حمسة الباذنجان

[همس الحب]

حمسة الباذنجان فوائد الباذنجان:

أكدت الأبحاث الطبية أن الباذنجان مفيد للصحة وخصوصاً في علاج تصلب الشرايين والوقاية منه
كما يعيق الباذنجان انتقال الكوليسترول من المعدة إلى الشرايين
كذلك يحتوي الباذنجان على نسبة عالية من المواد المكافحة للسرطان

مكونات الباذنجان

http://www.tbeeb.com/ph/files/3/Note%200%20copy%282%29.png

لذلك اخترت لكم اليوم طبق سريع وسهل التحضير :
المقادير التي نحتاجها لعمله هي :
باذنجان
بصلة مقطعة الى مكعبات صغيرة
ثوم مدقوق
خل
ملح
فلفل اسود بودر
زيت للقلي
معجون طماطم
http://www.tbeeb.com/ph/files/40/2%2826%29.jpg

الطريقة:

نقوم بتقطيع الباذنجان الى شرائح طويلة مع الاحتفاظ بقشره لما له فائده للجسم.
http://www.tbeeb.com/ph/files/40/1%2834%29.jpg

نقوم بقلي الباذنجان ثم نضعة فوق المحارم الخاصة بالمطبخ لتمتص الزيت .
http://www.tbeeb.com/ph/files/40/6%289%29.jpg
يقلى البصل بزيت قليل جدا ثم نضع الثوم والباذنجان والملح والفلفل الاسود.
http://www.tbeeb.com/ph/files/40/5%289%29.jpg
تقلب المقادير السابقة وبعدها يضاف اليه معجون الطماطم.
ويقصر النار عليه ثم نضع الخل .
http://www.tbeeb.com/ph/files/40/3%2814%29.jpg
توضع حمسة الباذنجان في طبق تقدم .
http://www.tbeeb.com/ph/files/40/4%289%29.jpg

وألف عافية

[مرمر]

http://www.osrah.net/forum/uploaded/1368/11191593505.gif