شبكة صدفة - طرق تخزين الخضار ( الباميه -- الملوخيه الخضراء -- السبابخ ) طرق مضمونه 100%

http://www.lakii.com/vb/smile/28-1.gif

أولا طريقة تخزين الملوخيه الخضراء

أول شىء لازم تغسلى الملوخيه كويس وتسيبيها تتنشف كويس وبعدين تقطفيها بعد كده
تفرميهاوتكونى وضعتى شوية ماء بسيطه تغلى على النار
بحيث لما تضعى الملوخيه المفرومه فيها ما تكون سايبه تكون يابسه نوعا ما
علشان كتر الماء فيها حتخليها تعمل تلج ولونها حيتغير
بعد كده ما تخليهاش تغلى لا . يادوب فوره واحده وتنزليها عن النار
علشان لونها ما يتغيرش وممكن تحطى بدال الماء شوربه او مكعب مرقه مع الماء
تسيبيها تبرد خالص وتغلفيها وتوضع بالفريزر
لما تيجى تتطبخيها تخرجيها من الفريزر بدرى يعنى بعد ما تفك من التلج ودى نقطه مهم جدا تاخدى باللك منها
http://www.lakii.com/vb/smile/11_11.gif

طريقة تخزين الباميه

طبعا اول شىء تغسليها وتسيبيها شويه تتصفى بعدين تقلميها
تكونى حطيتى كميه من الماء على النار تغلى
وتحطى فيها الباميه بعد الغليان
تسبيها دقيقه واحده يعنى فوره واحده بس علشان لونها ما يتغيرش
تصفيها فى مصفاه واسعه وتتركيها تبرد خااااااااااااااالص
بعدين تقسميها فى أكياس حسب الكميه المطلوبه لكل طبخه
ولما تيجى تطبخيها مش لازم تسيبيها تفك ممكن تحطيها تفك على البخار مع التسبيكه بناعتها
وبعدين تضيفى الشوربه
http://www.lakii.com/vb/smile/11_11.gif

طريقة تخزين السبانخ

هى هى نفس طريقة الباميه
لكن تقطع أولا ثم تغسل جيدا وتصفى
تكونى وضعتى كميه كافيه من الماء على النار تغلى
تضيفى لها السبانخ المقطعه وبرضو فوره واحده علشان تدبل بس
وتصفيها علطول قبل لونها ما يتغير فى مصفاه واسع وتفرديها وتسيبيها تبرد خااااااااالص
وتقسميها فى أكياس حسب الكميه المطلوبه وتوضع فى الفريزر
ولما تيجى تتطبخيها مش لازم تسيبيها تفك ممكن تحطيها على البخار مع التسبيكه بتاعتها
وبألف هنا
علشان تكون نتايج التخزين مظبوطه لازم تكون الفريزر نوفروست
الفريزر العادى يتلف اى خزين

http://www.lakii.com/vb/smile/11_22.gif