السردين معمر بالبطاطا في الفرن المكونات سمك سردين بطاطا مسلوقة ومطحونة معدنوس وقزبر مفرومين ثوم مفروم ملح كمون ابزار فلفل احمر حلو فلفل احمر حار زنجبيل نغسل السردين ونقطره من الماء نعجن البطاطا مع التوابل ونشكل منها كويرات ونحشو السردين ونلفه باعواد كما هو في الصورة في صينية الفرن نفرش الطماطم ونضع السردين المعمر مع الزيتون والفلفل الحلو الاحمر نضيف زيت زيتون وعصير ليمونه حامضة وملعقة صلصلة للصينية وندخلها الفرن