الرشتة الجزائرية ... بالصور

[ملكة بإحساسي]

http://www.12allchat.com/upload/uploads/images/1220057d28a1.gif


** الرشتة بالدجاج **

المقادير:
كمية من الرشتة حسب عدد أفراد الأسرة , لعلم الأخوات أن الرشتة الجزائرية تطبخ مثل الكسكسي و تسقى بالمرق ,ذكرت ذلك لتعرف كل أخت مقدار ما ستحضر من الرشتة
أنها مطبوخة و تنتظر المرق للتقديم و هاهي طريقة تحضيرها
المقادير :قطع دجاج حسب الأفراد 1 بصلة متوسطة , حبات جزر مقطع طوليا حوالي 5 سم, حبات لفت حسب الرغبة مقطع كذلك مثل الجزر, حبات قرعة مقطع بنفس الطريقة و كميتها تكون أكثر من الجزر و اللفت , حمص, توابل , ملح و زيت, القليل من عصير الليمون
التحضير : تذبل أطراف الدجاج في القليل من عصير الليمون و الملح و يترك 10 دقائق ثم تغسل جيدا و ذلك لإعطاء نكهة للدجاج و كذا لغسله, يوضع في طنجرة + بصل مقطع رقيق+ زيت+توابل و يوضع فوق النار حتى يذبل البصل مع التحريك يضاف عليه الماء , الحمص و الخضر المقطعة و يترك لينضج , يمكن إظافة الطماطم لتكون المرقة حمراء كما يمكن تركها بيضاء و هو الأصل .
توضع الرشتة المطبوخة في أطباق التقديم و تسقى بالمرق و أطراف الدجاج و ألف صحة.


http://www.12allchat.com/forum/download/file.php?id=18825


http://forum.sedty.com/imagehosting/54513_1242762257.jpg

http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SebcvLlaHkI/AAAAAAAALuk/1RJD1_su9tQ/s400/1.bmp

[ملكة بإحساسي]

الرشتة الجزائرية ... بالصور (http://recipes-appetite.blogspot.com/2009/04/blog-post_5568.****)


طريقه ثانية

http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SebdWwOQStI/AAAAAAAALus/-j8ivFqEhtk/s400/2.bmp (http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SebdWwOQStI/AAAAAAAALus/-j8ivFqEhtk/s1600-h/2.bmp)


المقادير:


-كمية من الرشتة حسب عدد أفراد الأسرة

-قطع دجاج حسب الأفراد + 1 بصلة متوسطة ,

- حبات جزر مقطع طوليا حوالي 5 سم + حبات لفت حسب الرغبة مقطع كذلك مثل الجزر,

- حبات قرعة (كوسة بالسورية) مقطع بنفس الطريقة و كميتها تكون أكثر من الجزر و اللفت , حمص, توابل + ملح

و زيت + القليل من عصير الليمون


طريقة التحضير :


1-تتبل أطراف الدجاج في القليل من عصير الليمون و الملح و يترك 10 دقائق ثم تغسل جيدا و ذلك لإعطاء نكهة للدجاج و كذا لغسله,


2- يوضع في طنجرة + بصل مقطع رقيق+ زيت+توابل و يوضع فوق النار حتى يذبل البصل مع التحريك يضاف عليه الماء ,

3- الحمص و الخضر المقطعة و يترك لينضج , يمكن إظافة الطماطم لتكون المرقة حمراء كما يمكن تركها بيضاء و هو الأصل .من جهة أخرى توضع الرشتة في الكسكاس

4-ثم يسكب عليها الماء و يصفى وتترك ليتشرب الماء مع حكه باليد لتفكيك الحبيبات و لما تنشف و تتشرب الماء تماما ضعي عليها ملعقة زيت و وزعيها عليه باليد

5-و لما يغلي الماء في القدر ضعي فوقه الكسكاس و خليه ينضج حتى تشوفي البخار يخرج

6-ثم تنزع ويوضع عليها الملح ثم ترش بالماء وتترك حتى تتشرب الماء بالملح , ويعاد وضعها على القدر حتى تفور مرة اخرى حتى تنضج جيداو تنزع نضعها في صحن كبير + 2 ملاعق زبدة اوسمن.




http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SebcvLlaHkI/AAAAAAAALuk/1RJD1_su9tQ/s400/1.bmp (http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SebcvLlaHkI/AAAAAAAALuk/1RJD1_su9tQ/s1600-h/1.bmp)




http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SebclG6O1zI/AAAAAAAALuc/a78C21wcoEw/s400/2.bmp (http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SebclG6O1zI/AAAAAAAALuc/a78C21wcoEw/s1600-h/2.bmp)

وشهية طيبه للجميع

[أحمد اسماعيل]

اممممممممممممممممممممم


روووووووووووعة


تسلم الايادى

جوعتنيا امل

ههههههههههه


رووووعة طرحك



اختيار جميل

دعواتى لك بالصحة والعافية

[نور]

رووووووووووعة
سلمت امل
طرح اكثر من رائع
دوما تنتقى كل مميز
ننتظرك مع الاكلات الاجمل
كل الشكر لك