[نور]

صينية اللحم المشوية في الفرن

.




.
.
.
.


و الطريقة سههههلة خاااالص
.
لو هتعملي مثلا كيلو لحم
(ضاني)
.
مشكل
(يعني ريش مع لحم احمر مع لحم بالعظم)
.
و تتبليه بكمية كبيرة بصل مبشور
(نقول مثلا 3 بصلات كبار)
.
و عليهم شوية خل معتبرين
(نصف كوب كبير مثلا)
ده علشان يستوي بسرعة
.
و عصير ليمونتين كبار
.
و ملح و فلفل
.
و فلفل اخضر رومي مقطع مكعبات
(ممكن نحط واحد حامي لو بتحبوا الشطة)
(ممكن الاستغناء عن الفلفل علي فكرة)
.
.
.
و نحط كل الحاجات ديه علي بعضها و عليها اللحم في الصينية اللي هنطبخها بيها و نقلب كويس و نغطيها بورق فويل و نبيتها ليلة في الثلاجة
.
.
و تاني يوم قبل وقت الغذاء بساعة نحط عليها ملعقة سمن او زيت و نحطها في الفرن
(من غير ما نشيل الفويل)
(و طبعا الفرن بيكون سخن)
.
.
.
و نسيبها براحتها مده ساعة الا ربع او ساعة.
(اهم حاجة تكون متغطية كويس علشان تنزل الماية بتاعتها و تستوي فيها و تعمل صوص)
.
.
.
و لما تستوي اللحم كويس اوي نشيل الفويل و نسيبها 3 دقائق تحت الشواية
علشان تاخد لون
.
.
بيكون ليها صوص تحفة مع لونها و ريحة روعة
احلي من الكباب كمان
.
بعمل معاها سلطة تومية كاتباها هنا

.
و ممكن سلطة كول سلو و بطاطس محمرة و عيش
.
و بالهنا و الشفا