نور
02-11-2009, 06:27 PM
الجمبرى الحار المقرمش
المقادير :
ربع كيلو جمبرى وسط الحجم .
5 ملاعق كبيره دقيق ذره او دقيق قمح.
1 ملعقه صغيره فلفل أسود ناعم .
6 فصوص ثوم مدقوق ناعم .
1 ملعقه كبيره فلفل أحمر خشن حار .
2 ملعقه كبيره صويا .
زيت للقلي الغزير .
ملح حسب الرغبه .
--------------------------
الطريقه :
يقشر الجمبرى ويغسل جيدا ويجفف من الماء .
يخلط دقيق مع الفلفل الأسود والملح في إناء .
يوضع الجمبرى في خليط الدقيق ويخلط جيدا .
يقلى الجمبرى في زيت غزير حار على الجانبين لدقيقه واحده ويرفع ويترك .
توضع 2 ملعقة زيت في قدرالطبخ ويوضع على النار .
عندما يسخن الزيت يضاف الثوم والفلفل الأحمر الخشن ويحرك المزيج بلطف .
يضاف الجمبرى المقلي الى المزيج وتضاف الصويا صوص .
ويحرك المزيج جيدا الى أن يتبخر الصويا صوص .
اخيرا يقدم ساخنا .
و بألف هنا
المقادير :
ربع كيلو جمبرى وسط الحجم .
5 ملاعق كبيره دقيق ذره او دقيق قمح.
1 ملعقه صغيره فلفل أسود ناعم .
6 فصوص ثوم مدقوق ناعم .
1 ملعقه كبيره فلفل أحمر خشن حار .
2 ملعقه كبيره صويا .
زيت للقلي الغزير .
ملح حسب الرغبه .
--------------------------
الطريقه :
يقشر الجمبرى ويغسل جيدا ويجفف من الماء .
يخلط دقيق مع الفلفل الأسود والملح في إناء .
يوضع الجمبرى في خليط الدقيق ويخلط جيدا .
يقلى الجمبرى في زيت غزير حار على الجانبين لدقيقه واحده ويرفع ويترك .
توضع 2 ملعقة زيت في قدرالطبخ ويوضع على النار .
عندما يسخن الزيت يضاف الثوم والفلفل الأحمر الخشن ويحرك المزيج بلطف .
يضاف الجمبرى المقلي الى المزيج وتضاف الصويا صوص .
ويحرك المزيج جيدا الى أن يتبخر الصويا صوص .
اخيرا يقدم ساخنا .
و بألف هنا