|
طاجن الجمبري و الأرز بالجمبري " بالصور " ·`.·`.·
http://www.lakii.net/images/Dec06/hanan_mutmaiz.gif http://www.lakii.com/vb/smile/11_64.gif http://www.alamuae.com/gallery/data/media/123/0201.gif بسم الله نبدأ http://www.lakii.com/vb/smile/11_33.gif http://www.lakii.com/vb/smile/10-10.gif طاجن الجمبري مع الكاليماري الحار في الفرن http://www.lakii.com/vb/smile/10-10.gif * المقادير * ــ نصف كيلو جمبري مقشر و غير مقطع ( طازج أو مجمد ) ــ نصف كيلو كاليماري (سبيط) ـــ 3 ملاعق كبيرة زيت ذرة ــ 3 بصلات متوسطة مفروم ــ 5 سنون ثوم مفروم ــ 5 سنون ثوم مهروس ـــ 3 حبات بندورة مقشرة و مبشورة ـــ 1 فلفل حار ــ 1 فلفل حلو أحمر أو اي لون أخر ـــ 2 ملعقة كبيرة صلصة ـــ 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون ـــ فنجان نعنع أخضر ــ فنجان بقدونس ـــ فنجان كرفس * البهارات * ملح ـــ كمون ــ فلفل اسود ــ فلفل شطة مطحونة ــ قليل من الكزبرة الجافة ــ جنزبيل * الطريقة * ــ يوضع البصل و الثوم مع قليل من الزيت في صينية و يرفع على النار ــ تقلب حتى تصفر ثم يضاف الجمبري و الكاليماري و يستمر التقليب http://www.lakii.com/img/all/Apr08/uLnK8a04241835.jpg ـــ يضاف الفلفل الحار و الفلفل الحلو مع استمرار التقليب http://www.lakii.com/img/all/Apr08/7n7pdn04241850.jpg ــ تضاف كافة البهارات و الملح و تقلب ثم البندورة المبشور http://www.lakii.com/img/all/Apr08/GnKUI004241852.jpg ــ تضاف الصلصة و يستمر التقليب لمدة خمس دقائق http://www.lakii.com/img/all/Apr08/V3Vr5o04241832.jpg ثم يضاف الماء الساخن بحيث تغمر المحتويات اتركي الخليط على النار بعد أن يغلي لمدة ربع ساعة ثم افرغي كافة المحتويات في طاجن من الفخار .. و يمكن الاستغناء عن هذه الخطوة و استكمال الطبخ في نفس الصينية قبل ادخال الطاجن الى الفرن يضاف اليه الثوم المهروس و البقدونس و الكرفس و النعنع الأخضر يترك في الفرن لمدة ثلاث ارباع ساعة يخرج و يقدم ساخنا http://www.lakii.com/img/all/Apr08/ICDNsf04241841.jpg و صحتين و هنا http://www.lakii.com/vb/smile/1_160.gif |
رد: طاجن الجمبري و الأرز بالجمبري " بالصور " ·`.·`.·
http://www.lakii.com/vb/smile/10-9.gif الأرز بالجمبري و الخضاhttp://www.lakii.com/vb/smile/10-9.gifر * المقادير * ــ نصف ك جمبري ــ كوب كبير من البازلاء و الجزر المقطع قطع صغيرة ــ بصلة متوسطة ــ ثلاث ضروس ثوم مقطع ــ فنجان صغير من زيت الذرة ـــ 3 كوب كبير ارز ( بسمتي أو أنكل بنز ) أو اي نوع آخر ــ مكعب ماجي * البهارات * ملح ــ فلفل اسود ـــ قليل من كمون ــ حب هيل ـــ قليل من القرفة ـــ زعفران ـــ بهار الأرز * الطريقة * تقلب البصلة و الثوم في الزيت حتى تصفر http://www.lakii.com/img/all/Apr08/fbyI0j04241843.jpg يضاف البازلاء و الجزر مع استمرار التقليب اضيفي الجمبري يضاف الأرز المغسول و المصفى جيدا , يستمر التقليب لمدة خمس دقائق ثم يضاف البهارات و مكعب الماجي و الملح اضيفي الماء الساخن .. بحيث يغطي سطح الأرز و يرتفع عنه قليلا بعد أن يغلي الماء .. تخفض النار من تحت القدر و يستمر على النار الى أن ينضج الأرز يسكب في سيرفيس التقديم و يقدم ساخنا http://www.lakii.com/img/all/Apr08/LC5bh104241855.jpg منقووووووول |
رد: طاجن الجمبري و الأرز بالجمبري " بالصور " ·`.·`.·
|
| الساعة الآن 08:21 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 (Unregistered) Trans by