أحمد اسماعيل
10-17-2009, 07:33 PM
سلطة الدجاج المحمر
http://helwa.maktoob.com/HelwaImages/Articles/6e6abd3b-13ba-470c-9fb3-0c85394c4fb6/1l.jpg
المقادير:
- 1 رأس خس (خس أحمر أو كابوتشا).
- 1 عبوة ذرة حلوه مصفاة.
- 700 جم صدور دجاج شرائح فيلية.
- نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة.
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مدقوق .
- ثلاث أرباع ملعقة كبيرة جبنة شيدر أحمر مبشور.
- نصف حبة خيار مخلل مقطع شرائح.
- 2 بيضة مخفوقة.
- 1 كوب بقسماط.
- زيت عباد الشمس للقلي.
- 1 حبة فلفل أحمر حار مقطع شرائح.
- ملح و فلفل.
- رنش درسينج.
طريقة التحضير:
1- تتبل شرائح الدجاج بالثوم والملح والفلفل.
2- يوضع البيض المخفوق فى طبق والبقسماط فى طبق آخر.
3- تغمس شرائح الدجاج فى البيض ثم فى البقسماط وتطى جيداً. 4- تحمر في الزيت حتى يصبح لونها بنى ذهبى.
5- تصفى على ورق مطبخ لأمتصاص الزيت الزائد.
6- يغسل الخس ويقطع شرائح متوسطة ويخلط الخس مع الذرة والخيار المخلل والفلفل الحار والكزبرة في وعاء للسلطة ويقلب جيداً.
7- يقطع الدجاج إلى شرائط رفيعة ويرص فوق السلطة وتضاف صلصة الرانش فوق السلطة قبل التقديم مباشرة.
8- تنثر الجبن الشيدر على السطح أو تقدم في وعاء منفصل.
http://helwa.maktoob.com/HelwaImages/Articles/6e6abd3b-13ba-470c-9fb3-0c85394c4fb6/1l.jpg
المقادير:
- 1 رأس خس (خس أحمر أو كابوتشا).
- 1 عبوة ذرة حلوه مصفاة.
- 700 جم صدور دجاج شرائح فيلية.
- نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة.
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مدقوق .
- ثلاث أرباع ملعقة كبيرة جبنة شيدر أحمر مبشور.
- نصف حبة خيار مخلل مقطع شرائح.
- 2 بيضة مخفوقة.
- 1 كوب بقسماط.
- زيت عباد الشمس للقلي.
- 1 حبة فلفل أحمر حار مقطع شرائح.
- ملح و فلفل.
- رنش درسينج.
طريقة التحضير:
1- تتبل شرائح الدجاج بالثوم والملح والفلفل.
2- يوضع البيض المخفوق فى طبق والبقسماط فى طبق آخر.
3- تغمس شرائح الدجاج فى البيض ثم فى البقسماط وتطى جيداً. 4- تحمر في الزيت حتى يصبح لونها بنى ذهبى.
5- تصفى على ورق مطبخ لأمتصاص الزيت الزائد.
6- يغسل الخس ويقطع شرائح متوسطة ويخلط الخس مع الذرة والخيار المخلل والفلفل الحار والكزبرة في وعاء للسلطة ويقلب جيداً.
7- يقطع الدجاج إلى شرائط رفيعة ويرص فوق السلطة وتضاف صلصة الرانش فوق السلطة قبل التقديم مباشرة.
8- تنثر الجبن الشيدر على السطح أو تقدم في وعاء منفصل.