شبكة صدفة - طبق اليوم من المطعم المغربي..طاجن الدجاج بالكبدة بالصور

طبق اليوم من المطعم المغربي..طاجن الدجاج بالكبدة
http://www.mo3afa.com/fasel/f2.gif
http://www.brunella2001.it/twnkle2_1_.gif المقاديرhttp://www.brunella2001.it/twnkle2_1_.gif
http://www.tgareed.com/vb/images/use...1130273216.gif
1 دجاجة
• 1 كيلو بصل
• 1 فص ثوم
• 1 كوب زيت
• 350 غرام كبدة دجاج أو غنم
• 250 غرام زيتون أخضر مخلل
• 2 ليمون مخلل بقدونس + ملح + فلفل + زعفران + جنزبيل + كركم

>http://www.mo3afa.com/fasel/f2.gif

http://www.w6w.net/album/35/thumbs/w...311d6a9227.gif http://www.w6w.net/album/35/thumbs/w...311d6a9227.gif http://www.w6w.net/album/35/thumbs/w...311d6a9227.gif http://www.w6w.net/album/35/thumbs/w...311d6a9227.gif http://www.w6w.net/album/35/thumbs/w...311d6a9227.gif http://www.w6w.net/album/35/thumbs/w...311d6a9227.gif http://www.w6w.net/album/35/thumbs/w...311d6a9227.gif http://www.w6w.net/album/35/thumbs/w...311d6a9227.gif

طريقة التحضير

http://www.w6w.net/album/35/thumbs/w...311d6a9227.gif http://www.w6w.net/album/35/thumbs/w...311d6a9227.gif
http://www.tgareed.com/vb/images/use...1130273216.gif

يغلى الزيت ويحمر الدجاج ثم تضاف الكبدة المقطعة لتتحمر أيضاً، ومن ثم يضاف للخليط البصل المفروم ويقلب لمدة ربع ساعة على نار هادئة، ويتبل بالبهارات وتخلط جيداً، من ثم يضاف اليه ماء ساخن ويطبخ على نار هادئة لمدة نصف ساعة . يضاف بعد ذلك الزيتون والليمون المخلل. وأخيراً يصب في صحن دائري وتسكب عليه الصلصة ويزين بالزيتون والليمون.

http://www.mo3afa.com/fasel/f2.gif

http://www.alray.cc/images/news/2007...8804401582.jpg

http://www.mo3afa.com/fasel/f2.gif
شهية طيبة للجميع