|
اجواء رمضانيه *من سلطنه عمان*مع مكوك صدفه
رمضان في عُمان.. مودة وأخاء لشهر رمضان في سلطنة عمان -كما هو الحال في مختلف الدول العربية والإسلامية- اجواؤه الإيمانية الخاصة. وتبرز في هذا الشهر العديد من العادات الرمضانية خاصة فيمايتعلق بأصناف الطعام على موائد الإفطار. وفي كل يوم من أيام الشهر المبارك يبدأ الاستعداد لوقت الإفطار بالخروج إلى الأسواق والمراكز التجارية لشراء أصناف متنوعة من الأطعمة. ويقول عماني يدعى حمد بن سعود الشعيلي "معظم الأوقات مثلا عند الفطرة (الافطار) تكون وجبات غير (مختلفة) وعند العشاء تكون وجبات غير. فمعظم الوجبات عن الفطور البكورة والسمبوسة والتمر كوجبة أساسية واللبن. ومن بعد صلاة المغرب تحصل الناس يأكلوا مثل العوال (سمك مجفف) ومثل الهريس .. يعني وجبات مثل الشوربة نفس الشيء.. مثل هذه الوجبات |
رد: اجواء رمضانيه *من سلطنه عمان*مع مكوك صدفه
ومع رفع أذان المغرب يفطر الصائمون على التمر والماء واللبن والقهوة وبعض أنواع الفواكه ثم يشرع الجميع في أداء الصلاة قبل العودة مجددا لمائدة الإفطار. ويقول عيسى بن صالح الصايغ "في الافطار حقيقة .. وقت الافطار يكثر فيها الأكلات التقليدية. منها الفتة والهريس والقبولي. وكذلك الفطائر اللي هي السمبوسة المعروفة ومع كل الناس وأيضا اللقيمات والأكلات الشعبية كثيرة لو نحصرها يعني كثير". والأرز واللحوم والأسماك أيضا من أهم أصناف الطعام على مائدة رمضان في سلطنة عمان كأطباق رئيسية بالإضافة إلى بعض الفطائر وأنواع الحلوى التي تعد خصيصا خلال هذا الشهر ومنها اللفائف ولقمة القاضي والمهلبية المعروفة محليا باسم (الفرني). |
رد: اجواء رمضانيه *من سلطنه عمان*مع مكوك صدفه
علــى المائـــده العمانيـــــــه في رمضــــــان http://travel.maktoob.com/photo/data...medium/957.gif http://www.all-creatures.org/recipes...tes-deglet.jpg الأســودان، التمر والماء مع اللبــن والقهــوه العمانيــه ، يشكلون وجبـة الإفطــار على مائــدة العمانــي في شهــر رمضــان ، فلا يمكن أن يفطـر عمانـي دون تمـر وماء وقهـوه ، لذلك اعتـاد العمانـي أن يفطـر في المساجد ، ويؤدي الصلاة ، المغرب والعشاء والتراويح ثم العودة إلى البيت لتناول الوجبه الرئيسيه، التي تحفل بالأكـلات العمانيـة الشعبيـة الشهيــرة . |
رد: اجواء رمضانيه *من سلطنه عمان*مع مكوك صدفه
الهريـــــــس :- اكلـه شعبيــة رائجـة الصيـت في الولايـات العمانيــه ، ولا توجـد مائدة إفطـار ليس عليها وجبة الهريـس وهو خليط من حبوب القمح واللحــم . الخبيصـــــه :- http://alzaher.alrames.net/hcp/HCPImages/IMG_9872.jpg اكلــه شعبيــة تتكون من الطحين والسمن وحب الهـال والسكر أو العسل ، وتقدم في المائدة الرئيسية بعد أن يؤدي الرجال والأطفـال الصلاة في المساجد ويعودون إلى البيوت مع إقتراب الساعة من منتصف الليل . |
رد: اجواء رمضانيه *من سلطنه عمان*مع مكوك صدفه
الثريــــد :- http://www.qatargallery.com/arabic/data/media/176/o.jpg يتكون من خبز الرخــال الذي تشتهر به سلطنـة عمـان ـ وهو عبـارة عن خبـز ذي سمك رقيق جدا ، يضاف إليه مرق اللحم أو الدجاج أو السمك والبهارات على مختلف أنواعها ، والأرز المكبوس باللحم والسمن البلدي و " السيوبــه " ، إضافـة إلى طبق الشوربـه ، وكان يسمى قديمـا " رغــاءة " ، وهي تتكون من الحليب وطحين البر الذي يزرع في المزارع العمانيــة . |
رد: اجواء رمضانيه *من سلطنه عمان*مع مكوك صدفه
العرسيـــه والعـــوال :- http://www.qassimy.com/vb/upk/3rsia.jpg تعمـر المائدة العمانيـة بوجبات متنوعة ، ومنها العرسيه والعوال ( السمك المجفـف ) مع الخبز العماني " الرخــال " وهذه الوجبـه يفضلها العمانـي في السحـور ، ومعها قبولـي البيـض والماسـن ( بقوليات ). |
رد: اجواء رمضانيه *من سلطنه عمان*مع مكوك صدفه
