طريقة عمل شرائح التوست باللحم مصورة بالصور 2010 - 2011 طريقة عمل اشهى حلويات اكلات طبخات عصائر اطباق سفره حلى معجنات موالح شهر رمضان رمضانية سريعة سهلة بالصور



http://img.timeinc.net/recipes/i/rec...-1875523-l.jpg

افطاراً هنيئاً :60:
تسلمي يا نور على الوصفه السهله
الطيبه ..نجربها بإذن الله


وانا ديه بعض الاطباق اللي عملتها اليوم

http://www.aadd2.com/up-2/2010/pics/...539f412f28.jpg



http://www.aadd2.com/up-2/2010/pics/...7de69aa537.jpg




http://www.aadd2.com/up-2/2010/pics/...57af6dfab0.jpg




http://www.aadd2.com/up-2/2010/pics/...fa9916cbcd.jpg


:beerchug:

طبعا من اهم الماكولات الى تتبع المائدة الجزائرية طول شهر رمضان البوراك
وانا امس كنت حضر البوراك

http://idata.over-blog.com/2/95/67/85/Copie-de-brik.jpg

المقادير :


6 ورقات بوراك و هي عبارة عن فطائر جد رقيقة
6 بيضات
2 حبات بطاطس كبيرة
2 حبات بصل
نصف رطل لحم مفروم
6 حبات جبن
بقدونس
ملح
زيت للقلي







طريقة التحضير:


نقشر البطاطا و نخليها تطهو في الماء المغلي مع الملح و نقشر البصل الى قطع صغيرة و نقطع البقدونس
نضع الللحم المفروم في المقلاة و نتركه ينضج
ثم نرحي البطاطس بعد النضج

و بعد ذلك نفتح ورقة بوراك و نضع في داخلها 2 ملعقة من البطاطس و ملعقة هريسة و بصل و بقدونس و 3 ملاعق لحم ثم حبة جبن و حبة بيض و بعد ذلك نطويها على شكل مستطيل مغلوق من الجهات الاربع
و نضعها في المقلاة و الزيت الساخن و بعد اخذها لون الذهبي نخرجها و شهية طيبة

واااااااااااااو
يعني اكله طيبة .. وممكن اغير في الحشوة انا:)
امل
تسلم الايادي عزيزتي

http://www.yabdoo.com/users/623/gall...49_p107891.bmp

الكفتة المصرية
مقادير عمل الكفتة

كل كيلو لحم مفروم
نصف كيلو أرز مصري منقوع ومصفى
ملح

ثوم
بصل
ملح
بهارات
كزبرة وبقدونس وشبت
كل المقادير توضع بالفرامه
ثم تكور أو تعمل أصابع وتقلى
المرق:

يحمس ثوم ومن ثم توضع عليه طماطم مطحونة

وتترك حتى تتسبك وتزاد ماء ساخن (اللحم يشرب ماء كثير)

ولما تغلي الماء ضعي اللحم واتركيه يتسبك على نار

هادئة وعندما ينضج توضع ملعقة بهارات ويراعى الملح

ممكن تضعيه بجانب الأرز بالشعيريه

**********************************

نوور
تسلم الايادي يا قمر
على الوصفه المميزة .. منتظرينك دايماً
واجمل الوصفات ^-^

فطيرة باللحم


مكونات العجينة /
مكونات العاديه اللي بتحبوا تستخدموها


انا استخدمت
1/2 كوب ماء

فنجان زيت

1 بيضة

رشة ملح/ ملعقة صغيرة سكر

ملعقة صغيرة بيكنج بآودر

زعتر (اختياري) وممكن تحطوا اي نكهه تانية تفضلوها

كل ما سبق يخلط بالخلاط الكأس

ثم يعجن بـ 2 كوب دقيق


http://www.aadd2.com/up-2/2010/pics/...a7799b1aba.jpg

تترك العجينة حتى ترتاح مدة كآفيه
( أقل شي 1/2 سآعة )


نجهز الحشوة
( أعتذز اني ما صورت الخطوات هنا ):(

نشوح بصل مقطع صغار بشوية زيت

ونضيف له بسله خضراء أو أي من الخضار المجمده

نضيف اللحم

حتى يبدأ اللحم بالاستواء
نضيف البهارات
( كركم/ فلفل اسود / بهارات منوعه/ رشة ملح )

و 1 ملعقة معجون طماطم

وبس



بعد ما تكون العجينة اختمرت كفاية

نفردها بصينية الفرن

ونضيف لها الحشوه

ونغطي الوجه بالعجينة ، بعد ما نقطعها
شرائط طولية


http://www.aadd2.com/up-2/2010/pics/...a064ba816d.jpg



ممكن نحط شوية جبنة مبشورة على الوجه

http://www.aadd2.com/up-2/2010/pics/...0c2877ad32.jpg



ندخل الطبق الفرن حتى يتحمر من الاسفل
والاعلى

http://www.aadd2.com/up-2/2010/pics/...e81a79885a.jpg



http://www.aadd2.com/up-2/2010/pics/...d583ce5597.jpg



http://www.aadd2.com/up-2/2010/pics/...e498aa8bd8.jpg



كانت معكم جنة
وتتمنى أن يكون الطبق قد نآل رضاكم

وصحتين وعآفيه:60:

رز بالحليب


المقادير /

5 أكواب حليب

1 كوب رز مصري مغسول

2 فنجان سكر



مآء ورد أو ماء زهر



الطريقة /

في قدر على النار نقوم بوضع الحليب والارز
ونقوم بالتحريك
http://www.aadd2.com/up-2/2010/pics/...c0c63bad4c.jpg




http://www.aadd2.com/up-2/2010/pics/...c1d47d03e9.jpg



حتى يبدأ الخليط بالغليان

http://www.aadd2.com/up-2/2010/pics/...b08989cba2.jpg



ثم نبدأ بإضافة السكر بالتدريج

ونستمر بالتحريك حتى يثقل قوام الخليط
ويستوي الرز تماماً


نرفعه عن النار ونوزعه في اطباق التقديم


نزينه بمبشور الفستق أو ما يناسب أذواقكم

http://www.aadd2.com/up-2/2010/pics/...9f47d3e2ea.jpg




http://www.aadd2.com/up-2/2010/pics/...58cbf944fc.jpg




أعتذر اني ما صورته وقت التقديم

وهنـي وعآفيه عليكم :beerchug: