|
رد: ملف الحلويات المجربة بالصور
الرغيفة المقادير: 1كاس زبدة ذائبة 1 كاس ماء الزهر 1 بيضة شوية ملح فرينة نشاء نحلوا بيه العجينة عسل زيت للقلي لوز مدشش للزينة التحضير:نضع الزبدة + ماء الزهر + البيضة+ ملح و نخلطهم مع بعض ثم نضيف الفرينة حتى تتجمع العجينة تكون متماسكة تدلك شوية فقط ترتاح 5 د. نحلها بالمايزينة اي نحل و نرش مايزينة و نحلها رقيقة حوالي 22 ملم,و نلوي كالحربوشو ندخلها للثلاجة تشد روحها حوالي 1د او اكثر حسب وقتك ,ثم تقطعي الحرابيش ديالك قطع بسمك 5 سم و توقفيهم و تخبزيهم يكونو رقاق مبعد تقليهم و تعسليهم و ترشيهم باللوز و الصور توضح اكثر يجوا رائعين . http://www.4algeria.com/ib/attachmen...1&d=1268607288 http://www.4algeria.com/ib/attachmen...1&d=1268607288 http://www.4algeria.com/ib/attachmen...1&d=1268607288 http://www.4algeria.com/ib/attachmen...1&d=1268607288 http://www.4algeria.com/ib/attachmen...1&d=1268607288 http://www.4algeria.com/ib/attachmen...1&d=1268607288 لمقادير العجينة هد العجينة تجي هايلة كي نكونو نحلوها نتمنى تجربوها كيلو فرينة - ملعقة كبيرة ملح - نصف كوب زبدة او مارغرين دائبة(الكوب=240ملل) من 400 إلى 450 مليلتر ماء حسب حاجة العجينة. تحضير العجينة في اناءالعجن نضع الفرينة+السمن و ينزل الماء قليلا قليلا مع العجن لمدة 3 دقائق و نزيد نعجن 4 دقائق حتى تبيض العجينة نغطيها و تترك ترتاح ربع ساعة ثم تشكل على هيئة رولو طويل يقطع إلى 12 قطعة متساوية http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. http://alfaris.net/up/53/alfaris_net_1268811158.JPG كل قطعة تشكل على هيئة كرة صغيرة و تغطى بفوطة و تترك ترتاح لمدة نصف ساعة بعد مرور نصف ساعة ترش طاولةالعمل بالنشا و توضع عليها كرة العجينة و ترش بالنشا كذلك ونحلها في مشينة الرشتة ونرصها في السنيوة بين كل طبقة وطبقة عجينة نعمل طبقةسمن حتى نلحق 7طبقات عجين الطبقة الاخيرة ما ندهنوهاش تحضير الحشوة 3كيل لوز مرحي خشين+كيل سكر +راس مع صغيرة قرفةونرشبالماء زهر شوية http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. http://alfaris.net/up/53/alfaris_net_1268811211.JPG نحط طبقة الحشو وااتاكد من السماكة ندخا الاصبع ونقارن في كا الجهات في السينية http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. http://alfaris.net/up/53/alfaris_net_1268811239.JPG نغطي الحشوة ب ستة طبقات عجين بين كل طبقة وطبقة طبقة سمن والطبقة الاخيرة نتركها ناشفة ندهنها بصفار البيض المحلول بشوية حليب ونقسم البقلاوة بالعجينة المتبقية نعمل وردات ونزين بيهم البقلاوة http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. http://alfaris.net/up/53/alfaris_net_1268811269.JPG http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. http://alfaris.net/up/53/alfaris_net_1268811311.JPG http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. http://alfaris.net/up/53/alfaris_net_1268811342.JPG نعاود ندهن الوجه بصفار البيض http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. http://alfaris.net/up/53/alfaris_net_1268811374.JPG وندخال السنيوة في كوشة مسخنة 220° وتترك حوالي 1 ساعة مع مراقبة البقلاوة كل ربع ساعة كي نخرجها نعسلها بعسيلة باردة ونتلاكها على الاقل يوم باش تتشرب مليح http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. http://alfaris.net/up/53/alfaris_net_1268811443.JPG http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. |
