%%أحلي كانلوني من يديني و بالخطوات المصورة من مطبخي %%

[مرمر]

http://img132.imageshack.us/img132/286/79335815of0.gif



قبل ان أدخل بالموضوع اطلب منكم الدعاء لأهل غزة

{وَقَالَ رَبُّكُـمْ اْدْعُونِى أَسْتَجِبْ لَكُمْ}

وقال: {اْدْعُواْ رَبَّكُمْ تَضَرُّعًا وَخُفْيَةً إِنَّهُ لاَ يُحِبُّ اْلْمُعْتَدِينَ}
اللهم عليك باليهود المغتصبين
اللهم دمرهم وشتت شمله واجعلهم لمن خلفهم آيه
اللهم حرر فلسطين من ايديهم

http://img363.imageshack.us/img363/9417/21889727gr3.gif

اليوم هقدم لكم الكانلوني و هو طبق محبب للكثير الاطفال و الكبار

بسم الله نبدأ
http://img184.imageshack.us/img184/6754/get62008yk7zw57drq4.gif

للحشوة

1/4 كيلو لحم مفروم
1 بصلة مفرومة
1 ملعقة سمن
ملح و فلفل أسود

للعجين

1 كوب حليب سائل
3/4 كوب طحين
2 بيضة
رشة ملح و فلفل أسود
سمن او زيت لدهن الطاسة

للوجه

1 ملعقة صغيرة صلصة طماطم مزابة في 1 ملعقة كبيرة ماء
جبن شيدر أو بارميزان أو متزريلا مبشور(رشة تكفي لتغطية الوجه)
http://img508.imageshack.us/img508/655/get62008xhh6lgaqhj8.gif

نعد الحشوة أولا
نضع مقادير الحشوة معا و علي النار الهادئة و تترك علي النار حتي ينضج اللحم
(و يمكن حشو الكانلوني بالدجاج حسب الرغبة)

ثانيا نعد عجينة الكانلوني
نضع جميع مقادير العجينة في الخلاط
و تكون العجينة سائلة كثافتها أقل من كثافة الطحينة قليلا
و دي صورة العجين

http://img514.imageshack.us/img514/4718/20090105709cj7.jpg

نضع طاسة صغيييييييييييييرة تيفال علي النار الهادئة و تمسح بالسمن او الزيت مسحة خفيفة
و نستخدم فنجان في صب العجينة
نملأ 1/2 الفنجان بالعجينة و نصبها في الطاسة و نفردها بسرعة حتي تملأ الطاسة

http://img184.imageshack.us/img184/3866/20090105710af8.jpg

و عندما تجف العجينة و تحمر قليلا تقلب علي الجهة الاخري ثم نضعها علي مناديل المطبخ حتي تمتص الزيت الزائد
و تكرر العملية دي حتي الانتهاء من كمية العجينة
و تمسح الطاسة بالزيت في كل مرة قبل صب العجينة بالطاسة
و دي صورة بعد الانتهاء من عمل العجينة

http://img367.imageshack.us/img367/3564/20090105716sx7.jpg

تحشي كل واحدة بوضع كمية مناسبة من الحشوة علي الطرف

http://img132.imageshack.us/img132/331/20090105718mv7.jpg

و تلف العجينة علي الحشوة علي شكل رول
ثم ندهن قالب بالسمن و ترص وحدات الكانلوني علي الجهة الأخيرة في اللف حتي لا تتفكك

http://img390.imageshack.us/img390/6760/20090105719yx6.jpg

نرش الوجه بالصلصة المزابة في الماء
ثم نرشها بالجبن المبشور
و دي صورة قبل دخولها الفرن

http://img384.imageshack.us/img384/8904/20090105720fw5.jpg

ثم نضعها بالفرن و نشغل الفرن من تحت و يكون ساخن مسبقا
حتي تحمر الاطراف و تسيح الجبنة
و دي الصورة بعد خروجها من الفرن

[ساجده]

مرمر

تسلمى حبيبتى على الوصفة الجميلة

اسعدك ربى