[نور]

chickpea flour = besan (flour) = gram flour = cici flour = chana flour =

garbanzo bean flour
خليط من دقيق القمح ودقيق الفاصوليا المجففة والبازلاء



corn flour
دقيق ذرة
يكون اخشن فى الملمس من دقيق القمح ويستخدم كبديل له ويمكن المزج معه


cornmeal = mealie meal
دقيق ياتى من انواع الذرة ذات الالوان المختلفة من ابيض واصفر حيث البيتا كاروتين وازرق وله محتوى من البروتين ويستخدم فى الخبز
cream of rice



dhokra flour = dhokla flour = dokra flour = dokla flour

دقيق خليط من الذرة والحمص والارز ويستخدم لعمل الكيك فى الهند


gari = garri

دقيق مصنع من الكاسافا بعد تخميرها وتحميصها وطحنها وينتشر فى الاسواق النيجيرية الافريقية

masa harina
دقيق من الذرة الصفراء وبيضاء وهو من اصل اسبانى

millet flour

دقيق الدخن لتكون بديل للقمح


oat bran
نخالة الشوفان



oat flour
دقيق الشوفان
1و1/4كوب مجروش شوفان لاعطاء كوب دقيق


plantain flour = fufu flour
دقيق لسان الحمل
يستخدم فى نيجيريا



polenta meal
خشن الذرة الصفراء


pumpernickel flour = dark rye meal flour
دقيق مصنوع من حبوب الجادوار الكاملة



pumpkin seed flour = alguashte = harina de semilla de calabaza

دقيق بذور القرع