شبكة صدفة - وجبة سمك مشوي بالصورة (لعيون الحبايب )

وجبة سمك مشوي بالصورة (لعيون الحبايب )

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1176417210.jpg

الوجبة عبارة عن
سمك مشوي وخضار سوتيه ومتبل الباذنجان وصلصة ثوم البيك وفطيرة التفاح المميزة
شرائح فيليه سمك
طماطم وبصل وفلفل رومي مقطعة دواير
ورق البقدونس
سماق
تتبيلة السمك :

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1176418327.jpg

نصف فنجان ليمون معصور
ثوم مطحون ممكن نصف رأس
ملح
فلفل اسود وكمون وكزبرة ناشفة مطحونة من كل نوع نصف ملعقة صغيرة
جوزة الطيب مبشورة
بهارات سمك مشكلة نصف ملعقة صغيرة
زيت زيتون نصف فنجان
ملعقة خل ابيض
ملعقة صغيرة صلصة
ملعقة كبيرة لبن زبادي
ملعقة صويا صوص المالحة
تخلط مع بعض
ثم نتبل السمك ونتركه في الثلاجة وممكن تسويها من الصباح بدري حتى وقت الطبخ او قبل الطبخ بصف ساعة

ثم ضعي البصل والطماطم والفلفل الرومي ورشي قليل من السماق واتركيها لوقت الشواء

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1176418418.jpg

حضري صينية الشواء الكهربائية واذا ماكان موجود عندك الصينية الكهربائية
ممكن تستخدمي الفرن بس تشعلي من فوق وتقلبي السمك على الجهتين
وادهنيها بالزيت
ثم ضعي قطع السمك وكل شئ معه
واتركيها تستوي من جهة ثم اقلبيها

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1176418478.jpg

وهذا الشكل النهائي
ثم اطفي فحمة في فنجان زيت وغطي الصينية حتى تعطي طعم الشواء

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1176418544.jpg

طبعا تقدم مع صلصة الثوم ورز ابيض والخضار السوتيه

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1176417730.jpg

وهذي من قريب

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1176418641.jpg

هااااااااااااا

بالهنا والشفا

منقوله