إناء الجمبري المخلل بالليمون و الزنجبيل

[ملكة بإحساسي]

http://www.taaam.com/image/lemonGingerShrimp.jpg



المقادير


1 كيلوغرام من الجمبري
ربع كوب من عصير الليمون
نصف كوب من الخل
نصف كوب من زيت الزيتون
3 فصوص من الثوم
فلفل أسود
ملعقة صغيرة و نصف من شرائح الليمون
2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
1 ملعقة كبيرة من العسل
2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
نصف ملعقة صغيرة من الملح
شرائح رقيقة من الخيار (حسب الرغبة)
ماء


**************


الطريقة ***
يوضع كوب من الماء مع الملح في إناء
و ترك حتى يغلي ثم يضاف الجمبري المقش
ر و يترك حتى يغلي مرة أخرى ثم تخفف الحرارة
و يترك حتى ينضج الجمبري ثم يصفى و يوضع في
ماء بارد ثم يصفى مرة أخرى
لترتيب الجمبري يستخدم إناء قطره 20 سنتيمتر
و عمقها حوالي 10 سنتيمتر يوضع الجمبري في الإناء
بحيث يكون ذيل الجمبري نحو الداخل و يملئ الإناء هكذا
و يمكن وضع شرائح الخيار بين حبات الجمبري
بالنسبة للتخليل يخلط زيت الزيتون و الخل و شرائح
الليمون و عصير الليمون و صلصة الطماطم و العسل
و الثوم المفروم و الزنجبيل الشرائح و الملح و الفلفل
الأسود و يخطى و يخلط جيداً ثم يوضع فوق الجمبري
و يغطى الإناء و يترك ليلة كاملة
يقلب الجمبري في صحن مسطح أكبر من حجم إناء
الجمبري حتى يتسع له و إناء الجمبري من الوسط بحذر ثم يقدم

[أحمد اسماعيل]

امل الجزائر


تسلمى على الطرح المميز

كتب الله لك السلامة والخير

دعواتى لك بالصحة والعافية

[اميرة صدفة]

امل الجزائر

تسلمين على روعه الاكله الذيذه

محبتي ووردي

[نور]

سلمت امل
طرح اكثر من رائع
يعطيك الف عافية
بارك الله فييييييييييك
دمت بكل الخير