- تقسيم الأصناف حسب لون الثمار التي لم تصل إلى طور النضج التام : أ*) أصناف ذات كتف أخضر Green shoulder وفيها يتلون كتف الثمرة باللون أخضر أكثر دكنة من بقية أجزاء الثمرة *********************************** ********* ب*) أصناف ذات لون أخضر متجانس Uniform Green قبل تمام نضجها ويتحكم في هذه الصفة جين واحد تعريف : كتف الثمرة shoulder : هو الجزء العلوي من الثمرة من جهة العنق ويتلون هذا الجزء مثل بقية الثمرة عندما تصل الثمرة إلى مرحلة النضج الكامل . ******************************* 2- تقسيم الأصناف حسب درجة تفصيص الثمار : أ*) ناعمة Smooth *********************************** ************************** ب*) خالية من التفصيص *********************************** ************************** ت*) شديدة التفصيص Rough *********************************** *******************