الخبيصــــه :- من الفواكه التي تتزيـن بهـا المائـدة العمانيـه ، ويزرع في السلطنـه مع التيـن والموز والعنب. ومن أطباق الحلوى التي تقدم في الإفطار والسحور طبق التمر المهروس مع السمن البلـدي ، ومن المشروبات القهوه العمانيــه وحليب الماعــز أو البقـر أو الجمـل والشاي والزنجبيـل والزعتـــر . واعتـاد العمـانـي مع قدوم رمضـان على توفيـر القمح والأرز والتمـور ، إضافـة إلى تجفيف الحليب واللحوم والأسماك لحفظها من التلف، وضمان وجودها طوال أيام رمضان، ولا يغيب عن المائدة الأكلات الجديدة المستوردة من الدول العربية ، خاصة أصناف الحلويات مثل اللقيمات والمكسرات والبسبوسه والسمبوسه وتقدم خلال الجلسات النسائيـه في البيـوت التي تجمع الأقــارب . تعمـر المائدة العمانيـة بوجبات متنوعة ، ومنها العرسيه والعوال ( السمك المجفـف ) مع الخبز العماني " الرخــال " وهذه الوجبـه يفضلها العمانـي في السحـور ، ومعها قبولـي البيـض والماسـن ( بقوليات ). |
رد: اجواء رمضانيه *من سلطنه عمان*مع مكوك صدفه
] ترنيمة الحادي عشر (( سلطنة عمان )) بلاد الكرم والجود وحضارات تعانق قبائل خنجر عماني بالخصر مسنود رمز الشهامه والشمائل يعشقون هضاب البحر سفائن تروي الزائرين خمائل لذيذ الطعم سمك ولحم مقدود بشواطىء مسقط تنوع هائل كرنفال صلاله بالغناء الشجي يجود بالخريف يهتف الكل قائل رمال صحرائها بالسحر ورسم يسود تقتلك الدهشة بالتخييم صقور تعانق بلابل ( كهف الكوته ) بصحراء حمراء يموج يتموج الجمال شموخ غير مائل نساءبعيون المها برقصة السمر حناء يرافق راقصات العود يندهش الف سائل الا ليتنا نبقى هنا لانفارق ظل هذه الخمائل |
رد: اجواء رمضانيه *من سلطنه عمان*مع مكوك صدفه
عادات وتقاليد لا تختلف سلطنة عمان عن غيرها من البلدان العربية والإسلامية في عادات، وطرق الاحتفال بشهر رمضان المعظم، مع اليوم الأول لهذا الشهر يطلق مدفع الإفطار طلقاته، لكنه يصوم بقية أيام الشهر، ويبقي أذان المغرب وحده معبرا عن موعد الإفطار للصائمين في جميع انحاء السلطنة. وتبدي الحكومة العمانية اهتماما كبيرا في التيسير على مواطنيها وبالذات من العاملين في الجهات والمؤسسات الحكومية، حيث يقتصر الدوام الرسمي أثناء شهر رمضان على 4 ساعات، بدلا من 6 ساعات وهي مواعيد العمل اللائحية، والقانونية المتفق عليها في كل الجهات التابعة للدولة أو الحكومة العمانية. وفي صور جميلة وطيبة من صور التكافل والتضامن الاجتماعي الذي حرصت عليه الشريعة الإسلامية الغراء تستضيف العائلات الثرية أو الأغنياء العديد من الناس من البسطاء، وتتم هذه الموائد الكثيرة طوال شهر رمضان في عدد من المساجد في كل ولاية، حيث توزع أطعمة ومأكولات ومشروبات يتبرع بها الأغنياء والقادرون، وأهل الخير، وهو ما يعكس صفة الكرم التي تتصف بها الشعوب العربية. ومن الأمور التي تشتهر بها غالبية القبائل في سلطنة عمان تلك المجالس التي يعقدها مشايخ، وزعماء القبائل ويتحدثون فيها في مختلف الأمور الدينية والاجتماعية، كما يلجأون إلى أوقات من السمر يسلو فيها الأطفال، والشباب، ويتسامرون وبصفة خاصة في المساء، وبالتحديد بعد صلاة التراويح التي يحرص عليها الغالبية العظمي من الشباب والكبار على حد سواء في سلطنة عمان. أما في الأندية الرياضية أو مراكز الشباب العمانية فتتحول خلال شهر رمضان الكريم إلى خلية نحل تعج بالنشاط والحيوية، وتمتلئ بالانشطة الدينية، والثقافية، والروحية، وتعقد فيها الأمسيات الشعرية، كما يلقي فيها الأدباء والشعراء الشباب عددا من قصصهم القصيرة وأشعارهم والتي يتولاها آخرون بالنقد والتحليل من الناحية الفنية. وفي المساء وتحت الاضواء الكاشفة يمارس الشباب والأطفال ألواناً عديدة من الرياضة مثل كرة القدم والسلة والطائرة، وسباق الجري، والعدو، وغيرها. |
رد: اجواء رمضانيه *من سلطنه عمان*مع مكوك صدفه
الدروس الدينية والمحاضرات المحاضرات متنوعة في كمها وكيفها والسلطنة تستقبل وفود المفكرين الإسلاميين من جميع الدول العربية والإسلامية، وتعد لهم برامج لتوعية المواطن والمقيم في السلطنة بفضل رمضان المعظم وتقام المحاضرات التي تعنى بالوعي. جامع السلطان قابوس http://aawsat.com/2010/02/17/images/travel2.557497.jpg http://www.almdares.net/vz/picture.p...&pictureid=329 إن جامع السلطان قابوس ممثل في مركز بحوث قابوس للثقافة الدينية وتقام المحاضرات والندوات الدينية في هذا الجامع العتيق وتقام تلك المحاضرات في مختلف المواعيد ولكن غالبها في وقت المساء. |
رد: اجواء رمضانيه *من سلطنه عمان*مع مكوك صدفه
الإفطار عبارة عن أرز وهو ما يسمى بالكبسة أو الهريس، والشوربة المختلفة وهي نوع من القمح مع اللحم أو الدجاج أو الخبز مع اللحمة مع مختلف العصائر.. والفطور يكون غالباً في المساجد. العشاء والتراويح بعد صلاة العشاء والتراويح تقام المحاضرات حتى الساعة 11 أو الساعة 12 ليلاً وبعدها يذهبون إلى بيوتهم لتناول بعض الوجبات الخفيفة. السحور يتناول الناس بعض الأكلات الخفيفة أو الأكلات الثقيلة ويفضلون الأرز. موائد الرحمن تنصب بجوار المساجد السرادقات لموائد الرحمن وكل مساجد السلطنة بها موائد الرحمن، وعندما يؤذن المؤذن يفطر الناس على التمرات واللبن ومن ثم يصلون المغرب ثم يذهبون إلى بيوتهم ليكملوا طعام إفطارهم، أما الذين يتناولون الطعام في موائد الرحمن فيبقون في المساجد. العشر الأواخر الكل في سلطنة عمان يتمسكون بسنة النبي صلى الله عليه وسلم ويكثرون من ذكر الله.. وفي العشر الأواخر ترى الواحد يختم القرآن من خمس إلى عشر مرات. ليلة القدر ليس لليلة القدر أي طقوس خاصة من رزقه الله رؤيتها حظى بها ومن لم يرزقه الله تعالى فيتحراها في السنين القادمة. |
رد: اجواء رمضانيه *من سلطنه عمان*مع مكوك صدفه
1-العرسيه http://www.majalisna.com/gallery/173...1236323572.jpg http://www.s-oman.net/avb/attachment...7&d=1259518086 2-لقمة القاضي http://photos.azyya.com/store/up3/090212090758LUP1.gif http://www.el-awael.com/cook/images/...5284246387.jpg 3- خبز الرخال http://www.omanya.net/vb/attachment....4&d=1270444312 http://www.lakii.com/img/all/May09/tzNawY05271205.jpg |
رد: اجواء رمضانيه *من سلطنه عمان*مع مكوك صدفه
مشاء الله على الروووعة والجمال اميرة صدفة .. اختيار رائع لبلد غالى علينا تسلم ايدك على روووعة طرحك ويلااا يا جنة جينا عندك عاوزين المطبخ شغال 24 ساعة ههههههههههههه يسلموووا اميرة على روعة الطرح وننتظر دوماً الاجمل والاروع مع مكوك أميرة |
رد: اجواء رمضانيه *من سلطنه عمان*مع مكوك صدفه
شهر رمضان في سلطنة عمان -- جبال فيمتو وكريم كراميل هذا ليس شهر رمضان الأول في منطقة الخليج. وهذا ما كان خلال شهر آب / أغسطس. Observent المسلمون يصومون من الفجر الى الغسق ، ويتركون أي شيء يمر عبر السان. بطبيعة الحال ، الا أولئك الذين لديهم ظروف صحية ، والصغار السن والنساء الحوامل وأولئك الذين ليسوا قد لا يصحون في القريب... لسبب ما ، أبراج فيمتو في كل مكان خلال شهر رمضان ( وهو منتج بريطاني يعود بالذاكرة إلى أيام الإمارات المتصالحة). أنا لا أعرف من يشرب هذه الاشياء ، لكنها تحظى بشعبية كبيرة في الإفطار والاحتفالات! (الافطار هي وجبة في مرحلة ما بعد الصيام، ويمكن أن يكون شأنا معقد جدا. العائلات وجبال طهي الطعام ، والفنادق وخيام الافطار الخاصة حيث يمكنك تناول العشاء وكأنك في شيخ في أحد الخيام. بمجرد غروب الشمس يبدأ الافطار ، أو وجبة الإفطار ، ويبدأ معه استهلاك الكثير من المواد الغذائية وأحيانا سريعا جدا. انها ليست مجرد كمية من الطعام ، ولكن يبدو أن العمانيين يفضلون أنواعاً معينة من المواد الغذائية خلال شهر رمضان المبارك ، مثل كريم كراميل ، وجيلو ، أعلاه. جبال من هذه الاشياء للبيع خلال شهر رمضان.. هناك خصوصية في شهر رمضان في كل مكان : الفواكه المعلبة والمربيات وتجهيزات المطابخ ، والأطباق وأدوات المائدة وسمها ما شئت! وهناك أخرى ، والمزيد من الأطعمة التقليدية التي تحظى بشعبية خلال عيد الأضحى المبارك ، أيضا مثل اللحوم والمعجنات والفطائر، وهناك حساء خاص في شهر رمضان وهو لذيذ . أماكن مثل كارفور معبأة خلال ساعات ما بعد الظهر خلال شهر رمضان ، لأنني كنت عندما أتسوق! أرى الكثير من الرجال يتسوقون المواد الغذائية ، لأنني أظن أن الزوجة ستكون في المنزل تطبخ عاصفة لتناول وجبة الافطار عند الغروب . هذي المرة كانت هادئة جدا هنا في سلطنة عمان خلال شهر رمضان ؛ كنا محظوظين للحصول على الأثاث التي سلمت خلال الأيام القليلة الأولى من شهر رمضان المبارك... ناهيك عن الحصول على بدائل لدينا الأثاث التالف غرف نوم (والذي تم استيراده من البرازيل!). |
رد: اجواء رمضانيه *من سلطنه عمان*مع مكوك صدفه
وانا اقوووووووووووول الفميتو راحت فين كلها شوفتي يا مرمريه جنه مخبيتها فين هههههههههههههه |
رد: اجواء رمضانيه *من سلطنه عمان*مع مكوك صدفه
|
رد: اجواء رمضانيه *من سلطنه عمان*مع مكوك صدفه
http://www.middle-east-online.com/pi..._17_9_2002.jpg على نار هادئة، يجيد العمانيون طهي حلواهم الحلويات العمانية: فتش عن الأصالة تبلغ شهرة الحلوى العمانية إلى درجة ان العمانيين يمكنهم التمييز بين حلويات ولاية وأخرى عبر حاسة التذوق فقط الحمراء (سلطنة عمان) - ينهمك محمد لعكودي في إعداد اصناف جديدة من الحلوى العمانية المحلية ويقول انه لا يجد وقتا لمتابعة الطلبات المتزايدة على استهلاك هذه الحلوى وفي ولاية الحمراء حيث يعيش لعكودي يشهد سوق المنطقة حركة ملحوظة وزيادة كبيرة على طلب الحلوى العمانية، والفضل في ذلك يعود لكثرة مناسبات الزواج التي تشهدها البلاد خلال فصل الصيف اضافة الى اقتراب فصل الشتاء وانتهاء موسم الرطب ويقول لعكودي يتردد علينا خلال كل شهر أكثر من 200 شخص لشراء الحلوى . وتعتبر الحلوى العمانية جزء أساسي من واجبات الضيافة، ويقبل على شرائها الكثيرون وينتشر في ولاية الحمراء خمس مصانع لصناعة الحلوى ، ويقول لعكودي أن العديد من الطلبات باتت ترده من خارج البلاد للحصول على هذه الحلويات وتضطر مصانع ولاية الحمراء للعمل على مدار الساعة من اجل تلبية الطلبات المتزايدة من اسواق السلطنة وأسواق دول الخليج والحلوى العمانية غنية عن التعريف، ولكل ولاية من ولايات البلاد حلواها المتميزة عن الولايات الأخرى، ويقول بعض العارفين بهذه الحلوى ان المواطن العماني يستطيع التمييز بين أنواع الحلوى بمجرد تذوقها وتتميز حلوى ولاية الحمراء بعدة خصائص حيث تصنع من سمن البقر البلدي العماني، وهو لا يتوفر بكثرة بالإضافة الى ارتفاع سعره، ويضاف إلى ذلك مادة النشاء المستخدم وهى جزء رئيسي، كما يستخدم السكر الأحمر ويقول لعكودي ان عملية طهي هذه الحلوى تعتمد على أخشاب السمر المحلى، ويقول لعكودي ان سبب استخدام النيران الطبيعية يجعل الحلوى تنضج ببطء شديد وبدرجة غليان عالية وتنتج ولاية الحمراء عدة انواع من الحلوى اشهرها الحلوى الحمراء، ومكوناتها السكر العماني الاحمر، والحلوى المزعفرة ومكوناتها السكر الأبيض والزعفران، وحلوى القشاط وهي تتفاوت في اسعارها حسب احجامها |
رد: اجواء رمضانيه *من سلطنه عمان*مع مكوك صدفه
يهيئ أهل عُمان احتياجاتهم لشهر رمضان منذ العشرين من شهر شعبان حيث يخزنون العيش " الأرز " والتمر المعمول بالسّنوت ويتمسك الرجال الكبار بفطورهم في البيت، وإذا لم يكن ذلك، فإنهم يفطرون في الفريج – الحيّ – حيث يخصص مكان للرجال وآخر للنساء. وتقوم النسوة خلال الشهر المبارك بإرسال أطباق التمر واللبن واللقيمات إلى المساجد القريبة من دورهم ليتناولها العابرون والفقراء لتفطيرهم في اليوم المبارك. وبعد أول يوم رمضاني تتبادل العوائل الزيارات الرمضانية، فيفطرون يوما في بيت الأخ وفي اليوم الثاني عند الأخت، والثالث عند الأقارب وهكذا.. علما بأن الذي يذهب لتناول الفطور في بيت صديقه مثلاً، يجب أن يكون طعام الفطور جاهزا في مجلس داره. |
رد: اجواء رمضانيه *من سلطنه عمان*مع مكوك صدفه
السيويا إنّ هناك اختلافاً في عادات العُمانيين في الفطور عندما يرجعون من صلاة المغرب وذلك بحسب ولايات السلطنة، فقسم منهم يفطر على التمر والقهوة وشرب الشربت – العصير-مع لُقيمات القاضي، وقسم يتناول الثريد والعيش – الأرز- واللحم، والبعض يشرب اللبن المُضاف إليه الزعتر أو السنوت وتناول لقيمات القاضي الحلوة، أو أكل الهريس والمكبوس والسيويا والثريد وشوربة الحب والقريس. ومن أشهر أنواع الحلويات التي يحرص العُمانيون على تناولها في شهر الصيام حلوى السخانة " السمن"والساقو وصب الجفشة والخنسروس، وكلها أسماء لنوع واحد من الحلويات ولكنها تختلف في طريقة إعدادها وصنعها وطعمها من ولاية إلى أخرى. وعلاوة على الطبق العُماني المُكون من شوربة الأرز مع السكر الحليب، وتوجد بعض الفطائر على مائدة الفطور مثل السمبوسة بالخضار أو اللحم والمصانف. |
رد: اجواء رمضانيه *من سلطنه عمان*مع مكوك صدفه
إنّ تقليد التبخير بالدخون للرجال في ليالي رمضان معروف عندهم قبيل الذهاب لأداء صلاتي العشاء والتراويح في المساجد. وتقام المجالس الرجالية الخاصة إثر عودتهم من الصلاة التي يحضرها الأصدقاء ويتبادلون خلالها القصص والأحاديث والسير، وتقدم إليهم الفواكه المختلفة والشمام واليح- البطيخ- مع القهوة. وينهض العُمانيون وقت السحور لتناول طعامهم خاصة في القرى العمانية على صيحة الديك الأولى، ويأكلون اللحم والأرز مع شرب الشاي والقهوة على صوت المسحراتي التي يدق طبله بالمرواس وهو يصيح في السكك والحارات: |
رد: اجواء رمضانيه *من سلطنه عمان*مع مكوك صدفه
سحور.. سحور قوموا صائمين وتحرص النساء في رمضان على أداء صلاتي العشاء والتراويح في فروع الجمعيات النسائية حاملات معهنّ أطباق الحلوى الشعبية لتناولها إثر الانتهاء من الصلاة، ثم الاستماع إلى المحاضرات الدينية. وعلى الرغم من التطور الذي طرأ على تفاصيل الحياة الاجتماعية فما زال الأطفال يحتفلون بأداء تقليد القرنقشوه ويتم في ليلة النصف من شهر رمضان، ويماثل احتفالات الأطفال بليلة القرنقعو في المدن الخليجية الأخرى. ونجد الأطفال في القرنقشوه يدورون في شوارع الحيّ وينتقلون من دارإلى دار يتوقفون أمامها ويغنون طالبين الحلوى وهم يضربون إيقاعاً بسيطاً على عبارة: قرنقشوه قرنقشوه أعطونا شيء حلواه أو يردد الأطفال على البيوت أيضاً: قرنقشوه يوناس عطونا بيسة وحلوى دوس دوس في المندوس حارة حارة في السحّارة |
رد: اجواء رمضانيه *من سلطنه عمان*مع مكوك صدفه
أما بالنسبة للاستعداد لاستقبال عيد الفطر في عُمان نجد اشتراك ولايات السلطنة في احتفالاتها بالعيدفي تقديمهم الحلوى والتمر والقهوة ومن أساسيات العادات والتقاليد العُمانية تقديم الحلوى في الأفراح والاتراح. ونرى الأهالي يشرعون بشراء الحلوى العُمانية والفواكه يوميّ 28 و29 من رمضان لتقديمها لضيوفهم في أيام العيد. ولعيد الفطر في عُمان عادات مستمدة من الماضي ومنها تهيئة الناس له لأعداد الحلقة أو الهبطة التي يقيمونها في العشر الأواخر من رمضان ويقيمونها في كل ولاية أو بلدة ولحلقة أو الهبطة وهي عبارة عن تجمع تجاري كبير في الأماكن المفتوحة تعرض في أماكن مخصصة فيه للمواشي واللحوم التي تباع بالمزاد وآخر للملابس والحلوى العُمانية المشهورة. ويقام في الحلقة أو الهبطة سباقات للهجن- الإبل- وللخيول في الفترة الصباحية. |
رد: اجواء رمضانيه *من سلطنه عمان*مع مكوك صدفه
ويُعد طبق المظبي من الأطباق المعروفة التي يُقدمها العُمانيون في أول وثاني أيام العيد، ويترك حتى ظهر اليوم الثالث منه. ويعني المظبي في لغتنا العربية- الشواء-أو المقلي بالنسبة لمحافظة مسقط العاصمة والمنطقتين الشرقية والداخلية وفي بعض ولايات الظاهرة القريبة من مدينة العين الإماراتية. وتقوم مجموعة من النساء في كل حيّ بإعداد سفرة كبيرة في مكان واسع يوضع فيها الحطب والأخشاب ويشعل بالنار ليقمنّ بإعداد المظبي ويشوى اللحم بعد تقطيعه فوق الحجر ويُلفُ في أوراق الموز ثم في سنِّ الخيش بعد أن يُتبّل بأنواع معروفة من البهارات، وتقوم النساء بصفِ قطع اللحم فوق النار ويردم بالتراب. |
رد: اجواء رمضانيه *من سلطنه عمان*مع مكوك صدفه
الله عليكي يا بلدانا العربيه
لكل مناسبه لها بهجه غير بلا يا جنة بدنا نشوف شطارتك بالطبخ كلنا معزومين عندك في هالشهر الفضيل اموره الله يعطيكي الف عافيه عالمجهود الي بتبذليه منشانا ومتابعين معك انشالله |
