شبكة صدفة

شبكة صدفة (http://www.aadd2.net/vb/index.php)
-   الاطباق الرئيسية والحلويات (http://www.aadd2.net/vb/forumdisplay.php?f=51)
-   -   طريقة "كفتة الباذنجان" (http://www.aadd2.net/vb/showthread.php?t=151500)

أحمد اسماعيل 05-22-2012 06:33 PM

طريقة "كفتة الباذنجان"
 
طريقة "كفتة الباذنجان"

الثلاثاء، 22 مايو 2012

http://img.youm7.com/images/NewsPics...1222115836.jpg
كفتة الباذنجان

يقدم الشيف أحمد شلبى طريقة عمل كفتة الباذنجان

نصف كيلو لحم مفروم
كيلو ونصف باذنجان أسود متوسط الحجم
1بصل متوسطة مفرومة
فلفل أخضر حار حسب الرغبة
ملح وفلفل أسود
زيت للقلى
نصف كأس بقدونس
عصير 3 طماطم مع صلصة

الطريقة:
يفرم البصل حتى يصبح ناعماً، ويضاف للحم المفروم والبقدونس، وتتبل بالملح والفلفل، وتخلط جيداً، وتشكل على شكل أصابع صغيرة، وبعد ذلك يقطع الباذنجان شرائح بالطول، ويملح مع الضغط عليه، ويقلى ويرفع على ورق نشاف.

ونقوم بعد ذلك بتحميرأصابع الكفتة بقليل من الزيت فقط، لتتماسك دون أن يتغير لونها، يوضع إصبع الكفتة على طرف الباذنجان ويلف، ثم يرص فى صينية بايركس، ويصب عليه عصير الطماطم، ونضع حبات الفلفل، وبعدها يدخل إلى الفرن لمدة ساعة حتى تسبك الصلصلة.

طارق سرور 05-23-2012 12:00 AM

رد: طريقة "كفتة الباذنجان"
 
مممممممممممممم

شكلها لذيذ جدااااااااااااااا

يعطيك العافية أخى أحمد

نور 05-26-2012 03:36 PM

رد: طريقة "كفتة الباذنجان"
 
واااااااااااااو
شكلها جونان
طريقة جديدة واكيد لذيذة
سلمت الايادى
احمد
طرح اكثر من رائع
دوما تطرح كل مميز
كل الشكر لك والاحترام

توتى العمدة 05-27-2012 06:46 PM

رد: طريقة "كفتة الباذنجان"
 
بارك الله فيك
احسنت باختيارك للموضوع
جعل ماطرحت في ميزآآن حسنآآتك
احترامي ~

ندى الورد 05-29-2012 04:27 AM

رد: طريقة "كفتة الباذنجان"
 
مشكووور اخى احمد على الوصفه الرائعه



http://aqarcity.org/up10/images/bwy1288498410r.gif


الساعة الآن 01:21 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 (Unregistered) Trans by