مرمر
03-13-2008, 02:51 PM
أطباق البطاطس
اليوم جايبلكوا تطبيقات للبطاطس بحيث انك دايما تجددي في المطبخ
بطاطس محشية لحم
الطبق دا مشهور قوي في مصر و بيعملوة كتيير في العزايم
http://www.lakii.com/img/all/Feb08/l6yiGV02270319.jpg
المقادير
١ كيلو بطاطس صغية في الحجم
١/٢ كيلو لحم معصج بالطريق المعروفة
لعمل الصلصة
يصلة مقطعة كبير شوية
فصين توم
بقدونس مفروم أختياري
لتر طماطم مضروبة
معلقتيين صلصة
٢ ملعقة كبيرة زيت ذرة
الطريقة
نقور البطاطس يعني نعمل عفرة في كل واحدة و مترميش الي حيطلع من البطاطس
نعصج الحمة
لعمل الصلصة
في مقلاة نشوح البصلة مع الزيت و فصين الثوم المهروسين و نضيف الطماطم عليهم و الصلصة و التوابل ملح و فلفل
و لما تقل الماية شوية ضيفي البقدونس لو عايزة و طفي النار
هاتي البيركس و نحط فية شوية زيت و القلب البطاطس نفرشة علي الزيت
و بعدين نحشي البطاطس بالحمة المفرومة
نرش عليها الصلصة ولازم تكون الصلصة لغاية افواة البطاطس ممكن تضيفي شوية ماية
ندخلة الفرن من تحت
و في الاخر نحطها تحت الشواية عشان الوجة يحمر
ملحوظة : في ناس بتقلي البطاطس قبل لما تحشيها بس انا بفضلها كدة عشان تكون خفيفة و كمان سهلةhttp://www.lakii.com/vb/images/smilies/smile.gif
نجي للطبق الثاني
بطاطس بالبن الحليب جراتان -طبق فرنسي
الطبق دا سهل قوي و كمان طعمة بيجنن
http://www.lakii.com/img/all/Feb08/zLSYmf02270319.jpg
المقادير
1/2كيلو بطاطس مقطعة حلقات مش تخينة قوي
١ لتر لبن
قشطة او نصف كوب كريمة
ملح و فلفل و جوزة الطيب
زبدة
مكعب ماجي
جبنة رومي أو برميزان + موزاريلا أو شيدر
(أختاري الجبنة الي تحبيها)
الطريقة
يسخن الفرن إلى درجة حرارة 190-200 مئوية
يقشر البطاطس ويقطع إلى شرائح سمكها نصف سم ثم ترص فى صينية أو إناء زجاجي للفرن مدهون زبدة لتكون طبقات فوق بعضها البعض.
.يضاف اللبن الساخن المذاب بة مكعب الماجي والكريمة و الملح و الفلفل و جوزة الطيب . يغطى الإناء بورق ألمونيوم ويوضع فى الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج البطاطس ..
يرفع ورق الألمونيوم وتضاف الجبن على السطح لتغطى البطاطس بالكامل. تعاد للفرن ويترك لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لون السطح ذهبى. يقدم فورا.
منقول
اليوم جايبلكوا تطبيقات للبطاطس بحيث انك دايما تجددي في المطبخ
بطاطس محشية لحم
الطبق دا مشهور قوي في مصر و بيعملوة كتيير في العزايم
http://www.lakii.com/img/all/Feb08/l6yiGV02270319.jpg
المقادير
١ كيلو بطاطس صغية في الحجم
١/٢ كيلو لحم معصج بالطريق المعروفة
لعمل الصلصة
يصلة مقطعة كبير شوية
فصين توم
بقدونس مفروم أختياري
لتر طماطم مضروبة
معلقتيين صلصة
٢ ملعقة كبيرة زيت ذرة
الطريقة
نقور البطاطس يعني نعمل عفرة في كل واحدة و مترميش الي حيطلع من البطاطس
نعصج الحمة
لعمل الصلصة
في مقلاة نشوح البصلة مع الزيت و فصين الثوم المهروسين و نضيف الطماطم عليهم و الصلصة و التوابل ملح و فلفل
و لما تقل الماية شوية ضيفي البقدونس لو عايزة و طفي النار
هاتي البيركس و نحط فية شوية زيت و القلب البطاطس نفرشة علي الزيت
و بعدين نحشي البطاطس بالحمة المفرومة
نرش عليها الصلصة ولازم تكون الصلصة لغاية افواة البطاطس ممكن تضيفي شوية ماية
ندخلة الفرن من تحت
و في الاخر نحطها تحت الشواية عشان الوجة يحمر
ملحوظة : في ناس بتقلي البطاطس قبل لما تحشيها بس انا بفضلها كدة عشان تكون خفيفة و كمان سهلةhttp://www.lakii.com/vb/images/smilies/smile.gif
نجي للطبق الثاني
بطاطس بالبن الحليب جراتان -طبق فرنسي
الطبق دا سهل قوي و كمان طعمة بيجنن
http://www.lakii.com/img/all/Feb08/zLSYmf02270319.jpg
المقادير
1/2كيلو بطاطس مقطعة حلقات مش تخينة قوي
١ لتر لبن
قشطة او نصف كوب كريمة
ملح و فلفل و جوزة الطيب
زبدة
مكعب ماجي
جبنة رومي أو برميزان + موزاريلا أو شيدر
(أختاري الجبنة الي تحبيها)
الطريقة
يسخن الفرن إلى درجة حرارة 190-200 مئوية
يقشر البطاطس ويقطع إلى شرائح سمكها نصف سم ثم ترص فى صينية أو إناء زجاجي للفرن مدهون زبدة لتكون طبقات فوق بعضها البعض.
.يضاف اللبن الساخن المذاب بة مكعب الماجي والكريمة و الملح و الفلفل و جوزة الطيب . يغطى الإناء بورق ألمونيوم ويوضع فى الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج البطاطس ..
يرفع ورق الألمونيوم وتضاف الجبن على السطح لتغطى البطاطس بالكامل. تعاد للفرن ويترك لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لون السطح ذهبى. يقدم فورا.
منقول