رد: اجواء رمضانيه *من سلطنه عمان*مع مكوك صدفه
تتبدل السلوكيات وأنماط الحياة في سلطنة عمان لتسود روحانية محببة في وجدان كل مسلم في أيام وليالي رمضان ، في سلطنة عمان ، فلها مظاهرها المبهجة للكبار والصغار مثل سائر البلدان الإسلامية في العالم وتشهد الأسواق العمانية قبل شهر رمضان بأسبوع أو بأسابيع حركة تجارية واسعة ونشاطاً ملحوظاً في كافة الأرجاء ، يوحدها دخول الشهر الكريم وما يصاحبه من حركة في الأسواق لشراء الأغذية واحتياجات الصائمين ، ومنها ما يطلق عليه في عمان "الأواني الرمضانية" المستخدمة على مائدة الإفطار للفواكه والمشروبات بأنواعها . ويصاحب هذه المناسبة دعم الحكومة لبعض السلع التموينية الضرورية ، وعلى رأسها اللحوم ، فتقوم بطرح كميات كبيرة من لحوم الأبقار ولحوم الخراف المستوردة والمدعومة ، ويتولى عدد من المسؤولين بوزارة البلديات الإقليمية متابعة هذا المشروع في كافة ولايات السلطنة . تعديل الدوام ، ليتناسب مع أوقات الصيام : مع استطلاع رؤية هلال رمضان يعدل مجلس الخدمة المدنية ووزارة الشؤون الاجتماعية والعمل والنظام الجديد لساعات دوام الموظفين والعاملين في القطاع الحكومي والقطاع الخاص لا يتعدى ست ساعات في اليوم . إعمار المساجد ، وإقامة الموائد ، وإكرام الوافد : من المظاهر الدينية في شهر رمضان في سلطنة عمان ، كثرة التردد والتوافد ، على بيوت الله المساجد ، لأداء جميع الصلوات لوقتها في الجماعات ، وإطالة جلسات القرآن الكريم ، وحلقات العلم التي تغطي ساحات المساجد وبعض المنازل ، كما يشهد شهر رمضان في العادة افتتاح مساجد جديدة في عدد من ولايات السلطنة جاعلين بداية إعمار هذا الشهر المبارك تيمناً وابتهاجاً . ويتجمع الرجال في المساجد لتناول الإفطار معاً ، حيث تزدحم ساحات المساجد الخارجية بالعديد من الأطباق المختلفة . ما يحدث أيضاً تجمع مماثل للنساء في مكان مخصص لهن يجتمعن فيه لتناول وجبة الإفطار معاً . ويواصل المصلون في العشر الأواخر من رمضان صلاة القيام قبل السحور بالإضافة إلى صلاة التراويح عقب صلاة العشاء . وتزدحم المساجد بالمصلين خلال هاتين الفترتين وتقدم لهم المأكولات والمشروبات الباردة والساخنة والقهوة العمانية التي يقدمها جيران المسجد للمصلين . إقامة الأنديه الرياضية للدورات تكثر في شهر رمضان الدورات الرمضانية التي تقيمها الأندية والشركات والاتحادات في كرة القدم والطائرة إلى جانب المسابقات الأخرى التي تستهوي العمانيين وكذلك تهتم الأندية الرياضية بعقد المسابقات الدينية والثقافية لروادها خلال الفترات التي تعقب صلاة التراويح . كما تقوم بلدية مسقط بنصب الخيام الرمضانية في العديد من المواقع السياحية ، حيث تشهد مسابقات ترفيهية ، تقدم فيها الجوائز الفورية للمترددين على هذه الخيام . تحمل المشاق والتجول في الأسواق : بعد تناول طعام الإفطار ، وتأدية الصلوات ، يشعرون بالحاجة لبذل المجهود ، بعد يوم مليء بالراحة والدعة ، فيلجأ البعض إلى السير على الأقدام على طريق الكورنيش( مطرح )على امتداد أسواقها القديم المشهورة بالمنسوجات والعطور ولعب الأطفال والمأكولات ، فيكون لتجوالهم هدفان ، أولهما التجول في الحدائق العامة للتنزه والاستمتاع بالمناظر الخلابة على شاطئ خليج عمان ، والثاني التسوق وشراء المستلزمات المختلفة . ومنهم من يكمل يومه بالجلوس والسمر . ا لأرز المدسوس ، والقابولي والمكبوس تتنافس المطاعم منافسة قوية ، في العاصمة العمانية لجذب الصائمين إلى تناول طعام الإفطار الذي تتعدد أنواعه وأسعاره ومنها ما يقدم المأكولات الشامية كالحمص والمسبحة والسبع دول أو المصرية كالكباب والأرز المدسوس (المعمر) الذي يطهي باللبن ومنها المتخصص بالأكلات العمانية . كما تحفل المائدة في البيت العماني بأنواع من الأطعمة الشهيرة في شهر رمضان والتي تحرص على تناولها الأسر العمانية "ومنها الثريد" وهو الخبز المرقق المخلوط مع المرق واللحم واللقيمات ، وأنواع