damow-alward
01-22-2010, 12:24 AM
قالب الآرز بالكفتة والخضار...
http://69.59.144.138/icon.aspx?m=blank
المقادير
لحم مفروم – بصلة صغيرة – ملح – فلفل أسود - فص ثوم مفروم- ملعقة شبت
3 كاسات أرز بسمتي مغسول ومنقوع مدة نصف ساعة
خضار ( جزر مبشور – فاصوليا خضراء شرائح – بطاطس شرائح ) 2 بصل مقطع شرائح رفيعة – 2 فص ثوم - ملح – بهار منوع - 4 ملاعق ماء كادي منقوع فيه قليل من الزعفران – بقدونس مفروم وشبت مقدار قليل
المقادير مصورة
http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172293639.jpg
طريقة الإعداد...
لعمل الكفتة
نخلط مقادير الكفتة وتكور إلى كرات صغيرة تقلي في زيت ساخن بضع دقائق ثم تنشل على ورق نشاف
http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172293739.jpg
http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172320055.jpg
http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172293933.jpg
لعمل الأرز
نسخن الزيت ونضيف الأرز ويقلب قليلا ثم نضع ورقة غار وقرفة وهيل كلها صحيح ونضيف الماء ويترك حتى يقارب النضج ثم يصفى
http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172320142.jpg
لعمل الخضار
نقلي البصل في زيت حتى يذبل ويشقر لونه
نضيف الفاصوليا وتقلب 5 دقائق
http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172320213.jpg
نضيف الجزر ويحرك ثم البطاطس ونقلبه بضع دقائق نضيف الثوم والتوابل وملح بكمية كافية نتركه على نار هادئة قليلا
http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172320289.jpg
http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172550715.jpg
في قالبللفرن مستطيل الشكل نضع طبقة أرز ( نصف كمية الأرز)
http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172550804.jpg
نرص الكفتة على الأرزونضع كمية من ماء الكادي مع الزعفران
http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172550898.jpg
نضع الخضار وتساوي جيدا ...نرش قليل من البقدونس المفروم (الخطوة هذه ما صورتها لكن واضحة طبقة الخضار هنا)
http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172550983.jpg
نضيف أخيرا النصف الثاني من الأرز و الباقي من ماء الكادي
http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172551088.jpg
يغطي بالقصدير ويدخل فرن ساخن مدة نصف ساعة
http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172551200.jpg
يقدم بالهناء والعافية ..
http://69.59.144.138/icon.aspx?m=blank
المقادير
لحم مفروم – بصلة صغيرة – ملح – فلفل أسود - فص ثوم مفروم- ملعقة شبت
3 كاسات أرز بسمتي مغسول ومنقوع مدة نصف ساعة
خضار ( جزر مبشور – فاصوليا خضراء شرائح – بطاطس شرائح ) 2 بصل مقطع شرائح رفيعة – 2 فص ثوم - ملح – بهار منوع - 4 ملاعق ماء كادي منقوع فيه قليل من الزعفران – بقدونس مفروم وشبت مقدار قليل
المقادير مصورة
http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172293639.jpg
طريقة الإعداد...
لعمل الكفتة
نخلط مقادير الكفتة وتكور إلى كرات صغيرة تقلي في زيت ساخن بضع دقائق ثم تنشل على ورق نشاف
http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172293739.jpg
http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172320055.jpg
http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172293933.jpg
لعمل الأرز
نسخن الزيت ونضيف الأرز ويقلب قليلا ثم نضع ورقة غار وقرفة وهيل كلها صحيح ونضيف الماء ويترك حتى يقارب النضج ثم يصفى
http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172320142.jpg
لعمل الخضار
نقلي البصل في زيت حتى يذبل ويشقر لونه
نضيف الفاصوليا وتقلب 5 دقائق
http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172320213.jpg
نضيف الجزر ويحرك ثم البطاطس ونقلبه بضع دقائق نضيف الثوم والتوابل وملح بكمية كافية نتركه على نار هادئة قليلا
http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172320289.jpg
http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172550715.jpg
في قالبللفرن مستطيل الشكل نضع طبقة أرز ( نصف كمية الأرز)
http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172550804.jpg
نرص الكفتة على الأرزونضع كمية من ماء الكادي مع الزعفران
http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172550898.jpg
نضع الخضار وتساوي جيدا ...نرش قليل من البقدونس المفروم (الخطوة هذه ما صورتها لكن واضحة طبقة الخضار هنا)
http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172550983.jpg
نضيف أخيرا النصف الثاني من الأرز و الباقي من ماء الكادي
http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172551088.jpg
يغطي بالقصدير ويدخل فرن ساخن مدة نصف ساعة
http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172551200.jpg
يقدم بالهناء والعافية ..