رد: ملف الحلويات المجربة بالصور
المكونات 150 غ زبدة 250 غ شوكولا نوار 150 غ سكر احرش 60 غ فرينة فانيلا 3 بيضات رشة ملح 100 مكسرات حسب الرغبة انا استعملت جوز + كاجو الطريقة نذوب الزبدة على نار هادئة ثم نغطس الفرشاة فيها وندهن المول ونتركه جانبا نذوب الشوكولا على حمام مائي ثم نخلط الشوكولا مع الزبدة ونتركها نخفق 3 بيضات مع كمية السكر والفانيلا حتى نتحصل على مزيج رغوي http://img101.herosh.com/2010/03/17/115548284.jpg نضيف له خليط الشوكولا والزبدة ونمزج جيدا http://img103.herosh.com/2010/03/17/100648614.jpg بعدها نضيف الفرينة ورشة الملح ونخلط الكل ثم نضيف المكسرات ونترك حبات لنزين بها الوجه ونضع المزيج في المول المدهون بالزبدة http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. http://img102.herosh.com/2010/03/17/557163393.jpg ندخله الى فرن مسخن مسبقا 180 درجة لمدة 15 دقيقة بعدما نطفىء الفرن نترك المول داخله لمدة 10 دقائق بعدما يبرد نهائيا ندخله الى الثلاجة لمدة ساعتين http://img102.herosh.com/2010/03/17/309060559.jpg نقسمه الى مربعات ويقدم http://img101.herosh.com/2010/03/17/663499521.jpg مقـآدير العجينة: 500غ زبدة طرية 250غ فلان فآني 4 بيض 2 كيس فآني 150 غ نشـآ فرينة حسب الإحتيآج 2 كيس خميرة كيميآئية مقـآدير الشآربآت: كأس ونصف مـآء 3 م ك سكر مـآء زهر عصير 1 و 1/2 ليمون للتغليف : سكر قلآصي طريقة التحضير : تخفق الزبدة مع الفلان بالخلآط الكهربآئي جيدآ حتى يصبح كالكريمة يضآف البيض والفآنيليآ ويخلط الكل جيدآ ويضآف النشآ ويخلط ثم تضآف الفرينة مع الخمآرة ويخلط حتى نتحصل على عجينة طرية تشكل حرآبيش وتقطع على شكل مقروظآت وتصف في صينية الفرن http://img401.imageshack.us/img401/7...cc8fe7a507.gif يدخل للفرن مسخن على 180° حتى يطهى http://img401.imageshack.us/img401/6...a29176d29c.gif يترك ليبرد ويجهز السيرو في كسرونة يوضع المـآء والسكر و مآء زهر حسب الرغبة وعصير الليمون ويترك على نآر حتى يغلي لمدة 5 د بعد مـآ يبرد القـآطو |
رد: ملف الحلويات المجربة بالصور
http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. http://img401.imageshack.us/img401/7...0dc6e790d7.gif يوضع في السيرو http://img401.imageshack.us/img401/1...8d48aef309.gif يعد ذلكـ يمرر في السكر قلآصي المرة الأولى http://img263.imageshack.us/img263/8...a6baef4605.gif ثم يمرر المرة الثـآنية http://img263.imageshack.us/img263/6...70bd0ece75.gif يترك قليلآ ثم يمرر المرة الثآلثة والأخيرة http://img263.imageshack.us/img263/1...f0ad175f47.gif يوضع في صينية http://img401.imageshack.us/img401/1...58107a77e3.gif ثم يوضع في أكيـآس ورقية http://img263.imageshack.us/img263/6...44288ae17d.gif ملآحظة: الأخت كوثر في السيرو قآلت أن المآء ومآء الزهر والليمون لوحدهم ولكن انا أحببت