دقيق لغير القمح
bajri flour = kurakkan
دقيق الدخن
ويستخدم فى الهند فى المناطق الفقيرة - خالى من الجلوتين ويستخدم فى الخبز والكيك
barley flour
دقيق الشعير ويستخدم كبديل للقمح فى صناعة خميرة الخباز
blue cornmeal
brown rice flour
دقيق الارز البنى
buckwheat flour
منخفض فى الجلوتين ويستخدم فى صنع المعجنات وخميره الخباز ويصلح لباقى الاغراض
casava flour = farinha de mandioca = casabe = manioc flour
دقيق الكاسافا
يستخدم فى البرازيل ونيجيريا يستخدم لكل الاغراض
chapati flour = chapatti flour = chappati flour = atta
مزيج من دقيق القمح والشعير بنسب متساوية ويوجد فى الاسواق الهندية