير الارز كله

http://www.3roos.com/uploaded2008/69274/11204157555.jpg

ونظل نقلبه ونحمره كله


http://www.3roos.com/uploaded2008/69274/11204157639.jpg

وبعد ذلك نقوم بتحمير كوب من الشعيرية ونفس حجمه مقدار كوب من لسان العصفور

وبعد ذلك نقوم باضافتهم على الارز المحمر بس انا مكنش عندى المرة دي لسان عصفور

http://www.3roos.com/uploaded2008/69274/11204157774.jpg

وبعد ذلك نكمل تسوية الارز بالريقة العادية نزوده ماء ومكعب ماجى او شوربة دجاج وملح وتوابل ممكن نضيف قرفة مطحونة
وبعد مايتشرب الماء نوطى النار عليه حتى ينضج
http://www.3roos.com/uploaded2008/69274/11204157917.jpg

وللكوشنة اللي على الوجه
نقوم بتقطيع بصلة مفرومة ونحمرها في زيت ونضيف عليها الكبد والقوانص مال الدجاج مقطعين قطع صغيرة ونتركهم يتشوحوا وبعدين نزودميه بسيط وونغطيهم ونتبلهم حتى ينضجوا
http://www.3roos.com/uploaded2008/69274/11204158065.jpg

وهاي بعد النضج
http://www.3roos.com/uploaded2008/69274/11204158168.jpg

وكمان نحمر شوية لوز او صنوبر

http://www.3roos.com/uploaded2008/69274/11204158244.jpg

ونخلط الكبد والقوانص مع اللوز المحمر والزبيب ونزين بيهم طبق الارز هكذا

http://www.3roos.com/uploaded2008/69274/11204158364.jpg

وده شكل الطبقين معا
http://www.3roos.com/uploaded2008/69274/11204158463.jpg

http://www.3roos.com/uploaded2008/69274/11204158558.jpg

بس خلصنا واي سؤال انا حاضرة اتمنى اكلاتى تعجبكم وعليكم بالعافية

http://www.3roos.com/postsimages/988ade62faf6b842c757c42f7221cf4f.gif

[أحمد اسماعيل]

مرمر



تسحرينا بطرحك الرااااااائع




يسلمووووا على جمال الطرح

اسعدك الله ووفقك الى كل خير

دعواتى لكى بالصحة والعافية

[مرمر]

احمد المصري



تسلم علي المرور


دعواتي بالخير

[نور]

مرمر
تسلمى على الاكلة الشهية

http://www.l7n3.com/up/uploads/f5b4ae1d74.gif