شبكة صدفة - الدجاج بالزبادي... روعة......... بالصور

http://img.aljasr.com/icon.aspx?m=blank
http://www.al-q.com/modules/uc/cache...-salam__2_.gif
المقادير:

دجاجة واحدة
علبة زبادي
3 فصوص ثوم مفرومة ناعما
1 ملعقة طعام زيت زيتون
2 ملاعقة طعام صويا صوص
ملعقة شاي معجون الثوم والزنجبيل
ملعقة ونصف طعام ملح
نصف ملعقة طعام فلفل أسود
ملعقة شاي فلفل أحمر
ملعقة شاي دقوس بودر
2 ملعقة طعام كمون بودر
1 حبة ليمون

الطريقة

تقطع الدجاجة من ناحية الصدر قطع طولي كما بالصورة وتنظف جيدا ثم تغسل بالماء جيدا

http://www.raff3.com/uploads/picture/fad5f70663.jpg

http://www.raff3.com/uploads/picture/813e14f3b1.jpg

تعمل شقوق في الدجاجة من جميع الاتجاهات.

في إناء واسع يخلط الزبادي + باقي المقادير ما عدا الليمون خلطا جيدا.

http://www.raff3.com/uploads/picture/3f38a61444.jpg

http://www.raff3.com/uploads/picture/cdd7aea670.jpg

http://www.raff3.com/uploads/picture/3c9fc6d29b.jpg

يتم تتبيل الدجاجة بالخلطة السابقة تتبيلا جيدا وتوضع في صينية فرن مغطاة بورق القصدير كما في الصورة.

http://www.raff3.com/uploads/picture/2080b467e9.jpg

تدخل في فرن مسخن مسبقا ومن الأعلى فقط مع مراعاة التقليب المستمر حتى تحمر الدجاجة من جميع الجوانب وعصر الليمونة عليها عند التقليب.

http://www.raff3.com/uploads/picture/6a865b55eb.jpg

عندما تتحمر الدجاجة جيدا من كلا الجهتين تخرج من الفرن وتغطي بالقصدير وتدخل الفرن للمرة الثانية ومن أسفل فقط لمدة 20 دقيقة.

وهذا شكلها النهائي

http://www.raff3.com/uploads/picture/4c95107761.jpg

تقدم ساخنة مع الخبز أو الأرز والسلطة

أنا عملت معاها صلصة طحينية وسلطة خضراء وقدمتها مع الخبز وهذه الطريقة والصور

صلصة الطحينية

في إناء تخلط جيدا 5 ملاعق طعام زبادي + 2 ملعقة طعام طحينية + نصف ملعقة شاي ملح + ربع ملعقة شاي فلفل أسود + قليل من الماء للتخفيف + قليل من عصير الليمون

http://www.raff3.com/uploads/picture/4b06e52473.jpg

http://www.raff3.com/uploads/picture/08495904c6.jpg

أما السلطة الخضراء

قطعت إلى شرائح 8 أوراق خس طازجة في طبق ثم وضعت عليه شرائح خيار (حبة واحدة فقط) ثم حبة طماطم حمراء مقطعة أرباعا وزينتها بنصفي ليمونة تعصر عند التقديم

http://www.raff3.com/uploads/picture/55d55e9273.jpg

ان شاء الله يعجبكم

منقول
تحياتي لكم