طريقة سهلة جدا لعمل التورتة

[مرمر]

http://69.59.144.138/icon.aspx?m=blank


المقادير..

10 بيضات متوسطه..بدرجة حرارة الغرفه
2 كوب الا ربع سكر بودره منخول ناعم..
2 كوب دقيق
فانليا..

لا يوجد بيكنج بودر في الكيك الاسنفجي ...الاعتماد الاساسي على الهواء الذي يدخل اثناء خفق البيض..


http://www.arabspc.net/upload/pic/uploads/f4d42b4543.jpg


الطريقة

اول خطوه بفصل البياض عن الصفار..و بخفق كلا منهما مع نصف كمية السكر..السر الاول

http://www.arabspc.net/upload/pic/uploads/df6d3c3c84.jpg

ده شكل الصفار بعد الخفق..

http://www.arabspc.net/upload/pic/uploads/0286dfbbc4.jpg


و ده البياض بالسكر و بيسمى المرنج..

http://www.arabspc.net/upload/pic/uploads/6ecc11b29c.jpg

عدين بضيف البياض الي الصفار و بعدين بضيف الدقيق بخفة شديده على حوالي خمس دفعات و ده شكل الكيك و تلاحظون مدى هشاشته..و خفته..و دي احد اهم اسراره

http://www.arabspc.net/upload/pic/uploads/ea16a33bb4.jpg

و يصب في القالب و يفضل ان يكون قالب جداره عال ان لم يتواجد فلا توجد اي مشكله ..فتوضع الكيكه في قالب مناسب..بعد دهنها بالسمن و الدقيق.

http://www.arabspc.net/upload/pic/uploads/0bb967a868.jpg

بدخلها في فرن ساخن و بعدين بهدي عليها النار حوالي 50 دقيقه و بعدين بطفي الفرن و اتركها بداخله عشان لما تقابل هواء بارد مباشرة بتهبط فبتركها حوالي 20 دقيقه و بعدين اقبها على منخل سلك..

http://www.arabspc.net/upload/pic/uploads/92d05160be.jpg

http://www.arabspc.net/upload/pic/uploads/5aba80ccf7.jpg

و بعدين ابدأ في التزيين...

http://www.arabspc.net/upload/pic/uploads/0ea5b6a5cc.jpg

استخدمت شرائح خوخ..
كريز اخضر..
فراوله مغطاه بالشيكولاته السائلة..
شرائح تفاح..
كريم شانيه ابيض و بالشيكولاته..
ثلاث اصابع من بسكويت الشيكولاته او جلاسكي فلوتس..
رقائق جلاتين للتلميع ان لم يتوفر لديكم فبالامكان استخدام جيلي هذا يعطي لمعه للتزين و يحافظ علية متماسك..
بقسم الكيك نصفين و بضيف الكريم شانتيه الابيض..

http://www.arabspc.net/upload/pic/uploads/9c0892cc19.jpg

لم استطيع تصوير مراحل التزيين لاني يدي كانت مشغوله..
فمعذرة..انا غطيتها اولا بالكريمه البيضاء و بعدين عملت طبقات من الخوخ و التفاخ و الفراوله..

http://www.arabspc.net/upload/pic/uploads/424bd70210.jpg

http://www.arabspc.net/upload/pic/uploads/1e56222188.jpg

http://www.arabspc.net/upload/pic/uploads/b7c00ee9b2.jpg

http://www.arabspc.net/upload/pic/uploads/d4e874c6e8.jpg

http://www.arabspc.net/upload/pic/uploads/9048421b37.jpg

شكلها بعد التقطيع..

http://www.arabspc.net/upload/pic/uploads/e81ac3ed5a.jpg

[اميرة صدفة]

واااااااااو
رووووووووعه
شكلها لذيذ
مرمر
تسلمين على الاكله الشهيه
محبتي

http://photos.azyya.com/store/up2/090115061123gphR.gif (http://fashion.azyya.com/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww.alriyadh1.com)

[جنة]

http://fashion.azyya.com/smiles/up/18900000.gif (http://fashion.azyya.com/smiles/up/18900000.gif)ام علاء http://fashion.azyya.com/smiles/up/18900000.gif (http://fashion.azyya.com/smiles/up/18900000.gif)
تسلم ايديكي يا قمر ..
يعطيكِ العافيه على التورته اللذييييذة
دمتي بروعة اطلالتك
http://photos.azyya.com/store/up2/081113090049Pzwr.gif

[أحمد اسماعيل]

مرمر


يسلمووا على الطرح المميز



اسعدك الله بكل الاوقات

دعواتى لكى بالصحة والعافية