الثوم يعتبر الثوم من الاطعمة المحتويه فى تركيبها على المركبات الكبريتيه والتى تعتبر مفيدة للجسم ضد الامراض الثوم يمكن تقوية الجهاز المناعي ، وانخفاض ضغط الدم ومنع امراض القلب elephant garlic = great-headed garlic = Oriental garlic انها أكثر اعتدالا بكثير من الثوم العادي ولها نكهة ممتازة فى الطعام بنتعرف عليه بملاحظة ان الفصوص ترتبط مع الجزء الوسطى بقوة عن طريق محور garlic flakes = dehydrated minced garlic = dried garlic flakes رقائق ثوم مجففة garlic greens = garlic sprouts ثوم اخضر وفى بعض البلاد يستخدمه فى الطعام وخصوصا مع اللحوم garlic juice عصير ثوم تباع في قوارير الرذاذ او في الجرار الصغيرة garlic powder = powdered garlic ومسحوق الثوم المجفف مسحوق الثوم ويقدم بعض من النكهه ولا يحتوى على الياف ويكون مناسب جدا للاختلاط بالماء garlic salt ملح الثوم بيكون 3 ملح :1ثوم granulated garlic حبيبات الثوم حبيبات الثوم يوفر نكهه وكذلك سهله التعامل مع الماء وليس بها الياف (نسيج)