عمل الكابوريا
 

إليك وصفة بسيطة لعمل الكابوريا أو سرطان البحر:
قم بشراء كابوريا طازجة من السوق...
قم بتنظيفها جيدًا للتخلص من الأوساخ والزحف...
في وعاء كبير قم بغمر الكابوريا في ماء مملح واتركها
لبضع ساعات لإزالة أي شوائب قد تكون موجودة...
قم بغلي الماء في وعاء كبير ثم أضف الملح...
قم بوضع الكابوريا في الماء المغلي لمدة 7 دقائق...
انقل الكابوريا إلى ماء بارد للتبريد...
استخرج لحم الكابوريا من القشور بحذر وقم بفرده على
صينية...
سخن الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة...
أضف لحم الكابوريا إلى المقلاة وقلبها لمدة 3 دقائق...
أضف عصير الليمون والملح والفلفل الأسود حسب الذوق...
يمكنك أيضًا إضافة مستردة أو ثوم للنكهة...
قدم الكابوريا الطازجة على الفور ويمكن تزيينها بشرائح
ليمون أو أعشاب طازجة..