الخواص الكيميائية للإسترات : الاسترات لا تحتوي على الصفة الحمضية وبالتالي لا تتأثر كثيراً بالفلزات لعدم احتوائها على هيدروجين متصل بأكسجين (هيدروجين حمضي). ومن أبرز تفاعلاتها ما يلي : أ) تميؤ الإستر في الوسط الحمضي كما في القاعدة التالية: مثال : تميؤ فورمات الإيثيل كما يلي : ب) تميؤ الإستر في الوسط القاعدي كما في القاعدة التالية : يستخدم هذا التفاعل في الكشف عن الاستر من خلال تميؤه في وسط قاعدي من خلال الكشف عن الغول بتفاعله مع الصوديوم حيث يتصاعد غاز الهيدروجين وتفاعل كربونات أو بيكربونات الصوديوم مع الحمض العضوي ليحدث فوران ويتصاعد غاز CO2 مثال : تميؤ خلات الميثيل كما يلي : استخدامات الاسترات : 1) للاسترات روائح جيدة ومقبولة لذلك تستخدم في الأطعمة والمشروبات لإضفاء نكهات خاصة عليها وتدخل أيضاً في صناعة العطور. الجدول التالي يوضح أسماء بعض الاسترات وروائح كل منها : 2) تستخدم في صناعة مبلمر الاستر الذي يدخل في صناعة المنتجات البلاستيكية والألياف الصناعية والأقمشة والسفن. وبالله التوفيق