أن أضيف ملآعق سكر وأيضآ هي قآلت 1 ك مآء ولكنه قليل على الحلوى لذلك يجب مضآعفة مقآدير السيرو والسكر القلآصي حوآلي علبة ونصف أو أكثر حتى علبتين هذه الكيكة لقيتها في احد المنتديات عجبتني قلت نجربها وحبيت تشفوها نتمنى تعجبكم و نشكر صاحبة الوصفة المقادير : 4 بيض 1 كاس سكر 1 كاس زيت 1 باطة ياغورت فاني او موز 2 خمارة 200غ فرينة و كل 100 وحدها 4 مغارف كاكاو التحضير نخبط البيض مع السكر اولا ثم نضيف الزيت ونخبط ثم الياغورت و فانيثم نقسم هذا الخليط الى قسمين, 110غ فرينة نقص منها 2 مغارف فرينة ونضيفوا لل100غ الاخرى من الفرينةو الفرينة لنقصنامنها 2 مغارف نضيف لها الكاكاو و كل خليط نضع له 1 خمارة ونخلط ث م في قالب مدهون نضع مغرف عجين بيض بجانبوا مغرف عجين بني حتى نكمل السطر ثم في سطر الثاني نخالف اي بجانب الخليط الابيض نضع البني و العكس صحيح وندخلها تطيب ونشا الله تعجبكم عندي كيفيات كثيرة من هذا النوع الا عجبتكم نزيد نحط وصفات اخرى و شكراااااا. http://www.4algeria.com/ib/attachmen...1&d=1268995495http://www.4algeria.com/ib/attachmen...1&d=1268995495http://www.4algeria.com/ib/attachmen...1&d=1268995495 http://www.4algeria.com/ib/attachmen...1&d=1268995603http://www.4algeria.com/ib/attachmen...1&d=1268995603http://www.4algeria.com/ib/attachmen...1&d=1268995603 http://www.4algeria.com/ib/attachmen...1&d=1268995644 نوقة اللوز http://4algeria.com/ib/attachment.ph...1&d=1269005419 500 لوز اوكوكاو 300 غ سكر عادي 100 غ مارغرين 1/2 ملعقة فاني مبشور ليمون 1/2 كاس حليب ملون غذائي وردى عجينة لوز في كسرونة فوق النار نضع الحليب مع السكر كي يذوب السكر اضيفي المارغرين +اللوز المرحي+الفاني+مبشور الليمون +قطرات ملون وحركي جيدا حتى تصبح ثقيلة ولا تلتصق بالكسرونة ضعيها فوق سطح واتركيها تبرد اعجنيها قليلا وحليها سميكة واقطعي دوائر اقطعي وردات من عجينة اللوز بيضاء وردي والصغيرة بيضاء (اقطعي بمول المارغريت كاين 3 من الكبيرة الى الصغيرة ) ادهني سطح الدائرة بالمعجون والصقي الوردة الكبيرة وفوقها المتوسطة وفي الاخيرالصغيرة وارشقي حبة فضية ورشي باللماع الغذائي وتقدم في كيسات دونتال |
رد: ملف الحلويات المجربة بالصور
http://www.4algeria.com/ib/attachmen...1&d=1269005419 المكونات 4 بيضات 100 غ سكر احرش 100غ فرينة 1 خميرة حلوى رشة ملح قشور حبة قارص 50 غ زبدة مذوبة للحشو 100 غ شيكولة + فنجال حليب او معجون للتزيين 60 غ شيكولة + شوية زبدة الطريقة نفصل صفار 4 بيضلت عن البياض بالخلاط الكهربائي نمزج الصفار وقشور القارص مع اضافة السكر تدريجيا ثم الزبدة المذابة والخميرة والفرينة نضرب بياض البيض مع رشة ملح حتى نتحصل على رغوة سميكة كالثلج نضيفها تدريجيا الى الخليط السابق ونمزج برفق نغلف البلاتو بورق الشمع ونضيف المزيج http://img103.herosh.com/2010/03/22/924136261.jpg ندخله الى فرن مسخن مسبقا 180 درجة الى ان يصبح لونه اشقر http://img103.herosh.com/2010/03/22/247980982.jpg نبلل منشفة المطبخ ثم نعصرها جيدا ونقلب البلاتو عليها ثم ننزع ورق الشمع بلطف ثم ندورها على شكل رولو ونتركها 5 دقائق http://img101.herosh.com/2010/03/22/860648532.jpg نذوب الشيكولا مع الحليب في حمام مائي ثم نحل البسكوي ونضيف له الشيكولا ثم نعاود تدويره الى شكله السابق ثم نزينه بالشيكولة المذابة مع الزبدة ونضعه يبرد في الثلاجة حتى يتماسك http://img101.herosh.com/2010/03/22/613709717.jpg بعدما يبرد نزينه بالسكر قلاصي ونقطعه http://img103.herosh.com/2010/03/22/676580638.jpg ويقدم http://img103.herosh.com/2010/03/22/278131898.jpg |
رد: ملف الحلويات المجربة بالصور
للعجينة 4-كيلات فرينة كيلة مارغارين قرصة فاني ماء زهر للتزيين -باكي ديول لماع ذهبي -مارغارين للحشو -3 كيلات لوز مرحي -كيلة سكر عادي -مبشور ليمون 4 الى 5 بيضات عســــــــــــــــــ ل نخلط الفرينة مع المارغرين جيدا +الفاني ونلم العجينة ب ماء زهر نتركها جانبا ترتاح ثم نرقها في ماكنة العجينة 4 ثم 7 نضعها في قوالب القنيدلات نحضر الحشو نخلط اللوز مع السكر و مبشور الليمون ثم نبلل العجينة بالبيض للحصول على حشو نوع ما ليس كثيرا طبعا. نقطع اوراق الديول الى دوائر قطر 4 سم ثم نملئ بالحشو 3/4 المول . ناخذ الدوائر قطر 4 سم نطوي الدائرة على 2 ثم على 2 نحصل على وردة بواسطة عود اسنان نثقب الحشو و نثبت الوردات م 4 وردات بادخلها داخل الحشو ندهنها بالمارغرين(يجب ادخال الوردات جيدا في الحشو لان الحشو رايح يطلع عند الطهي ) ثم نطهيها في فرن لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي و فور اخراجها من الفرن نغطسها في العسل المعطر بماء الزهر و نرش قليل من اللماع الغذائى الذهبي حواف الديول. http://www.4algeria.com/ib/attachmen...1&d=1269379296 المقادير: للعجينة: 4 كيلات فرينة كيلة زبدة قرصة ملح شوية ماء الحشو: 3 كيلات نواد كوكو = جوز الهند كيلة سكر شوية خميرة تاع الgاتو و6 بيضات الكيفية: خلطي الفرينة مع الزبدة وشوية ملح وبللي بالماء حتى تتحصلي على عجينة طرية أتركيها مدة لترتاح للحشو http://www9.0zz0.com/2010/03/23/11/851558785.jpg أخلطي جوز الهند مع السكر وأضيفي القليل فقط من الخميرة ( قرصة برك مايش باكي كامل) ثم بللي بالبيض حتى يتجانس ( مايش شرط 6 بيضات كامل علا حساب كبر البيض) http://www9.0zz0.com/2010/03/23/11/436167081.jpg ضعيه جانبا ثم قومي بحل العجينة http://www9.0zz0.com/2010/03/23/10/589074389.jpg http://www9.0zz0.com/2010/03/23/10/837187597.jpg بواسطة الألة لازم تجي رقيقة أنا حليتها في 5 http://www9.0zz0.com/2010/03/23/11/572572102.jpg قومي بدهن ليمول بشوية زبدة باش متلصقش فيهم العجينة http://www9.0zz0.com/2010/03/23/11/590499726.jpg ثم http://www9.0zz0.com/2010/03/23/11/778672855.jpg http://www9.0zz0.com/2010/03/23/11/843373775.jpg املئيها بالقليل من الحشو( متعمريش بزاف باش ميسيحش) http://www9.0zz0.com/2010/03/23/11/664770404.jpg حطيها في الفرن على درجة حرارة متوسطة http://www9.0zz0.com/2010/03/23/11/659101862.jpg لما يصفارو الحواشي نحيها خليها تبرد شوية وأسقيها بعسل سخون وذري عليها شوية نتاع فستق = بيستاش وهذا شكلها النهائي http://www9.0zz0.com/2010/03/23/11/640620771.jpg |
رد: ملف الحلويات المجربة بالصور
