طريقة عمل الفول المدمس بالدقة والطحينة بالطريقة المصرية

[IMG]http://www.misr5.com/wp-*******/uploads/2015/08/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AF%D9%85%D8%B3-700x300.jpg[/IMG]

طريقة عمل الفول المدمس

محمود عاشور
يعتبر الفول المدمس أشهر أكلة على الإطلاق في مصر، حيث لا يقف في طريقه أي منازع أو منافس في هذه المكانة، لما يتميز به من طعمه اللذيذ وكذلك سعره المنخفض الذي في متناول أيدي الجميع، وبالتأكيد فإن هناك العديد من الطرق لتحضيره في المنزل بأشهى طعم، ومن هذه الطرق هذه الوصفة التي سنقدمها اليوم. حيث نقدم لكمطريقة عمل الفول المدمس بالدقة والطحينة اللذيذة والتي تفوق في مذاقها مذاق الطبق الجاهز.
حيث لاحظ أغلبنا أن طبق الفول الجاهز يكون ذا مذاق طيب وشهي، لذلك وبإتباع الخطوات التالية ستتعلمون طريقة عمل الفول المدمس بالبهارات بأجمل طعم ورائحة، والآن لننتقل إلى المكونات والمقادير وطريقة التحضير.
المكونات

• كوب من الفول
• فص ثوم كبير
• ملعقة كبيرة من البصل المفروم
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأخضر المفروم
• ملعقة كبيرة من الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• نصف ملعقة صغيرة كمون
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
• نصف ليمونة
• ملعقة صغيرة واحدة من الخل
• 4 ملاعق من زيت الزيتون أو أي زيت آخر
• ملعقتين كبيرتين من الطحينة

في الهون نقوم بإعداد الدقة والخلطة، قومي بطحن الثوم والبصل والفلفل الأخضر والطماطم والملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة، واطحنيهم جيدًا. بعدها قومي بعصر نصف الليمونة عليهم واضيفي ملعقة الخل، وقومي بتقليبهم مع اضافة الزيت تدريجيًا مع التقليب المستمر.
في طبق ضعي ملعقتين كبيرتين من الطحينة وضعي عليهم ملعقتين كبيرتين من الماء وقلبيهم حتى يتم تخفيف الطحينة. من ثم على النار قومي بتسخين كوب من الفول واهرسيه بالشوكة، ثم أطفئي النار.
ضعي عليه الطحينة وبعدها الدقة وقلبيهم مع بعضهم ثم ضعيه في طبق التقديم، مع رش القليل من الزيت على السطح. وبالهناء والشفاء.
تعلم أيضًا:

• طريقة عمل شوربة العدس الأصفر بأجمل طعم
• طريقة عمل اللانشون في البيت مثل الجاهز بسهولة

بذلك تكونون قد تعلمتم طريقة عمل الفول المدمس بالخلطة السرية ذات الطعم الرائع الشهي، قوموا بتجربتها وتحضيرها لعائلتكم وبالتأكيد ستنال إعجابهم، ولا تنسوا إخبارنا بتجربتكم في التعليقات، وصحتين وعافية.


طريقة عمل الطحينة الجاهزة في المنزل بسهولة

[IMG]http://www.misr5.com/wp-*******/uploads/2015/12/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%AD%D9%8A%D9%86%D8%A9-700x300.jpg[/IMG]

طريقة عمل الطحينة

محمود عاشور
تبحث كثير من السيدات عن طريقة عمل الطحينة في المنزل، لضمان جودتها شخصيا وخلوها من أي مواد صناعية متواجدة في المنتجات الجاهزة، لذلك نقدم لكم اليوم كيفية تحضير الطحينة البيضاء والداكنة بسهولة لإستخدامها مع العديد من المأكولات مثل الفول أو العسل وغيرها مثل الجاهزة.
المكونات

• نصف كوب من السمسم
• ربع كوب من الزيت النباتي أو زيت السمسم
• ملعقة صغيرة من الدقيق
• ملح

طريقة عمل الطحينة

نقوم بطحن السمسم في خلاط كهربائي ذا جودة عالية حتى يصبح السمسم ناعمًا جدًا وغير خشن، نضيف عليه ربع كوب من الزيت النباتي وملعقة صغيرة من الدقيق ورشة خفيفة من الملح، ونستمر في الخفق حتى يصبح الخليط متماسكًا.
ملحوظة: للحصول على طحينة بيضاء نقوم بإضافة السمسم غير محمصًا في البداية، وإذا أردناها داكنة نقوم بتحميصه قبل الطحن. نقوم بحفظ الطحينة في وعاء زجاجي محكم الغلق حتى تدوم لفترة أطول.
ننصحك بقراءة:

• طريقة عمل الفول المدمس بالدقة والطحينة بالطريقة المصرية
• طريقة عمل مخلل الخيار بسهولة في البيت بالخطوات

بذلك نكون قد تعلمنا طريقة عمل الطحينة بدون الحاجة لشرائها من المطاعم والمحلات، يمكنكم إضافتها مع العديد من المأكولات مثل الزبادي أو الفول والعسل وغيره من المأكولات الشهيرة. قوموا بتجربتها في المنزل ولا تنسوا إخبارنا بنتائجكم، ولأي استفسار قوموا بترك تعليق بالأسفل وسنقوم بالرد عليكم في أسرع وقت.