دقيق الزعيم
 

يُعد منتجات غذائية الزعيم من أشهر أنواع الدقيق في مصر وله العديد من الاستخدامات، أهمها:

1. المخبوزات:

الخبز بأنواعه: يمكن استخدام دقيق الزعيم في صنع جميع أنواع الخبز، مثل الخبز العربي، والخبز الفرنسي، والخبز البلدي، وخبز التوست.
الكعك والحلويات: يُعد دقيق الزعيم خيارًا مثاليًا لصنع الكعك والحلويات، مثل الكيك، والبسكويت، والكوكيز، والكعك الإسفنجي.
الفطائر والمعجنات: يُمكن استخدام دقيق الزعيم في صنع الفطائر والمعجنات، مثل الفطيرة، والبيتزا، والسمبوسة، والبوريك.
2. المعجنات المالحة:

البيتزا: يُعد دقيق الزعيم خيارًا مثاليًا لصنع عجينة البيتزا، حيث أنه يُعطي قوامًا خفيفًا وناعمًا.
الفطائر: يُمكن استخدام دقيق الزعيم في صنع الفطائر المالحة، مثل فطيرة الجبن، وفطيرة اللحم، وفطيرة الخضار.
المعكرونة: يُمكن استخدام دقيق فاخر الزعيم في صنع المعكرونة، حيث أنه يُعطي قوامًا متماسكًا وناعمًا.
3. غيرها من الاستخدامات:

تغطية الدجاج أو السمك قبل القلي: يُمكن استخدام دقيق الزعيم في تغطية الدجاج أو السمك قبل القلي، حيث أنه يُعطي طبقة مقرمشة وذهبية.
تثخين الحساء والصلصات: يُمكن استخدام دقيق الزعيم في تثخين الحساء والصلصات، حيث أنه يُعطي قوامًا كثيفًا وناعمًا.
صنع البان كيك: يُمكن استخدام دقيق الزعيم في صنع البان كيك، حيث أنه يُعطي قوامًا خفيفًا ورقيقًا.