الأرز العاني "كالقابوني" و"المكبوس" والمتحت والمحمر والأبيض بالإضافة إلى الشوربات بأنواعها . هذا.. ويعتمد كثير من العمانيين في فطورهم على التمر والماء إلى جانب بعض الفواكه والخضار والمشروبات الباردة التي تريح الجسم ، ومن أهم الفواكه التي تقدم على مائدة الإفطار المانجو والشمام ، والجح (البطيخ الأحمر) . ويعقب على الفطور تقديم المشروبات الساخنة مثل الشوربة بالشعير وأيضاً السمن والكستر . إنشاد الأهازيج ، في الشهر البهيج : ينشد الأطفال في داخلية عمان مجموعة من الأهازيج والأناشيد التي تتناسب مع قدوم الشهر الفضيل ، ومن الكلمات الشائعة التي تعني بها الأولون وتوارثها الأبناء : رحب رحـــب يا رمضان شهر العبادة شهر الصيام وحله من صلى وصام على نبينا أفضل الصلاة والسلام وهي من الأناشيد التي يفضلون ترديدها قبيل شهر رمضان بعدة أيام |
رد: اجواء رمضانيه *من سلطنه عمان*مع مكوك صدفه
أول يوم رمضاني تتبادل العوائل الزيارات الرمضانية، فيفطرون يوما في بيت الأخ وفي اليوم الثاني عند الأخت وهكذا. وتقام المجالس الرجالية الخاصة إثر عودتهم من الصلاة التي يحضرها الأصدقاء ويتبادلون خلالها القصص والأحاديث والسير وينهض العُمانيون وقت السحور لتناول طعامهم خاصة في القرى العمانية على صيحة الديك الأولى، ويأكلون اللحم والأرز مع شرب الشاي والقهوة . وتحرص النساء في رمضان على أداء صلاتي العشاء والتراويح في فروع الجمعيات النسائية حاملات معهنّ أطباق الحلوى الشعبية لتناولها إثر الانتهاء من الصلاة http://www.albrens.com/vb/uploaded/23487_1251257446.jpg ويماثل احتفالات الأطفال بليلة القرنقعو في المدن الخليجية الأخرى . ونجد الأطفال في القرنقشوه يدورون في شوارع الحيّ وينتقلون من دار إلى دار يتوقفون أمامها ويغنون طالبين الحلوى وهم يضربون إيقاعاً بسيطاً على عبارة: قرنقشوه قرنقشوه اعطونا شيء حلواه |
رد: اجواء رمضانيه *من سلطنه عمان*مع مكوك صدفه
ماشى
ومع انى كنت عاوزة اروح الامارات انما سلطنة عمان دى حبيبتى وفيها حبيبتى جنتى اللى هتاكلنى وتشربننى وتهنينى وتودينى الملاهى وتلعبنى دة احنا هنعيش معاكى يا بت هيا اكملى حديثك يا فتاة |
رد: اجواء رمضانيه *من سلطنه عمان*مع مكوك صدفه
اقتباس:
اختيااااااااااار في قمه الروعه ما شاء الله ههههههههههههه ( ما تسالوني ليه بضحك مرمريه بتعرف بس ) ايون خلي جنه تعزمنا كلنا وانا هديها موضوعي هديه ههههههههههههههه اخي احمد المصري سلمت على تواجدك الدائم وتشجيعك دمت بسعاده |
رد: اجواء رمضانيه *من سلطنه عمان*مع مكوك صدفه
اقتباس:
جميله سلطنه عمان باهلها وعزوماتها الي جاي من جنه برنسيسه احلى تواجد واجمل تشجيع منك منوره يا قمر كوني هنا دوما محبتي |
رد: اجواء رمضانيه *من سلطنه عمان*مع مكوك صدفه
اقتباس:
وليه ما قولتي من البدايه يا بت ويحكثو ويحك انا تعالي عندي هوديك ابو الملاهي كمان ههههههههههههههههههههه راااااااااسي هينجر مرموتي سعيده بتواجدك يا قمر كوني هنا وهناك دوما ههههههههههههه محبتي |
رد: اجواء رمضانيه *من سلطنه عمان*مع مكوك صدفه
وانا الف ما لقيت ولا نوع حلويات هههههههههههههههههه عجبتني |
رد: اجواء رمضانيه *من سلطنه عمان*مع مكوك صدفه
الحلوى العُمانية بشهرة واسعة داخل وخارج البلاد ، حيث تعرف بأنها رمز عماني للكرم والأصالة ، ذلك لأنها مرتبطة بالإنسان العُماني إرتباطاُ وثيقاً تمثل ماضية العريق وعاداته وتقاليده وأسلوب حياته . ويدخل في صناعة الحلوى مواد عديدة منها النشا والبيض والسكر والماء وكذلك السمن والمكسرات والزعفران والهيل وماء الورد الذي يجلب عادة من الحبل الأخضر ، حيث تُخلط هذه المواد بنسب ومقادير محددة بمعرفة الصانع العُماني الماهر وتوضع في (المرجل) وهو قدر كبير خاص بالحلوى ، لمدة لا تقل عن ساعتين . http://www.omanet.om/english/culture/images/Fold15.JPG وتصنع الحلوى على مواقد الغاز أو الكهرباء إلا أنهُ يفضل أن تصنع على مواقد الحطب ، وخاصة ذلك المستخرج من أشجار ( السمر ) لصلابته ولأنه لا