طريقة صنع ورود تزين الكيكات والتورتات

[مرمر]

بسم الله الرحمن الرحيم


كيفكم يا بنوتات و يا سيدات اليوم عندي موضوع يهبل


هو عن كيفيه تزيين الكيكات و نخليها تصير حلوه طبعا


بعد ما تنتهي ما نخلي احد ياكلها لان تعبنا بيها http://www.lakii.com/vb/images/smilies/eek.gif


ومنورين



1- كيكة القلب السعيد
طبعا طريقة القلوب تحتاجين لها قطعات بسكويت لي بشكل قلب وتلونين عجينة الفندانت بالاحمر
شفو القلوب بعد تقطيعها
http://www.pastrywiz.com/_art/valentine/valentines_heart.jpg
وبكريمة الخفق نكتب على القلب بهذا الشكل اي شي تبغونه
http://www.pastrywiz.com/_art/valentine/valentines_heartpipe.jpg
طبعا عشان تكون الكتابة ضعيفة وسهل عليكم تكتبونها تسوون الكورن نفس طريقة لف ورق الحنة
http://www.pastrywiz.com/_art/cone1.gif
http://www.pastrywiz.com/_art/cone2.gif
http://www.pastrywiz.com/_art/cone3.gif
http://www.pastrywiz.com/_art/cone4.gif
http://www.pastrywiz.com/_art/cone5.gif
اتمنى ان الخطوات مفهومة والان ننتقل لطريقة عمل الضفدع
قبل لابتدي بالشرح نسيت اخبركم ان القلب لي المفروض يكتب عليه يكون اكبر بثلاث اضعاف القلوب لي مثبتة على الكيكة
نحتاج الى فوندانت ملون باللون الاخضر وقليل من اللون الاحمر
اولا نصنع شكلا بحجم الكرة
http://www.pastrywiz.com/_art/valentine/valentines-frog01.jpg
ثم نقوم بصنع شكل رفيع كالحب ونثبته هكذا
http://www.pastrywiz.com/_art/valentine/valentines-frog02.jpg
ثم نقوم بصنع كرتين صغيرتين بحجم الجوزة وبكل كرة نضغط عليها ثم نشبتها كما هو اضح بالشكل
http://www.pastrywiz.com/_art/valentine/valentines-frog03.jpg
والان نصنع شكلا مستطيلا ثم نصع فيه تثليثا بسيط ليكون بمثابة الراس
http://www.pastrywiz.com/_art/valentine/valentines-frog04.jpg
http://www.pastrywiz.com/_art/valentine/valentines-frog05.jpg
وباي شيء حتى لو كان بعود اسنان نعنع فتحرة صغيرة لتكون للفم
http://www.pastrywiz.com/_art/valentine/valentines-frog06.jpg
ثم نصنع شكلا كشكل الحبل ولكن ونضغط على نهايته باطراف الاصابع
http://www.pastrywiz.com/_art/valentine/valentines-frog07.jpg
نشكل كرتين صغيرتين بحجم حبة الفلفل الاسود للعين ونرسم عليها ملامح العين الناعسة بعد تثبيتها
http://www.pastrywiz.com/_art/valentine/valentines-frog08.jpg
http://www.pastrywiz.com/_art/valentine/valentines-frog09.jpg
وعلى نفس الخرم الذي صنعناه بالوجه نضع كرة حمراء صغيرة جدا لتكون لون الفم مع اعادة فتح فوهة الفم كالخطوة السابقة
http://www.pastrywiz.com/_art/valentine/valentines-frog10.jpg
وهكذا يكون تثبيت القلوب والضفدع على الكعكة (طبعا انا احضرت عن الفلنياين لانه الاسم الوحيد المكتوب والمشروح ولكن انتم تتحكمون في المناسبة
http://www.pastrywiz.com/_art/valentine/valentine_cake_frog.jpg
[ (http://www.bigoo.ws/)

[أحمد اسماعيل]

مشا ءالله ......ز شرح مبسط ورائع ... جميل جدا بكلماته وصوره


مرمر ... الاخت الغالية


تسلمى على روعة الاختيار الذى يبهج الروح

دعواتى لكى بكل الخير

[مرمر]

الاخ العزيز


احمد المصري

تسلم علي مرورك الطيب



دعواتي لك بكل الخير

[مرمر]

2- كيكة المهد

نبتدي بالطريقة خطوة خطوة

ونبتدي بالخطوات

نحتاج لنفس عجينة الالفوندانت ونشكل شكلا كهذا

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top1s.JPG

وقاعدة دائرية ونلصقهما على بعض

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top2s.JPG

نصنع قطعة بشكل حبة السجق كهذه ثم نثبتها بهذا الشكل

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top3s.JPG

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top4s.JPG

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top5s.JPG

هذا الشكل المقرب بعد تثبيت القطعة

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top6s.JPG

[ناتي بقطاعة كهذه لنصنع دائرة وهي ستكون زينة سرير الطفل

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top7s.JPG

ثم ناخذ عودا ونبدء برفع اطراف الدائرة بهذا الشكل

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top8s.JPG

نقصها من جهة واحدة ثم نبدء بتثبيتها على حواف السرير

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top9s.JPG

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top92s.JPG

ثم نقص قطعة مربعة لتكون بمثابة الوسادة

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top93s.JPG

تثبت جيدا

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top94s.JPG

نصنع قطعة كحبة السجق الصغير لتكون الجسد

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top95s.JPG

ناخذ قطعة صفراء نشكل بها كرة صغيرة لتكون الراس ونثبتها

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top96s.JPG

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top97s.JPG

ثم نخدد شكل العين طبعا باي طريقة تكون مرغوبة لنا

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top98s.JPG

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top99s.JPG

طبعا الخطوة الاخيرة هي اختيارة بحيث انتي تختارين نوع الغطاء انا بحاول اراويكم فقط طريقة صناعة الغطاء والاختيار يكون راجع لشخص نفسه

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top991s.JPG

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top992s.JPG

نفرد قطعة من الفوندات على الالقطعة المطلوبة بحث تكون بها بعض الخطوط او الاشكال لكي تنطبع صورة الاشكال على الفوندانت ثم يقص بحسب الحجم المطلوب

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top992s.JPG

شوفو بهذه الصورة كيف انطبق الديزاين لي على القماش بالفوندانت (طبعا الفوندات الابيض يضاف عليه لون ازرق ويعجن بالاصابع لينسجم اللونين ) ساضيف شكل الالوان بنهاية هذه الكعكة

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top994s.JPG

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top996s.JPG

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top997s.JPG

[مرمر]

وبالكريمة نزين الحواف بحيث ان الكريما يكون مفعولها كما الصمغ فتسهل لصق
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top998s.JPG
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top999s.JPG
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top9991s.JPG
ناتي بعود العصير ونقص من طوله (المزاز)
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top9992s.JPG
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top9993s.JPG
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top9994s.JPG
طبعا الكل يعرف القطعة الشفافة لي تكون على سرير الياهل اول ماينولد يحطونها له عن لتراب وغيرها
شوفوا شسوو فيها
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top9995s.JPG
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top9996s.JPG
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top9997s.JPG
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top9998s.JPG

يتبع

[مرمر]

3- كيكه البقرات ...؟؟
في هذه الكيكة طريقة جديدة لتغليف وابداع منقطع النظير ولكن سهل بامكاننا كلنا عمله
ابدء بالتعليف
http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding19_a.jpg
http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding19_b.jpg
الى اخر الخطوات فقد ذكرت سابقا الان الجزء الاهم يجب ان نلون الفوندات باللون الاسود لون الطعام ساتي ببعض الصور لالوان الطعام المتوفرة وهي تاتي بعلب وقوارير
نفرد الفوندانت بعد تلوينه وفرده ونقصه بالسكين بهذا الشكل
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake54.jpg
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake55.jpg
ثم تلصق على التغليفة التي غلفنا بها الكعكة بهذا الشكل
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake56.jpg
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake58.jpg
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake57.jpg
الان ننتقل الى صنع البقرتين المزينة بهما الكعكة
نصنع من الفوندانت الابيض شكلا بحجم وشكل البيضة
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake61.jpg
ثم شكلا كالحبل ونقصه بهذا الشكل ونحدده بالسكين كما في الصورة
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake59.jpg
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake60.jpg
ثم ناتي بقطعة من الفوندانت الاسود
ونلصقها على ضهر الشكل البيضاوي الذي صنعناه وكذلك نلصق الارجل طبها من كل شيء نصنعه الضعف لنصنع بقرتين
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake63.jpg
ثم نصنع من الفوندانت الابيض شريطة كحبل ونضعها بهذا الشكل لناخذ الطول المناسب لليد
إضغط على هذا الشريط هنا لعرض الصورة بكامل حجمها .http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake65.jpg
ثم الاخرى بنفس شكل الارجل لليد
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake66.jpg
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake68.jpg
نقوم بتشكيل قطعة من الفوندانت على شكل حبة الجوز
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake64.jpg
نفس طريقة تقطيع القطعة السوداء من الفوندانت التي لصقناها بالكعك وظهر البقرة نلصقها بالراس
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake69.jpg
ثم نشكل قطعة اخرى كحبة الفاصولياء وان اردناها غامقة نضيف اللون الاصفر او قليل من الفانيلا ليغير لونها ثم نقصها
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake70.jpg
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake71.jpg
هذه ستكون بمثابة ملامح الوجه وتحديدا الانف والفم
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake72.jpg
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake73.jpg

[مرمر]

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake74.jpg
نصنع الان الاذن
نحتاج الى صنع قطعتين بهذا الشكل
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake75.jpg
ثم نلصقهما بهذا الشكل
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake76.jpg
ونقصها الى نصفين
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake77.jpg


