همس الحب
10-12-2009, 03:04 PM
قرص العجوة - المنين مــــــــــــــــــــــــ ع كوب الشاي رائع حتعجبكم الطريقه جداااااااا
دعواتكم
المقادير :
كيلو طحين + ذرة ملح
كوب سمن انا استخدمت زبدة 227جم + كوب زيت ذرة
ملعقة كبيرة خميرة فورية +2 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة ونصف شمر حب .( ممتاز جداااااا يعطي لها طعم لذيذ
أو ملعقة حبة سودا
ملعقة كبيرة ينسون حب
ملعقة كبيرة سمسم محمص حليب دافي للعجن حسب ما يحتاج
الطريقة :
يوضع الطحين والشمر والسمسم والينسون والخميرة ويخلط مع بعض
يسيح الزبد قليلا ويضاف الى الطحين وكذلك كوب الزيت ويفرك الطحين مع السمن والزيت ورفع اليدين الى اعلى ويصبح مثل فتات الخبز
يعجن بالحليب الدافئ عجينة غليظة
تخمر لمدة ساعة
ثم تقطع كور بحجم البرتقالة وتفرد بالشوبك وتقطع الى مربعات او معين الشكل سمبوسك
وتكرر نفس العملية حتى اخلص من العجين كلة
وترص في صينية غير مدهونة وتدخل الفرن حتى تحمر
الف هنا وعافية
ممكن ان تحشى بالتمر ..لكن خليتها بسيطة وسهلة
العجينة مالحة ..لان سكرها قليل لذلك تنفع لكوب الشاي
وجربتها بوضع مبشور جبنه تركي
0 بارميزان ) في مره من المرات
لاتنسوني من دعوة صالحة لي بظهر الغيب
جزاكم الله خير
دعواتكم
المقادير :
كيلو طحين + ذرة ملح
كوب سمن انا استخدمت زبدة 227جم + كوب زيت ذرة
ملعقة كبيرة خميرة فورية +2 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة ونصف شمر حب .( ممتاز جداااااا يعطي لها طعم لذيذ
أو ملعقة حبة سودا
ملعقة كبيرة ينسون حب
ملعقة كبيرة سمسم محمص حليب دافي للعجن حسب ما يحتاج
الطريقة :
يوضع الطحين والشمر والسمسم والينسون والخميرة ويخلط مع بعض
يسيح الزبد قليلا ويضاف الى الطحين وكذلك كوب الزيت ويفرك الطحين مع السمن والزيت ورفع اليدين الى اعلى ويصبح مثل فتات الخبز
يعجن بالحليب الدافئ عجينة غليظة
تخمر لمدة ساعة
ثم تقطع كور بحجم البرتقالة وتفرد بالشوبك وتقطع الى مربعات او معين الشكل سمبوسك
وتكرر نفس العملية حتى اخلص من العجين كلة
وترص في صينية غير مدهونة وتدخل الفرن حتى تحمر
الف هنا وعافية
ممكن ان تحشى بالتمر ..لكن خليتها بسيطة وسهلة
العجينة مالحة ..لان سكرها قليل لذلك تنفع لكوب الشاي
وجربتها بوضع مبشور جبنه تركي
0 بارميزان ) في مره من المرات
لاتنسوني من دعوة صالحة لي بظهر الغيب
جزاكم الله خير