[همس الحب]

فطيرة الجبنة المشوية مع البصل


المقادير:

صلصة البستو:
- 2 فص ثوم كبير
- 1/3 كوب زيت زيتون
- فليفلة حمراء كبيرة
- 3 ملاعق طعام لوز مفروم خشنا
- ملح وفلفل للنكهة

لفطيرة الجبن:
- كوب بصل أحمر مقطع مكعبات صغيرة
- 4 ملاعق طعام زبدة
- ¾ كوب كريمة ثقيلة
- 3 بيضات مخفوقة
- 1 ½ كوب جبن سويسري أو غرويير مبشور
- 3 ملاعق طعام ثوك معمر طازج مفروم
- عجينة باي جاهزة 12 انش غير مطبوخة




طريقة التحضير:

1- اصنعي محفظة من ورق الألومنيوم، ضعي بها الثوم مع القليل من زيت الزيتون.
2- اغلقيها وضعيها في الفرن مف الفليفلة الحمراء وحمريها مدة 15 إلى 20 دقيقة. اقلبي الفليفلة كل فترة.
3- أزيلي القشرة السوداء عن الفليفلة والبذور.
4- في الخلاط الكهربائي ضعي الثوم المشوي والفليفلة المشوية وربع كوب من زيت الزيتون ونعميه جيدا.
تبليه بالملح والفلفل واتركيه جانبا.

طريقة التحضير لفطيرة الجبن:

1- حمري البصل في الزبدة. في وعاء اخلطي الكريمة مع البيض أضيفي البصل المحمر ثم الجبن واخلطي المقادير جيدا.
2- اتركي الشواية على حرارة متوسطة، ضعي فطيرة الباي على الشواية. اسكبي فيها خليط الجبن.
3- اطهيها على حرارة متوسطة مدة 15 دقيقة، ثم قللي من الحرارة إلى الهادئة واطهيها مدة 15 دقيقة اضافية.
4- ارفعيها واتركيها تبرد مدة 10 دقائق، قطعيها مثلثات وضعي فوقها البستو وقدميها ساخنة.

__________________

••••••






••••••