فن ترتيب المائدة فى البداية يجب وضع رؤوس اقلام عند ترتيب المائدة منها على سبيل المثال وليس الحصر تحديد نوعية الدعوة هل هى عائلية اى تقتصر على الحدود العائلى فقط ام هى دعوة عامة تشمل الاقارب والاصدقاء معاً ام هى دعوة عمل ام مناسبة سعيدة (خطوبة , عقد قران , زفاف ) تحديد مساحة المكان حتى نستطيع تحديد عدد المدعويين وبالتالى تحديد عدد الاماكن تحديد نوعية البوفيه هل هو بوفيه مفتوح (فى حالة الاعداد الكبيرة ) ام اقتصار الدعوة على الجلوس فى اماكن على الطاولة تحديد الامكانيات المادية لمثل هذة المناسبات حتى يتم تحديد الاكسسوارات اللازمة لمثل هذة المناسبات وسنبدأ بعرض بعض الافكار البسيطة التى من الممكن تطبيقها فى حالة وجود مثل هذة المناسبات تزيين المائدة بالورود ونلاحظ ان الورود عامل مشترك لكل مناسبة ولكن الاختلاف يكمن فى طريقة تنسيق وترتيب هذة الورود من المؤكد انه كلما كانت عملية تسيق الورود تتسم بالبساطة كلما كانت افضل لأنها تتسم بالاناقة والرقة تابع