البادنجال باالجبن في الفرن بالصورة حلو حلو تعالو

[مرمر]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بسم الله الرحمن الرحيم

البادنجال باالجبن في الفرن



فتة الباذنجان بالشيدر والجبن المتبل

المقادير:
1.5 كلغ باذنجان طويل
زيت زيتون
500غ معجون الطماطم (طماطم مرحية مطبوخة 10 دقائق مع زيت الزيتون والملح وورق الغار والنعناع او الحبق)
250 غ جبن متبل (أو حمية أبيض نصف ملح)
100 غ جبن شيدار او بارمسان
طحين (فرينة)
ملح
فلفل اسود
التحضير




http://img.aljasr.com/icon.aspx?m=blank (http://www.cuisinezcommeunchef.com/photos/dsc04840.jpg)

تقطع الباذنجان إلى شرائح طويلة

ترص في كسكاس وترش بالملح في كل طبقة
http://www.cuisinezcommeunchef.com/photos/dsc04840.jpg (http://www.cuisinezcommeunchef.com/photos/dsc04840.jpg)
حتى تنتهي الشرائح
http://www.cuisinezcommeunchef.com/photos/dsc04843.jpg (http://www.cuisinezcommeunchef.com/photos/dsc04843.jpg)
يوضع فوق الشرائح صحن وتوضع فوقه بلارتان ثقيلان للظغط
http://www.cuisinezcommeunchef.com/photos/dsc04844.jpg (http://www.cuisinezcommeunchef.com/photos/dsc04844.jpg)
مدة ساعة ترون العصير يخرج خلالها من الباذنجان
http://www.cuisinezcommeunchef.com/photos/dsc04872.jpg (http://www.cuisinezcommeunchef.com/photos/dsc04872.jpg)
امسحي كل شريحة على فوطة نقية
ثم مرري كل شريحة في الطحين على الوجهين وانزعي الفائض
http://www.cuisinezcommeunchef.com/photos/dsc04879.jpg (http://www.cuisinezcommeunchef.com/photos/dsc04879.jpg)
سخني زيت الزيتون
http://www.cuisinezcommeunchef.com/photos/dsc04886.jpg (http://www.cuisinezcommeunchef.com/photos/dsc04886.jpg)
اقلي الشرائح حتى تحمر على الوجهين
http://www.cuisinezcommeunchef.com/photos/dsc04889.jpg (http://www.cuisinezcommeunchef.com/photos/dsc04889.jpg)
نشفيها على ورق ماص او فوطة نقية
http://www.cuisinezcommeunchef.com/photos/dsc04892.jpg (http://www.cuisinezcommeunchef.com/photos/dsc04892.jpg)
رصي نصف الشرائح في صينية واسكبي معجون الطماطم
http://www.cuisinezcommeunchef.com/photos/dsc04894.jpg (http://www.cuisinezcommeunchef.com/photos/dsc04894.jpg)
أضيفي نصف الشيدر المبشور ونصف الجبن المتبل ورشي بالفلفل الاسود
http://www.cuisinezcommeunchef.com/photos/dsc04895.jpg (http://www.cuisinezcommeunchef.com/photos/dsc04895.jpg)
أعيدي العملية مع باقي المكونات
http://www.cuisinezcommeunchef.com/photos/dsc04899.jpg (http://www.cuisinezcommeunchef.com/photos/dsc04899.jpg)

الطيق جاهز للفرن
http://www.cuisinezcommeunchef.com/photos/dsc04901.jpg (http://www.cuisinezcommeunchef.com/photos/dsc04901.jpg)

20دقيقة على نار متوسطة
http://www.cuisinezcommeunchef.com/photos/dsc04951.jpg (http://www.cuisinezcommeunchef.com/photos/dsc04951.jpg)


تحيااتي

[أحمد اسماعيل]

مرمر


يسلموووا على جمال الطرح


اسعدك الله ويسر امورك

دعواتى لكى بكل الخير

[جنة]

حبيبتي يسلموووووو على الوصفه
الله يعطيييكِ العافيه
دمتي مبدعة

http://www.alsa3a.org/sa3a/Smiles/images/3/mw1%20(20).gif (http://www.alsa3a.net/)

[نور]

مرمر
رووووووعة
ممكن اجربها على سبيل التغيير
سلمت حبيبتى
دوم مميزة بكل طرحك
تحياتى