ينبعث منه رائحة أو دخان . كما أن الحلوى يمكن أن تحتفظ بجودتها لأكثر من أربعة أشهر بدون أجهزة أو مواد حافظة . وعادة ما تقدم الحلوى في (الدست) ، وهو طبق دائري كبير خاص بالحلوى ، إلا أنه تختلف نوعيات وأحجام أواني التقديم فمنها الفخار والمعدن والبلاستيك ، وذلك حسب الطلب ونوع المناسبة . فالحلوى رفيقة العماني في أفراحه وأتراحه ، فلا يخلو بيت عُماني من الحلوى العمانية خاصة أوقات الإحتفالات والأعياد والأفراح والمناسبات الدينية وغيرها ، إنها بحق زينة الموائد العُمانية . http://www.majalisna.com/gallery/123...1028730391.jpg طريقة صنع الحلوى العمانية ::المقادير :: 1 كأس نشا 2 أصبع زبدة سائحة 3 كأسات سكر 1 كأس ماء ورد مخلوط معه ملعقة صغيرة زعفران 3 ملاعق صغيرة هيل :: الطريقة :: يوضع السكر في القدر على النار إلى أن يحمر و يذوب تماما ثم يضاف بالتدرج الزبدة , الماء الورد , النشاء و يترك على النار يطبخ ما يقارب 10 دقائق و يستمر بالتحريك ( بالشبك الخاص بالكيك ) ثم قبل الإنتهاء يوضع الهيل و مقدار من المكسرات ( لوز مبشور محمص ) --------- ثم تزين الوجهه بالفستق و اللوز المبشور المحمص وتقدم مع القهوة وهي دافئة وهذه بعض الصور للحلوى العمانية http://www.alswalf.com/vb/uploaded/29141_PICT0007.GIF http://food.q8ia.com/news/20.jpg http://farm1.static.flickr.com/23/32...e78747.jpg?v=0 http://www11.0zz0.com/2009/09/14/19/305513726.jpg واخيرا لقيت الحلويات |
رد: اجواء رمضانيه *من سلطنه عمان*مع مكوك صدفه
أن الحلوى يمكن أن تحتفظ بجودتها لأكثر من أربعة أشهر بدون أجهزة أو مواد حافظة . وعادة ما تقدم الحلوى في (الدست) ، وهو طبق دائري كبير خاص بالحلوى ، إلا أنه تختلف نوعيات وأحجام أواني التقديم فمنها الفخار والمعدن والبلاستيك ، وذلك حسب الطلب ونوع المناسبة . http://www.omanibfs.com/uploaded/781_11241023890.jpg فالحلوى رفيقة العماني في أفراحه وأتراحه ، فلا يخلو بيت عُماني من الحلوى العمانية خاصة أوقات الإحتفالات والأعياد والأفراح والمناسبات الدينية وغيرها ، إنها بحق زينة الموائد العُمانية . |
رد: اجواء رمضانيه *من سلطنه عمان*مع مكوك صدفه
راااااااااسي هينجر
راسك هيعمل اية دة حاجة حلوة يعنى ولا هتعدينا ولا اية بالضبط هههههههه |
رد: اجواء رمضانيه *من سلطنه عمان*مع مكوك صدفه
روووووووووعة
سلمت الايادى صور ومعلومات عن اجمل البلاد العربية سلطنة عمان الجميلة زى صاحبتها جنة الغالية يلا جنة ننتظرك وااجمل المأكولات عايزين فطااااااااااااار جامد وانت كلك كرم ياغالية تاكلى كل صدفة واهلها اياك تهربى وتروحى شوبينج ههههههههههههه ديمامجهودك رائع اميرة لااملك الا شكرك وهو لايوفيك حقك صاحبة الابتسامة رغم لحظات الشجن وصاحبة الفرح واللمة الحلوة والمجهود رغم المسئوليات اسعدك ربى وحقق لك الامنيات متابعيييييييين بقوة |
رد: اجواء رمضانيه *من سلطنه عمان*مع مكوك صدفه
هههههههههههههههههه
راااااااااسي هينجر هى قصدها راسى حينفجر بس من كتر الضحك وهى تكتب نسيت الفاء هههههههههههه شفتى تاثيرك مرمر اخر شقاووووة سلام حلوين |
رد: اجواء رمضانيه *من سلطنه عمان*مع مكوك صدفه
اقتباس:
ياااااااااااخراشى ودى لمين يااميرة ده خنجر ولاايه بجد شكله صعب واكيد استخدامه مش حلو حاسبى على نفسك ياللى بالى بالك ههههههههههههه ياترى مين هى!!!!!!!!! هههههههههههه |
رد: اجواء رمضانيه *من سلطنه عمان*مع مكوك صدفه
اقتباس:
افادكم الله يا نورتى مش عارفة من غيرك كنت عملت اية بس اكيد كنت خلصت على اميرة وارتحت هههههههههه وريحت البشرية |
رد: اجواء رمضانيه *من سلطنه عمان*مع مكوك صدفه
موضووووعك رائع اميره لي عوده بإذن الله بعد الفطار محبتي من قلبي حبيبتي |
رد: اجواء رمضانيه *من سلطنه عمان*مع مكوك صدفه
ماشــاء الله موضوع رااائع وصور ومعلومات جميله سلمت يداكِ ياقمـــر ومتابعين معاكِ |
| الساعة الآن 10:08 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 (Unregistered) Trans by