الفطير المصرى المحشى زى بتاع الفطاطرى بالصور التفصيليه

[مرمر]

3/4 3 كوب دقيق(تلت اكواب وتلاته ارباع)

2 الا ربع كوب ماء

ملعقه صغيره ملح

الطريقه

اهم شىء فى هذه العجينه هو طريقه عجنها او بمعنى اخر مده العجن فهى تحتاج حوالى ربع ساعه بالعجانه او 45 دقيقه باليد ماتستغربوش فعلا تحتاج هذا الوقت ونا بصراحه عجنتها بايدى كنت اعجن شويه واريح شويه اهم حاجه العجينه علشان نتاكد انها اتعجنت كويس لازم لما نشدها تكون ناعمه وتتشد معانا مثل اللبانه(العلكه)يعنى تكون مطاطيه كما فى الصوره

شوفوا بتتشد ازاى من غير ما تتقطع

http://www.lakii.com/img/all/Mar08/oS70oM03031151.jpg

هنا تكون الجينه جاهزه نقوم بتقطيعا حوالى خمس قطع ونكورها ونضعها فى طبق مدهون بالزيت ونمسح عليها بالزيت ايضا ونتركها ترتاح حوالى ربع ساعه

http://www.lakii.com/img/all/Mar08/aO3N2V03031152.jpg

نبدا فى تحضير الحشوه وده اختيارى انا استخدمت لحمه مفرومه معصجه وللوجه استخدمت جبن رومى مبشور-زيتون-فلفل-طماطم-بيض

http://www.lakii.com/img/all/Mar08/fIjQAt03031152.jpg

بعد ذلك نفردها بالنشابه ويكون السطح مدهون بزيت ونحاول على قد ما نقدر نجعلها رقيقه

http://www.lakii.com/img/all/Mar08/XnPq2803031153.jpg

نضيف الحشوه ونبدا بطيها


http://www.lakii.com/img/all/Mar08/RI2Dec03031154.jpg
http://www.lakii.com/img/all/Mar08/brp9xM03031155.jpg
http://www.lakii.com/img/all/Mar08/Xa8nC003031157.jpg
http://www.lakii.com/img/all/Mar08/X53Wap03031159.jpg
وبعد ذلك ننقلها فى صينيه وندخلها فرن حامى حوالى سبع دقائق لكل وجه
وبعدين نخرجها ونضع عليها بيضه وفلفل اخضر وطماطم وزيتون وجبنه مبشوره هكذا
http://www.lakii.com/img/all/Mar08/jA3NxV03031203.jpg
ونفتح عليها الشوايه من فوق حوالى خمس دقائق فقط وانتبهى الا تحترق
وبعد ماتبرد قطعيها ورصيها فى طبق التقديم


http://www.lakii.com/img/all/Mar08/7GMS8v03031204.jpg
ودى حشيتها مربى وقشطه ومكسرات وزينتها بالسكر البودره
http://www.lakii.com/img/all/Mar08/7X4jk403031201.jpg

[أحمد اسماعيل]

أيه موضوع الفطاير اليوم ههههههههههههههه

الافطار فطاير والمنتدى فطاير





مرمر ... الاخت الكريمة


يسلموووا على الوصفات والصور


دعواتى لكى بالصحة والعافية

[مرمر]

هههههههههههههههههه


مهي اسهل حاجه الفطاير


يالا ياحمد نفذ وورينا

[بوافنان]

مشكووووووووووور الله يعطيكي العافيه

[مرمر]

بو فنان


تسلم علي المرور



ومنور المنتدي بطلتك الحلوه

[همس الحب]

رووووووووووووعه احبها كثيرا تسلمي حبيبتي

[طارق سرور]

ممممممممممممممم
يعطيك العافية اختى مرمر

[نور]

طعمة مرمر
اسعدك ربى
دوما تطرحى كل مميز
خالص الشكر لك والاحترام

[همس الحب]

تسلمي حبيبتي

دعواتى لكى بالصحة والعافية

[توتى العمدة]

جزيتى خير الجزاء
غاليتى العزيزه
على هذا الطرح
وجعل لك هذه المشاركه الطيبه فى ميزان حسناتك

[ندى الورد]

مشاركه طيبه

جزاك الله خيرا

[منون]

http://im2.gulfup.com/2011-04-09/13023565606810.gif