ثم نثنيهما بهذا الشكل
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake78.jpg
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake79.jpg
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake80.jpg
نصنع الان كرتين صغيرتين بحجم حبة الفلفل الاسود
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake81.jpg
ثم كرتين بيضاوين نشكلهما بهذا الشكل لتكون الكور السوداء بمثابة اعين والبيضاء شكل القرن
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake82.jpg
هذا الشكل هو الحزام الخاص بالبقرة
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake84.jpg
انظروا الى الصورة بعد لصق الاعين والقرون والحزام
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake85.jpg
ننتقل الى الذيل نشكل شكلا كهذا ثم نلصقه
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake83.jpg
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake86.jpg
بلون الطعام الاسود نلون اطراف الايدي الارجل
وهاهو الشكل انهائي تخيلي نفسك وكانك تلعبين بالصلصال
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake_m.jpg

[مرمر]

طبعا هذه الكيكة بعد تغليفها بالفوندانت وساتنقل طريقة تغليف الكيك باخر هذه المشاركة
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/mothersdaycake-empty.gif
قبل تغليفها لكثرة الخطوات والصور
نبدء بطريقة صنع الفناجين الموضوعة على الكعكة
طبعا مثل ماذكرت بتكون بعجينة الفوندات وهي موجودة بكل البقالات الا لمن احبت صناعتها بنفسها يسرني اعطائها طريقة قمت بتجربتها شخصيا
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/mothersdaycake_01.jpg
نصنع كرة صغيرة ثم نبدء بتشكيل الفنجان هكذا
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/mothersdaycake_02.jpg
نصنع دائرة صغير ونسمح وسطها بقليل من الماء ليثبت الفنجان وسطها
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/mothersdaycake_03.jpg
ثم يثبت جيدا
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/mothersdaycake_04.jpg
ثم ناخذ كرة اخرى صغيرة بحجم حبة الفول السوداني
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/mothersdaycake_05.jpg
نقوم بالضغط عليها باطراف الاصابع ثم نقطعها الى نصفين
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/mothersdaycake_06.jpg
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/mothersdaycake_07.jpg
ثم نلصق النصف ليكون بمثابة يد للكوب
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/mothersdaycake_08.jpg
ثم نشكل شكل كهذا لتكون على هيئة ملعقة
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/mothersdaycake_09.jpg
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/mothersdaycake_10.jpg
طبعا لصناعة الفنجان نقوم باخذ عجينة ونشكلها على هيئة كرة صغيرة
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/mothersdaycake_14.jpg
ثم قطعة اخرى بشكل السجق لتكون بمثابة المقبض
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/mothersdaycake_15.jpg
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/mothersdaycake_16.jpg
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/mothersdaycake_17.jpg
ثم نصنع قطعة اخرى بشكل السجق نقصها بهذا الشكل ونشكلها لتكون بمثابة فوهة الابريق
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/mothersdaycake_18.jpg
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/mothersdaycake_19.jpg
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/mothersdaycake_20.jpg
لتلصق معنا العجينة جيدا يفضل دائما تغطيتها وقت العمل بها وايضا لتلصق يفضل تبليلها بقليل من الماء ليكون بمثابة الضمغ ثم نشكل الفوهة
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/mothersdaycake_21.jpg
ناخذ قكرة صغيرة ونضغط عليها بطرف الاصابع لتكون غطاء الابريق
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/mothersdaycake_22.jpg
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/mothersdaycake_23.jpg

[مرمر]

ثم كرة صغيرة جدا لتكون مقبض الغطاء
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/mothersdaycake_24.jpg
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/mothersdaycake_24.jpg
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/mothersdaycake_12.jpg
لتشكيل مثل هذه الكيكة تعتاجين الى ثلاث دوائر بسك جيد ليكون حجمها جيد وانتي تختارين الالوان المفضلة لديك فقط تلصقينهم فوق بعض وتصنعين صحنا اكبر من حجم الكيكة لها [/IMG]
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/mothersdaycake_11.jpg
انا احببت ان يكون الشرح بلون ابيض وذلك ان كل انسان له الوانه المفضلة
فلو ان الكون ابيض يفضل ان يكون الصحن بلون اخر
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/mothersdaycake_13.jpg
بالنسبة للمنشفة او مااعرف وش تسمونها انتوا
http://www.wilton.com/images/decorating/basic/bowsloops/fondantbows_1.jpg
ثم نثنيهما بهذا الشكل
http://www.wilton.com/images/decorating/basic/bowsloops/fondantbows_2.jpg
تكون لدينا بالاخير ربطة او منشفة مزينة بحلق زينة يثبتها
http://www.wilton.com/images/decorating/basic/bowsloops/fondantbows_3.jpg
وممكن عملها بالشكل الاخر وهو اخذ دائرة وكبسها من الوسط مع ثني الاطراف

تم بحمد الله