يعتبر المطبخ من أكثر الأماكن بالمنزل التي نمضي فيه وقتنا والتي نسعى دائما لاختيار أفضل الأجهزة التي تساعدنا في أداء مهامنا اليومية بكل سهولة وتوفر علينا الوقت والجهد،ومن أهم الاجهزة المنزلية التي لا غنى عنها في مطبخنا هي الأفران وهي الأجهزة المسئولة عن طهي وتسخين الطعام بشكل فعال وسريع،
وتخلف انواع الافران من حيث الشكل والتصميم ومن حيث طريقة التركيب سواء أفران عادية فري ستاند او افران مدمجة بلت ان،ومن حيث نوع الطاقة الحرارية المستخدمة في طهي الطعام إلى قسمين رئيسين وهما افران غاز والأفران الكهربائية.

افران غاز :
هي من اول انواع الافران والتي تعتمد في نظام تشغيلها على الغاز الطبيعي كمصدر حراري لتسخين وطهي الطعام،يوجد عدة أشكال متنوعة لأفران الغاز ومنها :
افران غاز مع شغلات ذو لهب مكشوف (عادي).
مسطح مع شعلات غاز بدون فرن.

فرن بلت ان غاز مدمج.
تفضل الكثير من ربات المنزل الاعتماد على أفران الغاز في عملية إعداد وطهي الطعام وذلك لعدة مميزات منها :
السرعة :
تتميز افران الغاز بسرعة توليد الحرارة المناسبة لتسخين وطهي الطعام عن افران الكهرباء.
التكلفة :
تعتبر اسعار افران الغاز اقل من اسعار افران الكهرباء مما يجعلها اختيار اقتصاديا ومناسب لجميع الفئات.
سهولة الاستخدام :
تحتوي على مفاتيح تحكم يدوي مما يجعل عملية تشغيل الفرن أسهل.
سعة كبيرة :
دائما تكون السعة الداخلية لأفران الغاز أكبر من سعة الأفران الكهربائية مع إمكانية وضع جميع أنواع الأواني المختلفة بداخلها.
توفير الطاقة :
تعتمد افران الغاز بشكل كامل في تشغيلها على الغاز الطبيعي دون الحاجة الى الكهرباء مما يقلل من قيمة الفواتير الكهربائية.

بالرغم من المميزات المتعددة الافران الغاز إلا أن بعض المستخدمين تجد بعض من عيوب افران الغاز وتتمثل في :
توزيع الحرارة :
معظم أفران الغاز لا تحتوي على مروحة توزيع الحرارة لذا فإن مرحلة توزيع الحرارة في أفران الغاز تتم بشكل عشوائي.
عامل الامان :
يخاف بعض المستخدمين من حدوث تسرب للغاز مما يهدد من سلامة وصحة العديد من الأفراد.
يضيف افران الغاز بعض من الرطوبة الى الطعام مما يحافظ على رطوبة الطعام الداخلية والحفاظ عليها لفترات طويلة لذا يفضل الكثير من الأفراد الاعتماد بكثرة على أفران الغاز.

الأفران الكهربائية :
يعتبر المصدر الحراري هو العنصر الأساسي والواضح في الفرق بين افران الغاز والكهرباء،حيث على عكس افران الغاز تعتمد الأفران الكهربائية في توليد الحرارة اللازمة لطهي الطعام على تحويل الطاقة الكهربائية إلى طاقة حرارية،ويشيع استخدامه في المطابخ العصرية الحديثة وذلك للميزات والتقنيات المتطورة التي يتميز بها الفرن الكهربائي ومن أهم مميزاته :

التصميم :
تأتي افران الكهرباء بتصاميم انيقة ذو مظهر لامع وجميل يناسب جميع انواع المطابخ العصرية.ويوجد نوع من افران وهو افران غاز وكهرباء والتي يعتمد في تصميمه على وجود شغلات غاز وعيون كهرباء.
توزيع الحرارة :
يقوم الفرن الكهربائي بتوزيع الحرارة بشكل منتظم ومتساوي في جميع الاتجاهات داخل الفرن.
قفل الامان :
مزودة بقفل أمان لضمان سلامة الأطفال،وتتميز بأمان كامل على جميع الشعلات.
التقنيات الحديثة :
تأتي معظم الأفران الكهربائية مزودة بشاشة رقمية ديجيتال لسهولة التحكم في درجات الحرارة باللمس.
الوظائف وبرامج الطهي : من المميز في افران الكهرباء تزويدها ببرامج طهي جاهزة للاستخدام ووظائف إضافية مثل خاصية التنظيف الذاتي للفرن.

بالرغم من تطور الأفران الكهربائية إلا أنها توجد بها بعض العيوب التي تؤثر على عملية الطهي
ومنها :
الوقت :
تستغرق عملية الطهي في الأفران الكهربائية وقتا أطول من عملية الطهي في أفران الغاز.
التكلفة :
تعتبر اسعار افران الكهرباء هي اعلى انواع الافران سعرا،ولكن نقدم دائما على موقع الاصلي أقوى خصومات و عروض افران كهربائية.