chickpea flour = besan (flour) = gram flour = cici flour = chana flour = garbanzo bean flour خليط من دقيق القمح ودقيق الفاصوليا المجففة والبازلاء corn flour دقيق ذرة يكون اخشن فى الملمس من دقيق القمح ويستخدم كبديل له ويمكن المزج معه cornmeal = mealie meal دقيق ياتى من انواع الذرة ذات الالوان المختلفة من ابيض واصفر حيث البيتا كاروتين وازرق وله محتوى من البروتين ويستخدم فى الخبز cream of rice dhokra flour = dhokla flour = dokra flour = dokla flour دقيق خليط من الذرة والحمص والارز ويستخدم لعمل الكيك فى الهند gari = garri دقيق مصنع من الكاسافا بعد تخميرها وتحميصها وطحنها وينتشر فى الاسواق النيجيرية الافريقية masa harina دقيق من الذرة الصفراء وبيضاء وهو من اصل اسبانى millet flour دقيق الدخن لتكون بديل للقمح oat bran نخالة الشوفان oat flour دقيق الشوفان 1و1/4كوب مجروش شوفان لاعطاء كوب دقيق plantain flour = fufu flour دقيق لسان الحمل يستخدم فى نيجيريا polenta meal خشن الذرة الصفراء pumpernickel flour = dark rye meal flour دقيق مصنوع من حبوب الجادوار الكاملة pumpkin seed flour = alguashte = harina de semilla de calabaza دقيق بذور القرع