4 قطع جبن كريمي لين
1 حبة كبيرة بيض
1 حبة كبيرة صفار البيض
1 علبة كبيرة حليب مركز محلى
1 ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة
10 حبة تقريبا تمر، مفروم مكعبات صغيرة
10 حبة تقريبا
مشمش، مقطع قطع صغيرة
10 حبة تقريبا قراصيا، مقطع قطع صغيرة
1 كوب شوكولاتة مقطعة قطعة صغيرة او مجروشة
1 كوب لوز شرائح



الطريقة:

سخني الفرن لدرجة حرارة 180مْ ، احضري قالب مستطيل مقاس 13×9 بوصة.
ضعي قطعة من ورق الزبدة في قاع القالب مع ترك الجوانب الى اعلى القالب.
في وعاء الخلاط ضعي السكر، الدقيق، القرفة، قلبي ليختلط، ثبتي مضرب التقليب، اضيفي الزبدة وشغلي على سرعة متوسطة الى ان يصبح الخليط مفتتا.
ضعي الخليط في قاع القالب مع الضغط عليها بظهر الملعقة او بباطن الكف الى ان تصبح طبقة متساوية، وتكون مرتفعة لحوالي 1 سم على جوانب القالب.
ادخلي القالب الى الفرن واخبزي الى ان تتماسك العجينة 10 – 15 دقيقة.
اخرجي القالب من الفرن، لا تطفئي الفرن.


الحشو:

في وعاء عميق ضعي الجبن، البيضة، الصفار قلبي بالشوكة الى ان يختلط جيدا ثم اضيفي الحليب ، الفانيليا وقلبي ليختلط جيدا، اضيفي قطع التمر، المشمش، القراصيا والشوكولاتة.
وزعي الخليط على سطح العجينة المخبوزة. انثري فوقه طبقة وفيرة من اللوز.
ادخلي القالب الى الفرن واخبزي 25 – 30 دقيقة الى ان يتماسك ويصبح اللوز ذهبي اللون.
اخرجي القالب من الفرن، اتركيه جانبا الى ان يبرد تماما، يمكنك وضعه في الثلاجة الى ان يبرد.
اخرجي الحلو من القالب باستعمال طرفي ورق الزبدة، ضعيه على لوح كبير واستعملي سكين عريضة لتقطيع الحلو الى مكعبات او مستطيلات حسب الرغبة.

وضع ورق الزبدة في قاع القالب يساعدك في اخراج الحلو من القالب ويمكنك الاستغناء عنه اذا رغبت.