المقادير 3كيلات جوز الهند(نواد كوكو)(500غ) نصف كيلة حليب غبرة نصف كيلة سكر عادي 2بيضات وصفار ربع كيس خميرة 150غ زبدة مقدار 3ملاعق ماء الزهر مبروش القارص وعطر الفاني ونضيف القليل من الفرينة للتزين: بياض بيضة عصير حبة قارص ونعجن بسكر نونورس نحضر الشاربات ونضف لها اللون الازرق عجينة اللوز طريقة التحضير: نرحي جوز الهند مع الحليب وبعد ذالك نضف له السكر ونكمل رحيه نضعهم في وعاء ونضف عليهم المكونات المتبقية والقليل من الفرينة نطرح العجينة ونطبعها على شكل مربع نطهيها في فرن معتدل على درجة حرارة 180د ولما ينضج نتركه يبرد ونحضر القلاصاج: 1نخلط بياض البيض مع عصير القارص ونعجن بسكر نونورس وبعد ذالك نحضر الشاربات المكونة من كاس ماء ونصف كاس سكر نتركها تغل ثم ننزعها من النار ونضف عليها الملون الازرق ونحل بها القلاصاج وبعد ذالك نغطس الحبة ونضع لها خطوط للزينة كما هو مبين في الصور ونضع فوقه وردة صغير من عجينة اللوز http://www.4algeria.com/ib/attachmen...1&d=1269457475 المقادير 3كيلات فرينة 1كيلة سمن ملح ونعجن بلماء الحشوة 3كيلات كوكاو كيلة سكر ناعم مقدارمغرف اكل سمن قرصة خمير صفار بيضة طريقة التحضير: خلط 3كيلات فرينة مع كيلة سمن والملح نقسم العجينة الثلاثة نترك الاول بيضاء ونعجنها بلماء والثانية نضف لها اللون البنفسجي ونعجنها بلماء والثالثة بلون الوردي ونعجنها بلماء نطرح العجينة الاول ونقصها مربعات والثانية ايضا وثالثة كذالك ونضعهم فوق بعضهم الثلاث ونشكل القرنفلة كما بشكل http://www.4algeria.com/ib/attachmen...1&d=1269459334 المقادير : 2 بيض 1 كاس سكر 1 كاس زيت نصف كاس حليب نصف كاس كاكاو 1 كاس لوز او كوكاو مرحي 2 خمارة 2 كاس فرينة فاني باطة فلان اي نوع انا استعملت نوارة فاني التحضير نضرب البيض مع السكر و الزيت مليح ثم نزيد الفلان و نخبط ثم نضيف فاني و اللوز و الحليب و نخلط الكل ثم نغربل الفرينة مع الخمارة و الكاكاو و نضيفهم للخليط السابق و نضع الكل في قالب مدور مدهون مليح بالزبدة و ندخل الكيكة تطيب ;لما تطيب نخليها تبرد ثم نزوقها بقلاساج شيكولة و لوز ايفيلي;و نشا الله تعجبكم. http://www.4algeria.com/ib/attachmen...1&d=1269434641 http://www.4algeria.com/ib/attachmen...1&d=1269434641 http://www.4algeria.com/ib/attachmen...1&d=1269434641 وصفة حلوة غريبية الزيت http://www2.0zz0.com/2010/02/21/14/865909911.jpg المقادير: 500غ فرينة 125غ سكر بيضة 1/4 لتر زيت http://www2.0zz0.com/2010/02/21/13/835658275.jpg طريقة التحضير: في وعاء ضعي الفرينة شكلي حفرة في الوسط وصبي فيها الزيت http://www2.0zz0.com/2010/02/21/14/185096229.jpg أضيفي السكر http://www2.0zz0.com/2010/02/21/14/102208378.jpg ثم البيضة http://www2.0zz0.com/2010/02/21/14/721962273.jpg إجمعي الخليط حتى تتحصلي على عجينة متماسكة http://www2.0zz0.com/2010/02/21/14/490624835.jpg شكلي كريات صغيرة وضعيها في صينية http://www2.0zz0.com/2010/02/21/14/258176629.jpg زينيها بالقرفة وأدخليها الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة http://www2.0zz0.com/2010/02/21/14/258470232.jpg وعندما تخرجينها من الفرن تتحصلين على الشكل التالي http://www2.0zz0.com/2010/02/21/14/865909911.jpg علب بيمو كأس كوكاو مرحي علبة حلوة الترك زبدة شكولا سوداء شكولا بيضاء شوكي لي زي نوتيلا مي هي تاع بلادنا ماهيش غالية نرحي البيمو +الكوكاو مرحي +حلوة الترك ونجمع بالزبدة المذابة حتى الحصول على عجينة نأخذ كرية من الخليط نضع ملعقة صغيرة شوكي ونغلق ونلفها نضعها في الثلاجة حتى تتماسك نذيب الشوكا مع قليل من الحليب والزبدة +شوية كاكاو على حمام مريم وقطرة زيت وملعقة ماء بارد جدا نغطس الحبات في الشكولا ونزينها بخطوط شكولا بيضاء ملاحظة :يمكن بعد ما تغطسيها في الشكولا تزينها باي نوع من المكسرات لي عندك او شكولا فرميسال تطلع هايلة http://www.4algeria.com/ib/attachmen...1&d=1270134480http://www.4algeria.com/ib/attachmen...1&d=1270134480 المكونات 250غ مارغرين في درجة حرارة الغرفة 5 م- ط عسل 500 غ فرينة 70 غ سكر ملون + نكهة المناسبة(يمكن ترك العجينة بيضاء وا ستعمال فاني) |
رد: ملف الحلويات المجربة بالصور
حلوى مربعآت بحلوة الترك المقـآدير : 500غ زبدة طرية 1 ك سكر قلآصي 1 ك حلوة الترك 1 ك نوآة كوكو 1 م ص خميرة كيميآئية فرينة حسب الحآجة الحشوة : فول سودآني مطحون حلوة الترك معجون مشمش طريقة التحضير : تخلط الزبدة مع السكر جيدآ حتى تصبح كالكريمة ويصآف لهآ حلوة الترك ونوآة كوكو http://img297.imageshack.us/img297/5770/gtc1.jpg يخلط الكل جيدآ حتى نتحصل على خليط كهذآ http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. http://img297.imageshack.us/img297/6318/4159.jpg تضآف الفرينة والخميرة http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. http://img297.imageshack.us/img297/8092/41687.jpg يخلط الكل حتى نتحصل على عجينة طرية تفرد العجية على طآولة العمل وتقطع بقآطعة بشكل مربعآت http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. http://img297.imageshack.us/img297/8634/157qh.jpg تصفف الحلوى في الصينية http://img547.imageshack.us/img547/1066/168t.jpg وتدخل للفرن المسخن على 180° لمدة 10د أو حتى تطهى http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. http://img547.imageshack.us/img547/2333/67891920.jpg بعد مآ تطهي تجهز الحشوة بخلط الفول السودآني مع حلوة الترك والمعجون حتى نتحصل على حشوة توضع الحضوة بين كل حبتين من الحلوى والشرح بالصور http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. http://img547.imageshack.us/img547/6449/91074522.jpg |
رد: ملف الحلويات المجربة بالصور
بعد ذلكـ تترك قليلآ لكي تنشف ثم تذوب الشكولآطة السودآء وتغمس حبة الحلوى بالشكولاآطة وتزين حسب الرغبة http://img547.imageshack.us/img547/2834/568945i.jpg http://img547.imageshack.us/img547/2420/568945.jpg أنا زينتهآ بخطوط من الشكولآ البيضآء لأنه لدي نفس طريقة التزيين من قبل التي ذركتهآ الأخت كوثر بأن تزين بحبة جوز ولذلكـ أردت التفريق بين الوصفتين وشكرآ المقـآدير : 500غ زبدة طرية 4 م ك سكر عـآدي 2 م ص فآنيليآ 2 بيض فرينة حسب الحاجة 1 كيس خميرة كـآكـآو للتزيين: عسل حوآلي أقل من 1 كغ نوآة كوكو طريقة التحضير : تخفق الزبدة مع السكر جيدآ حتى نتحصل على خليط كريمي يضـآف البيض والفآنليآ ويخلط الكل http://img251.imageshack.us/img251/989/52698.jpg ثم يضـآف 1/2 ك فرينة والخميرة و يخلط جيدآ لكي تختلط الخميرة جيدآ http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. http://img694.imageshack.us/img694/9241/416h.jpg بعد ذلكـ يقسم الخليط إلى نصفين متسآويين الأول نضيف له الفرينة http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. http://img694.imageshack.us/img694/5839/158d.jpg حتى نتحصل على عجينة طرية http://img694.imageshack.us/img694/8043/254n.jpg والقسم الثـآني يضـآف له قليل كـآكـآو مع الفرينة http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. http://img694.imageshack.us/img694/8246/16754384.jpg ويخلط الكل حتى نتحصل على عجينة طرية ثم يفرد قليل من العجينة البيضـآء على طـآولة العمل http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. http://img251.imageshack.us/img251/5032/4698.jpg وفي نفس الوقت تفرد العجينة البنية http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. http://img694.imageshack.us/img694/7954/257yr.jpg ثم ترفع العجينة البنية وتوضع فوق العجينة البيضـآء http://img251.imageshack.us/img251/912/472u.jpg وتحذف الأطرآف بالسكين ليكون العمل سهل http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. http://img694.imageshack.us/img694/9281/468z.jpg http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. http://img251.imageshack.us/img251/4668/579c.jpg وتقطع مقروظـآت http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. http://img251.imageshack.us/img251/4973/57496.jpg وتصف في الصينية http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. http://img251.imageshack.us/img251/5959/1538u.jpg ويدخل للفرن المسخن حتى يطهى وبعد الطهي يغطس في العسل http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. http://img251.imageshack.us/img251/733/469l.jpg |
رد: ملف الحلويات المجربة بالصور
ثم يمرر في النوآة كوكو http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. http://img251.imageshack.us/img251/6933/416986.jpg http://img251.imageshack.us/img251/668/1698.jpg ثم يقدم http://img251.imageshack.us/img251/1615/135968.jpg المقادير: عبار من الفوندون نصف عبار من جوز الهند حشوة كوكاو مرحي حلوة الترك بيمو مرحي معجون اوعسل سكر ناعم التحضير نرحي الفوندون مع جوز الهند حتىتتحصلي على عجينة ملساء . ثم تحضري الحشوةبخلط الكوكاو مع حلوة الترك والبيمو ونلمهم بالعسل او المعجون. استعملي ورق بلاستيك باش تحلي العجينة حليها وديريلها حربوش من العقدة و و لفي العجينة مرة واحدة و قطعي معينات ثم خليهم ينشفو مبعد رشيهم يسكر ناعم ادا تحبي تزينيهم بورود اترككم مع الصور. ملاحظة : ادا حسيت العجينة يابسة شوية زيديلها لجولي http://www.4algeria.com/ib/attachmen...1&d=1270663421 http://www.4algeria.com/ib/attachmen...1&d=1270663421 http://www.4algeria.com/ib/attachmen...1&d=1270663421 http://www.4algeria.com/ib/attachmen...1&d=1270663601 http://www.4algeria.com/ib/attachmen...1&d=1270663601 http://www.4algeria.com/ib/attachmen...1&d=1270663601 |
| الساعة الآن 02:28 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 (Unregistered) Trans by