الأرز بالجمبري و الخضار
* المقادير *
ــ نصف ك جمبري
ــ كوب كبير من البازلاء و الجزر المقطع قطع صغيرة
ــ بصلة متوسطة
ــ ثلاث ضروس ثوم مقطع
ــ فنجان صغير من زيت الذرة
ـــ 3 كوب كبير ارز ( بسمتي أو أنكل بنز ) أو اي نوع آخر
ــ مكعب ماجي
* البهارات *
ملح ــ فلفل اسود ـــ قليل من كمون ــ حب هيل ـــ قليل من القرفة ـــ زعفران ـــ بهار الأرز
* الطريقة *
تقلب البصلة و الثوم في الزيت حتى تصفر
يضاف البازلاء و الجزر مع استمرار التقليب
اضيفي الجمبري
يضاف الأرز المغسول و المصفى جيدا
, يستمر التقليب لمدة خمس دقائق
ثم يضاف البهارات و مكعب الماجي و الملح
اضيفي الماء الساخن .. بحيث يغطي سطح الأرز و يرتفع عنه قليلا
بعد أن يغلي الماء .. تخفض النار من تحت القدر
و يستمر على النار الى أن ينضج الأرز
يسكب في سيرفيس التقديم
و يقدم ساخنا
و بالهنا و الشفا
منقووووووول