gratin البطاطس والقرنبيط بالصور .

[مرمر]

جرتان البطاطس والقرنبيط

المقادير

كيلو من اللحم الدجاج او اللحم الرومى او اللحم المفروم+كيلو من البطاطس مقطع دوائرة رفيعة

واحدة قرنبيط متوسطة الحجم مسلوقة+بصلة+ملح +فلفل+بهارات

http://img.aljasr.com/icon.aspx?m=blank

الطريقة

يقطع قطع الدجاج الى شرائح رفيعة وصغير ثم تقلى مع البصل وقليل من الزيت

http://www.grnaas.org/upload/uploads/images/grnaas.org-77743988db.jpg

http://www.grnaas.org/upload/uploads/images/grnaas.org-e733d73cb1.jpg

االان نحضر لعمل الباشاميل

المقادير


لتر من البن ---------------2بيضة--------2ملعقة من الذبدة----------قليل من الكريمة السائلة-----------------5ملاعق من الدقيق

http://www.grnaas.org/upload/uploads/images/grnaas.org-dae1def8c7.jpg

انا اعمل الباشاميل بطريقة خفيفة جد وهى خلط جميع المقادير مع بعضها البعض

ونستمر فى التقليب الدائم على النار الهادئة الى ان يغلظ القوام الكريمة الباشاميل

http://www.grnaas.org/upload/uploads/images/grnaas.org-187626109c.jpg

http://www.grnaas.org/upload/uploads/images/grnaas.org-9b9b47b9e2.jpg

وهكذا تكون كثافة الخليط الباشاميل

http://www.grnaas.org/upload/uploads/images/grnaas.org-3da2004d84.jpg

http://www.grnaas.org/upload/uploads/images/grnaas.org-9e071636c8.jpg

ونبدء الان فى تحضير الصنية الاولى وهى القرنبيط بعد ان يهرس جيد يضاف الية كمية قليلة من الباشاميل

http://www.grnaas.org/upload/uploads/images/grnaas.org-6dc110c24b.jpg


وبعد نضيف كمية من اللحم الدجاج على هذه الخلطة وبعد تغطى كلها بطبقة كثيفة من الباشاميل

http://www.grnaas.org/upload/uploads/images/grnaas.org-0bca05289d.jpg

http://www.grnaas.org/upload/uploads/images/grnaas.org-98a17d6d43.jpg

وهنا نعمل نفس الخطوات فى صنية البطاطس نضع نصف القيمة فى الصنية وبعدنضع قليل من طبقة الباشاميل

ونضيف اللحم الدجاج وقليل من الجبنة المبشورة ثم نغطيها بالطبقة الثانية من البطاطس

http://www.grnaas.org/upload/uploads/images/grnaas.org-7a35f7e7a8.jpg

http://www.grnaas.org/upload/uploads/images/grnaas.org-2ad2a0e591.jpg

وبعد نغطيها بطبقة كثيفة من الباشاميل وندهن الوجة دائما باالبيض ونرش علية كمية من الجبنة المبشورة

http://www.grnaas.org/upload/uploads/images/grnaas.org-5a85717f6e.jpg

وهذه هى الصنية قبل دخول الفرن

http://www.grnaas.org/upload/uploads/images/grnaas.org-2a038fb916.jpg

وهذه بعد الخروج من الفرن

http://www.grnaas.org/upload/uploads/images/grnaas.org-8aa0bcdd5a.jpg

http://www.grnaas.org/upload/uploads/images/grnaas.org-2a598fc384.jpg

واخير يقدم مع هذا الخبز (سوف انزل طريقة فى ركن المعحنات )وهى معجونة بالزبادى ومحشية ايضا لحمة مفرومة

http://www.grnaas.org/upload/uploads/images/grnaas.org-b2d1860775.jpg

وهذه القطعة من جرتان البطاطس

http://www.grnaas.org/upload/uploads/images/grnaas.org-7cf16929ee.jpg

وهذه جرتان القرنبيط

http://www.grnaas.org/upload/uploads/images/grnaas.org-d3ed5b8f59.jpg

وهذا طبق شامل الاثنين لااحل رد من الاحباااااااااااااااااااا ااااااااااااااء

http://www.grnaas.org/upload/uploads/images/grnaas.org-cd39a0891c.jpg

وبالهنااااااااااااااااااا اوالعافية

[نور]

روووووووووعة
مرمر
تسلمى حبيبتى
طريق سهلة واكييييييييد طعمة
دوما مميزة احلى شيف صدفة
دمت بخير

[مرمر]

نور تسلمي علي المرور ياغاليه


دعواتي بالخير