طريقة "كفتة الباذنجان"
طريقة "كفتة الباذنجان" الثلاثاء، 22 مايو 2012 http://img.youm7.com/images/NewsPics...1222115836.jpg كفتة الباذنجان يقدم الشيف أحمد شلبى طريقة عمل كفتة الباذنجان نصف كيلو لحم مفروم كيلو ونصف باذنجان أسود متوسط الحجم 1بصل متوسطة مفرومة فلفل أخضر حار حسب الرغبة ملح وفلفل أسود زيت للقلى نصف كأس بقدونس عصير 3 طماطم مع صلصة الطريقة: يفرم البصل حتى يصبح ناعماً، ويضاف للحم المفروم والبقدونس، وتتبل بالملح والفلفل، وتخلط جيداً، وتشكل على شكل أصابع صغيرة، وبعد ذلك يقطع الباذنجان شرائح بالطول، ويملح مع الضغط عليه، ويقلى ويرفع على ورق نشاف. ونقوم بعد ذلك بتحميرأصابع الكفتة بقليل من الزيت فقط، لتتماسك دون أن يتغير لونها، يوضع إصبع الكفتة على طرف الباذنجان ويلف، ثم يرص فى صينية بايركس، ويصب عليه عصير الطماطم، ونضع حبات الفلفل، وبعدها يدخل إلى الفرن لمدة ساعة حتى تسبك الصلصلة. |
رد: طريقة "كفتة الباذنجان"
مممممممممممممم
شكلها لذيذ جدااااااااااااااا يعطيك العافية أخى أحمد |
رد: طريقة "كفتة الباذنجان"
واااااااااااااو
شكلها جونان طريقة جديدة واكيد لذيذة سلمت الايادى احمد طرح اكثر من رائع دوما تطرح كل مميز كل الشكر لك والاحترام |
رد: طريقة "كفتة الباذنجان"
بارك الله فيك
احسنت باختيارك للموضوع جعل ماطرحت في ميزآآن حسنآآتك احترامي ~ |
رد: طريقة "كفتة الباذنجان"
|
الساعة الآن 01:21 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 (Unregistered) Trans by