بان كيك...ممكن يكون للفطار أو العشا.
بان كيك...ممكن يكون للفطار أو العشا. يختلف عمل هذا البانكيك بكونة هش لفصل البيض المقادير 2 بيض مفصول 2 ملعقة كبيرة سكر 2 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة فانيليا 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/3 كوب مياه غازية بدون نكهة 1/4 1 كوب حليب عسل نحل للتقديم الطريقة - يُخفق بياض البيض في وعاء عميق بواسطة (مضرب كهربائي) مع نصف مقدار السكر حتى يُصبح صلباً (كالمارنج). - يُنخل الدقيق للتخلص من أي كتل في وعاء ثم يوضع جانباً. - يُخفق صفار البيض مع المقدار المتبقي من السكر، الفانيليا والملح في وعاء عميق باستخدام مضرب سلك يدوي. - تُضاف المياه غازية والحليب بالتناوب مع الاستمرار في الخفق. - يٌضاف الدقيق تدريجياَ مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات. - يُضاف نصف خليط بياض البيض لخليط صفار البيض ويُقلب بخفة (بشكل دائري وبواسطة ملعقة خشب أو سباتولا). - يُقلب الخليط مع المتبقي من بياض البيض مع التقليب بخفة حتى تتداخل المكونات. - تُسخن مقلاة مدهونة بقليل من الزيت أو الزبدة على نار متوسطة. - تُسكب كمية من الخليط، وتُوزع في المقلاة بتحريكها بشكل دائري (أو بالاستعانة بظهر ملعقة كبيرة) للحصول على قرص أسمك قليلاً من الكريب. - يُترك حتى يُصبح الجانب الملامس للمقلاة ذهبي اللون، ثم يُقلب على الجهة الأخرى حتى تحمر أيضاً. - يُرفع على ورق زبدة، وتُكرر العملية حتى الانتهاء من كل كمية الخليط، مع وضع ورق زبدة بين كل قرص وآخر حتى لا يلتصق. - يُرص البان كيك في طبق التقديم، ويُوزع فوقه قليل من عسل النحل. S https://fbcdn-photos-b-a.akamaihd.ne...fd343fcbc39730 |
الساعة الآن 02:31 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 (Unregistered) Trans by